廣州2018年1月8日電 /美通社/ -- 脫貧攻堅(jiān)，政府是主導(dǎo)力量，也離不開企業(yè)、社會(huì)組織和公民個(gè)人積極參與。早在2011年，百年醬料品牌李錦記就結(jié)合自身行業(yè)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新推出“扶志+扶智”的公益模式 -- 李錦記希望廚師項(xiàng)目，“定焦”經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)有志青年，全額資助其接受職業(yè)教育，學(xué)習(xí)中餐烹飪。

轉(zhuǎn)眼，7年過去了，李錦記希望廚師項(xiàng)目的規(guī)模日益壯大并備受社會(huì)關(guān)注和認(rèn)可。近日，憑借多年悉心耕耘，項(xiàng)目獲得信息時(shí)報(bào)頒發(fā)的“精準(zhǔn)扶貧先鋒獎(jiǎng)”。

李錦記希望廚師項(xiàng)目被授予“2017年度精準(zhǔn)扶貧先鋒獎(jiǎng)”

希望廚師與李錦記的“美好”相遇

• 2012年7月，在李錦記希望廚師項(xiàng)目如期開展的第二年，一個(gè)山里娃報(bào)名并順利通過面試。
• 2012年9月，他簽下資助協(xié)議，正式接受李錦記幫扶。一個(gè)人背著行囊堅(jiān)定北上，來到北京市勁松職業(yè)高中。
• 此后兩年，他在校認(rèn)真學(xué)習(xí)中餐熱菜、面點(diǎn)制作、食品雕刻、冷菜制作等中餐烹飪課程。
• 2014年6月，學(xué)滿兩年，他參加實(shí)習(xí)雙選會(huì)，順利進(jìn)入北京國(guó)貿(mào)飯店開始為期一年的實(shí)習(xí)。
• 2015年7月，他正式畢業(yè)，成功應(yīng)聘北京全聚德餐飲集團(tuán)，走上工作崗位。
• 2016年4月，在后廚已身居“炒鍋”職位的他受邀參加李錦記集團(tuán)128周年創(chuàng)業(yè)紀(jì)念日，親自向李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)先生獻(xiàn)上蘊(yùn)含百年味道故事的“艇仔艇妹”面塑，表達(dá)謝意。
• 2017年8月，他踏實(shí)能干，在職場(chǎng)初露鋒芒。機(jī)緣巧合，被另一家優(yōu)秀餐飲總廚相中，于是跳槽。

這便是貴州彝族小伙姬順國(guó)結(jié)緣李錦記希望廚師項(xiàng)目后，在北京6年時(shí)光的一個(gè)小縮影。

從2011年走到今天，像姬順國(guó)一樣的希望廚師，已有540多名。他們來自甘肅的大山里，來自貴州的小縣城，來自四川的地震災(zāi)區(qū)，來自黑龍江的革命老區(qū)等，千里相聚，濟(jì)濟(jì)一堂。

目前，已有三批希望廚師共259人陸續(xù)畢業(yè)。絕大多數(shù)畢業(yè)學(xué)員進(jìn)入北上廣深等大城市四五星級(jí)酒店工作。也不乏有勇于嘗試者，通過自己的努力開起了餐飲店。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，畢業(yè)希望廚師月均收入達(dá)到3000元以上，初步具備能力帶領(lǐng)自身和家庭脫貧。

參加李錦記2017希望廚師項(xiàng)目面試的廣東籍青年

思利及人，不忘初心，繼續(xù)前行

多年來，以職業(yè)教育為依托、立足于“智力扶貧”和“精準(zhǔn)扶貧”的李錦記希望廚師項(xiàng)目得到了李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生的鼎力支持。除希望廚師項(xiàng)目外，李錦記回饋社會(huì)，舉措種種，不一而足。

集團(tuán)傾力于教育事業(yè)，在中國(guó)各地捐建學(xué)校，當(dāng)中包括在廣東珠海南水捐建的李兆南紀(jì)念小學(xué)、位于新會(huì)的李文達(dá)中學(xué)、位于四川綿陽市平武縣的李錦記博愛學(xué)校等。為支持祖國(guó)培訓(xùn)醫(yī)學(xué)與科研人才，李錦記捐資清華大學(xué)興建“李文達(dá)醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)圖書館”（后改建為“李文達(dá)醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)研究中心”，幫助打造領(lǐng)先國(guó)際蛋白質(zhì)設(shè)施平臺(tái)。）2013年，又在北京航空航天大學(xué)成立“李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金”，為國(guó)家航天事業(yè)培養(yǎng)后繼人才。2015年開始，李錦記在包括廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校在內(nèi)的四所職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)設(shè)置“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”，用于中餐餐飲人才的培養(yǎng)。

李惠中先生表示，“今年是李錦記創(chuàng)立130周年，李錦記將繼續(xù)秉承集團(tuán)‘思利及人’核心理念，奉獻(xiàn)企業(yè)公民之力。希望廚師項(xiàng)目承載著農(nóng)村地區(qū)青年學(xué)廚圓夢(mèng)改變自身命運(yùn)的希望，承載著青年家庭改善生活的希望，也承載著中餐業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的希望。2018年，我們期待更多有志于烹飪事業(yè)的青年與我們相聚。”

李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生（中）看望在北京就讀的希望廚師