挪威海產(chǎn)融入中國餐桌，引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)尚

上海2023年11月6日 /美通社/ -- 第六屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)（以下簡稱"進(jìn)博會(huì)"）于11月5日正式開幕。挪威海產(chǎn)局作為境外組展機(jī)構(gòu)，攜手12家挪威海產(chǎn)企業(yè)并以更大展臺(tái)規(guī)模二度參展，旨在讓更多產(chǎn)業(yè)鏈伙伴和消費(fèi)者了解并體驗(yàn)由挪威冰冷純凈海域孕育的高品質(zhì)、營養(yǎng)和美味的挪威海產(chǎn)品，進(jìn)一步展現(xiàn)其致力于深耕中國市場的承諾，并將挪威海產(chǎn)與中國消費(fèi)者的日常飲食相融合的最佳實(shí)踐，從而助力中國構(gòu)筑健康、高品質(zhì)的飲食結(jié)構(gòu)與高質(zhì)量的消費(fèi)圖景。

11月6日，位于2.2館食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)A2-02展臺(tái)的挪威海產(chǎn)館舉辦了隆重的開幕儀式。挪威駐華大使白思娜（Signe Brudeset）、挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿（Andreas Thorud）及海產(chǎn)出口企業(yè)代表出席活動(dòng)并發(fā)表講話。

繼去年進(jìn)博會(huì)首展首秀，挪威海產(chǎn)局今年升級(jí)了參展規(guī)模，展臺(tái)面積比去年增加30%。作為組展機(jī)構(gòu)，挪威海產(chǎn)局本次攜手12家挪威海產(chǎn)出口商共同參展，較去年提高50%，其中包含了從挪威三文魚養(yǎng)殖企業(yè)到專業(yè)從事挪威青花魚、北極甜蝦捕撈的中小型家族企業(yè)，共同展現(xiàn)挪威海產(chǎn)業(yè)的廣度與深度。

本屆進(jìn)博會(huì)上，挪威海產(chǎn)局以 "挪威海產(chǎn)，融入中國餐桌"為主題參展，意在呈現(xiàn)挪威冰冷純凈海域所孕育的高品質(zhì)、美味和富含營養(yǎng)的海產(chǎn)品如何滿足中國消費(fèi)者對食材和飲食習(xí)慣的偏好與趨勢，使其與中國餐桌更為融合。展會(huì)期間，挪威海產(chǎn)館還將舉辦豐富多樣的活動(dòng)，觀眾將有機(jī)會(huì)體驗(yàn)由美食博主帶來的現(xiàn)場烹飪展示，品嘗和感受挪威海產(chǎn)的魅力。

挪威海產(chǎn)局首席執(zhí)行官Christian Chramer表示："進(jìn)博會(huì)不僅是一個(gè)展示我們挪威優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的平臺(tái)，更是一個(gè)增進(jìn)國際交流、加深中挪海產(chǎn)貿(mào)易合作的重要平臺(tái)。我們希望借助進(jìn)博效應(yīng)，進(jìn)一步推動(dòng)中挪在海產(chǎn)貿(mào)易領(lǐng)域的熱度，加強(qiáng)挪威與中國在海產(chǎn)領(lǐng)域的合作與聯(lián)系，以滿足中國消費(fèi)者對高品質(zhì)海產(chǎn)的需求。"

中挪海產(chǎn)貿(mào)易增長，挪商對華熱情不減

近年來，挪威與中國之間的海產(chǎn)貿(mào)易呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2023年10月，挪威對中國的海產(chǎn)品出口總量達(dá)到了12.7萬噸，總額高達(dá)72.2億挪威克朗，同比增長了14.6%。在全球范圍內(nèi)，超過150個(gè)挪威海產(chǎn)品出口國家中，中國在出口量上排名第四。其中，三文魚對華出口表現(xiàn)尤為亮眼，出口量達(dá)到3.5萬噸，同比增長63.6%；同時(shí)，出口額達(dá)到了45.2億挪威克朗，同比增長84.5%。今年，中國市場也首次超越了日本和韓國，成為挪威冰鮮三文魚在亞洲最大的出口市場。

今年，挪威海產(chǎn)局發(fā)布《挪威在中國的商業(yè)——挪威公司對在中國發(fā)展未來潛力的看法》報(bào)告，進(jìn)一步凸顯了中國市場的重要性。報(bào)告顯示，目前所有在華投資的挪威企業(yè)中，海產(chǎn)業(yè)企業(yè)占比高達(dá)8.0%，在所有行業(yè)類別中排名第三。所有接受調(diào)研的挪威海產(chǎn)企業(yè)都對未來三年在中國的業(yè)務(wù)發(fā)展持有堅(jiān)定的信心，其中超過半數(shù)的企業(yè)還表示，計(jì)劃在未來進(jìn)一步加大對中國市場的投資。

加速市場投入，助推健康飲食消費(fèi)

隨著中國政府持續(xù)推動(dòng)"健康中國2030計(jì)劃"并引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，中國消費(fèi)者對健康飲食文化的追求日益提升。與此同時(shí)，消費(fèi)者對食材的原產(chǎn)地、可追溯性和可持續(xù)性也越發(fā)重視。據(jù)挪威海產(chǎn)局發(fā)布的《2022年中國進(jìn)口海產(chǎn)消費(fèi)行為研究報(bào)告》顯示，原產(chǎn)地是選購進(jìn)口海產(chǎn)品的重要考量因素之一。在這樣的趨勢下，憑借其高品質(zhì)、營養(yǎng)及美味的特點(diǎn)，以及出色的可追溯和可持續(xù)管理系統(tǒng)，挪威海產(chǎn)品近年來受到了越來越多中國消費(fèi)者的歡迎和選擇，報(bào)告中也顯示了挪威是受訪者心中最受歡迎的海產(chǎn)原產(chǎn)地。

中國市場正呈現(xiàn)日漸多元的消費(fèi)場景，線上線下融合的消費(fèi)模式日益成熟，為挪威海產(chǎn)在餐飲和零售市場的廣泛布局帶來了新的機(jī)遇。如今消費(fèi)者在各種線下超市和電商平臺(tái)都能輕松購買到挪威海產(chǎn)，例如山姆、盒馬、BHG Market Place 北京華聯(lián)精品超市、天虹超市等。同時(shí)，餐飲一直以來是挪威海產(chǎn)重要的消費(fèi)渠道。今年來，挪威海產(chǎn)局與上海迪士尼度假區(qū)和知名連鎖回轉(zhuǎn)壽司品牌元?dú)鈮鬯镜炔惋嬈放粕疃群献鳎瞥鰟?chuàng)意菜單，共同拓寬挪威海產(chǎn)在餐飲市場的應(yīng)用，提升挪威原產(chǎn)地認(rèn)知度。

隨著"宅經(jīng)濟(jì)"快速發(fā)展和中國社交媒體平臺(tái)的崛起，電商平臺(tái)、社交媒體和烹飪應(yīng)用程序成為了消費(fèi)者獲取資訊和烹飪靈感的主要途徑。為增強(qiáng)與中國餐飲習(xí)慣的融合和與消費(fèi)者的鏈接，挪威海產(chǎn)局也通過在小紅書、微信和微信視頻號(hào)等社交平臺(tái)上開設(shè)賬號(hào)，并邀請美食博主創(chuàng)作各種適合中國飲食和烹飪習(xí)慣的挪威海產(chǎn)菜譜，讓挪威海產(chǎn)真正走入并豐富老百姓的日常餐桌。

挪威海產(chǎn)局中國內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿先生表示："我們對挪威海產(chǎn)在中國市場的發(fā)展擁有堅(jiān)定的信心。過去幾年，我們已經(jīng)看到挪威海產(chǎn)在中國的需求日益增加，隨著消費(fèi)升級(jí)和對健康飲食的不斷追求，我們相信這一趨勢將持續(xù)增強(qiáng)。借助進(jìn)博會(huì)這一國際貿(mào)易交流盛會(huì)，我們希望讓挪威海產(chǎn)企業(yè)與中國合作伙伴建立起更深層次的聯(lián)系，把品質(zhì)卓越、對健康有益的挪威海產(chǎn)品推介給這個(gè)廣闊的市場，為中國消費(fèi)者提供更多健康美味的餐食選擇。"