北京2015年5月19日電 /美通社/ -- 5月16日，2015年北京市中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)技能大賽在北京市勁松職業(yè)高中舉行。本屆大賽由北京市教育委員會(huì)、北京市教育科學(xué)研究院、北京市職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦，北京市勁松職業(yè)高中承辦。來(lái)自北京市多所學(xué)校共82名學(xué)生參加了本次大賽。由“李錦記希望廚師”項(xiàng)目資助的6名學(xué)生，作為北京市勁松職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)優(yōu)秀學(xué)生代表參加了本次比賽，在大賽設(shè)置的中餐熱菜、中餐面點(diǎn)以及冷拼與雕刻三個(gè)競(jìng)爭(zhēng)項(xiàng)目上脫穎而出， 6名選手全部攬得名次，收獲榮譽(yù)。
來(lái)自甘肅的王娟娟，自幼家里經(jīng)濟(jì)條件不好，父母離異，初中畢業(yè)后異鄉(xiāng)打工。2013年她被“李錦記希望廚師項(xiàng)目”錄取，來(lái)到北京職高，接受國(guó)家正規(guī)中式烹飪培訓(xùn)。兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)，王娟娟精心鉆研，刻苦學(xué)習(xí)。本次比賽，她施展了精湛的技藝，憑借“提褶包子”、“手搟面”以及“奶油雪人酥”等面點(diǎn)作品，獲得了面點(diǎn)組一等獎(jiǎng)。
2013年，同樣接受李錦記資助的有志青年田貴昌，從貴州老家來(lái)到北京，學(xué)習(xí)烹飪。兩年來(lái)，他牢記父母叮囑，“好好學(xué)習(xí)技能，對(duì)得起學(xué)校和李錦記培養(yǎng)”。本次比賽他憑借“銀芽雞絲”、“椿汁蟹粉魚(yú)茸”、“獅子頭-拔絲蘋果”三個(gè)熱菜一舉奪魁。
21歲的王海龍?jiān)诒敬卫淦磁c雕刻組獲得了第三名的好成績(jī)。這個(gè)江西小伙在被“李錦記希望廚師項(xiàng)目”錄取前，就對(duì)中式烹飪技藝有著濃厚的興趣。一入學(xué)，王海龍就立刻加入了學(xué)校的冷菜雕刻社。如今，他已經(jīng)由當(dāng)初的小社員發(fā)展成為冷菜雕刻社的社長(zhǎng)，還擔(dān)任“社團(tuán)指導(dǎo)老師”，輔導(dǎo)低年級(jí)學(xué)生和其他專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)雕刻。
李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中表示，“非常高興看到李錦記希望廚師掌握烹飪技能，學(xué)有所成，在比賽中取得名次。‘李錦記希望廚師項(xiàng)目’的宗旨就是希望捐資助學(xué)，讓這些經(jīng)濟(jì)上有困難的青年習(xí)一技之長(zhǎng)，練就一身好廚藝，將來(lái)憑借自己的雙手和能力帶來(lái)家庭脫貧致富?！?/p>
“李錦記希望廚師項(xiàng)目”是由李錦記主辦，資助經(jīng)濟(jì)上有困難青年學(xué)廚圓夢(mèng)、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來(lái)之星的公益計(jì)劃。2015年“李錦記希望廚師項(xiàng)目”招生工作于日前正式啟動(dòng)，詳情可登錄李錦記官方網(wǎng)站（www.LKK.com ）查閱。此外，本次中職烹飪專業(yè)技能大賽，李錦記全程提供了比賽醬料，鼎力支持職業(yè)教育發(fā)展。
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李錦記李錦記醬料集團(tuán)簡(jiǎn)介
李錦記是國(guó)際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水發(fā)明了蠔油，創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過(guò)127年的發(fā)展，李錦記已從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有220多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。
李錦記集團(tuán)總部設(shè)于香港，在香港、美國(guó)、馬來(lái)西亞、廣東新會(huì)、廣東廣州設(shè)立了生產(chǎn)基地，在全球擁有超過(guò)4500名員工，是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國(guó)公司。
李錦記堅(jiān)持“100-1=0”的品質(zhì)管理理念，秉承品質(zhì)百分百堅(jiān)持，為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料，是中式調(diào)味品的領(lǐng)軍品牌，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)。近年重大榮譽(yù)包括：2006年李錦記商標(biāo)被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”；2008年李錦記成為“北京奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)企業(yè)”；2010年成為“上海世博會(huì)醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運(yùn)會(huì)醬料供應(yīng)商”；2012年，李錦記入選航天食品，成為“神舟九號(hào)”載人宇宙飛船宇航員使用醬料；2013年，李錦記獲委任為中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，并再度入選航天食品，成為“神舟十號(hào)”載人宇宙飛船宇航員使用醬料。
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