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世界著名希臘餐廳estiatorio Milos在濱海灣金沙開設(shè)亞洲首家分店

2024-07-30 13:00

以精緻海鮮體驗(yàn)著稱的Milos將希臘風(fēng)味帶到新加坡

新加坡2024年7月30日 /美通社/ -- 世界著名希臘餐廳estiatorio Milos今天正式在濱海灣金沙(Marina Bay Sands)開業(yè),為該綜合娛樂勝地豐富的美食體驗(yàn)錦上添花。 Milos由主廚兼餐廳經(jīng)營者Costas Spiliadis創(chuàng)辦,將成為城市中心的希臘美食瑰寶。餐廳以philoxenia為理念,讓陌生人感到賓至如歸的神聖藝術(shù),同時(shí)採用優(yōu)質(zhì)食材和簡單卻不失精湛的廚藝,為賓客帶來正宗而精緻的用餐體驗(yàn)。

The latest location joins the worldwide line-up of restaurants including Montreal, New York, London and Los Cabos.
The latest location joins the worldwide line-up of restaurants including Montreal, New York, London and Los Cabos.

為慶祝開業(yè), 250餘名賓客被邀請至餐廳優(yōu)雅的內(nèi)部空間,在現(xiàn)場音樂的伴奏下,享受歡聚,一同探索Milos的獨(dú)特展品。當(dāng)晚的盛會標(biāo)誌著Milos餐廳45年輝煌歷史中的一個(gè)重要里程碑,意味著Milos成功進(jìn)軍亞洲市場,及成為該餐廳在全球的第10家分店。通過精心制備的招牌菜、現(xiàn)場美食站和各式各樣的手工調(diào)製雞尾酒,活動讓賓客沉浸在希臘基克拉迪群島民居的氛圍中。

濱海灣金沙首席運(yùn)營官保羅?敦表示:「Milos是希臘美食的巔峰之作,在全球擁有獨(dú)一無二的體驗(yàn)。我們很榮幸能與主廚Costas Spiliadis合作,將Milos引入本地區(qū)。我們知道他對品質(zhì)的堅(jiān)持,以及對希臘傳統(tǒng)和文化保持真實(shí)的熱愛。我們很高興能與Milos一起踏上探索之旅,為我們的所有賓客提供最優(yōu)質(zhì)、最正宗的體驗(yàn)。」

Costas Spiliadis說:「打造Milos品牌是我畢生的事業(yè)。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),一家餐廳讓人念念不忘的原因有兩個(gè):美食和員工。Milos將這兩個(gè)要素結(jié)合起來,打造了一種獨(dú)特的體驗(yàn),展現(xiàn)了希臘人最極致的待客之道。我為自己的文化感到驕傲,並且很高興能通過一盤盤希臘美食為賓客帶來這種高品質(zhì)的體驗(yàn)。在探索亞洲的新領(lǐng)域時(shí),能與像濱海灣金沙這樣志同道合的合作夥伴共事是一個(gè)非常難得的機(jī)會,因?yàn)槲覀兌贾铝短峁┦澜缫涣鞯捏w驗(yàn)。」

踏上希臘美食之旅

Milos餐廳的菜單始終秉承希臘烹飪傳統(tǒng),以尊重純天然風(fēng)味的方式呈現(xiàn)全球採購的地中海食材和海鮮,讓每道菜都散發(fā)出優(yōu)雅和簡約的氣息。

每位賓客會被帶到餐廳核心區(qū)域壯觀的魚市,挑選當(dāng)天的精選海鮮。為了確保食材的品質(zhì)和新鮮度,餐廳每天空運(yùn)大約15種來自地中海的野生魚類,有石斑魚(cherna)、紅鯛魚(fagri)、鱸魚(lavraki)、皇帝魚(alfonsino),然後以各種方式烹製,包括生魚片、烤魚、海鹽烤魚,等等。 Milos還設(shè)有生鮮吧檯和時(shí)令蔬菜陳列櫃,為賓客提供純正的用餐體驗(yàn)。

The fish market showcases over 15 varieties of fish flown from Greece and the Mediterranean daily.
The fish market showcases over 15 varieties of fish flown from Greece and the Mediterranean daily.

Milos的用餐體驗(yàn)與在餐桌上分享大盤菜餚息息相關(guān),首先是Milos特色菜品 (Milos Special--脆皮西葫蘆和茄子塔搭配Kefalograviera 奶酪和希臘酸奶製成的奶油 Tzatziki。

接著,也能品嚐到番茄沙拉,該沙拉以農(nóng)場新鮮的食材,包括籐上成熟的牛排番茄、黃瓜、青椒、紅洋蔥和卡拉馬塔橄欖製成,拌以特級初搾橄欖油和海鹽,並搭配桶裝陳年羊奶酪,最後您還可以盡情享用來自利姆諾斯島的鮮嫩烤地中海章魚 (Xtapodi),佐以聖托裡尼豆泥。

賓客可以盡情享受雅典龍蝦意面(Astakomakaronada)帶來的美妙滋味,這道菜精選飽滿的蒸龍蝦和意大利細(xì)麵條,澆上龍蝦濃湯和正宗番茄醬製成的美味醬汁。與此同時(shí),整條海鹽烤制的烤鱸魚呈上餐桌,在餐桌上展開了一道道精細(xì)的工序:打破鹽殼、切片、裝盤,確保在Milos餐廳用餐的美食家和忠實(shí)粉絲都能留下深刻印象。

飲品服務(wù)方案靈感源自希臘天堂,精選七款雞尾酒,捕捉島嶼的精髓。

此外,新加坡獨(dú)有的三款雞尾酒也讓希臘風(fēng)情更上一層樓。 Martini of the Gods重新演繹經(jīng)典髒馬提尼 (Dirty Martini),結(jié)合希臘伏特加、鮮味苦味料和橄欖鹽水,搖勻至酒杯壁結(jié)冰形成冰晶。 Demeter Sour則是對經(jīng)典威士忌酸味酒的特別詮釋,融合波旁威士忌、開心果糖漿、奶油希臘酸奶、新鮮檸檬汁和Angostura苦味酒,最後撒上吸睛的開心果粉。 Santorini Sunrise則融合了誘人的西柚杜松子酒和金巴利酒,並佐以鮮搾的西柚汁、基西拉蜂蜜和薄荷葉。

Milos餐廳擁有新加坡最豐富的希臘葡萄酒種類品種,也提供一項(xiàng)獨(dú)特的希臘葡萄酒計(jì)劃,其中的葡萄酒標(biāo)籤來自本土葡萄品種,如阿西爾提科(Assyrtiko)、希諾瑪夫羅 (Xinomavro)和阿吉奧基提科 (Agiorgitiko),這些葡萄均產(chǎn)自從聖托裡尼的火山地帶到伯羅奔尼撒半島的坡地上。

希臘設(shè)計(jì)元素的交響樂

Milos新加坡餐廳由Alain Carle Architecte建築事務(wù)所設(shè)計(jì),該事務(wù)所也曾在拉斯維加斯和紐約設(shè)計(jì)與開發(fā)同品牌餐廳,其設(shè)計(jì)理念體現(xiàn)了希臘建築的簡約風(fēng)格。?餐廳入口處採用的宏偉Pentelikon白色大理石,其原產(chǎn)地可追溯到雅典的帕臺農(nóng)神廟;圓柱形的門廊讓人聯(lián)想到希臘基克拉迪群島的標(biāo)誌性風(fēng)車,高高架起的入口成為進(jìn)入美食世界的過渡。

與米洛斯島 (Island of Milos) 的建築風(fēng)格相似,餐廳也展現(xiàn)出一種外在美和清風(fēng)拂面的感覺,將精緻的室外環(huán)境與明亮的感覺融為一體。亮點(diǎn)之一是Kalami天花板,讓人聯(lián)想到在沿海露臺的巨大涼棚下用餐,同時(shí)還能俯瞰魚市。開放式廚房彰顯了對美味的讚美和烹飪團(tuán)隊(duì)的凝聚力,為遠(yuǎn)道而來的賓客帶來一場生動的視覺盛宴。

整個(gè)餐廳都採用了歐洲橡木裝修,給人一種溫暖的感覺,而來自希臘不同地區(qū)(包括塞薩洛尼基和克里特島)的大型甕和工藝品裝飾則增強(qiáng)了餐廳的雕塑感,與純淨(jìng)的白色空間相映成趣。 Costas Spiliadis的女兒是一位攝影藝術(shù)家,她的作品被放置在專門的區(qū)域,作品強(qiáng)調(diào)的是希臘景觀中的光線和幾何形狀。

Milos新加坡餐廳位於濱海灣金沙購物商城 (The Shoppes at Marina Bay Sands) B1-48 號,金沙劇院 (Sands Theatre) 正對面,是一家可容納155人的餐廳,每天供應(yīng)午餐和晚餐。

有關(guān)詳細(xì)信息,請?jiān)L問 www.marinabaysands.com/Milos並在Instagram上關(guān)注@estiatoriomilossg。

 如需高清圖片,請單擊此處。

消息來源: Marina Bay Sands
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