北京2016年6月28日電 /美通社/ -- 6月24日-27日，首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年紀(jì)念活動在北京舉辦。始終以“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”為使命的百年醬料企業(yè)李錦記，作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長單位及戰(zhàn)略合作伙伴，受邀參與了此次中餐業(yè)的盛會。李錦記集團主席李文達先生獲得了“鋒火杯”世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年終身成就獎，李錦記醬料集團則獲得較佳餐飲合作伙伴獎。
本次活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，以“東方遇見西方”為主題，涵蓋了2016國際中餐發(fā)展論壇、烹飪競賽、名廚大師展演、交流互動、展覽展示等6大板塊、19項活動，在為期4天的時間里，吸引近30個國家和地區(qū)的上萬名餐飲業(yè)從業(yè)者參與。
在6月25日的開幕儀式上，李錦記醬料集團全球企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生代表李錦記，與各領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同為首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年紀(jì)念活動、中國國際餐飲食品飲料交易博覽會剪彩啟幕。
位于北京國際展覽中心舉辦的博覽會中，李錦記再次以經(jīng)典的中國風(fēng)特裝展位精彩亮相，吸引眾多業(yè)界人士及熱心群眾參觀。人們穿梭于傳統(tǒng)的東方特色場景，品嘗著由李錦記金牌廚師團隊用李錦記明星醬料產(chǎn)品打造的特色美味，仿佛時光和地域?qū)崿F(xiàn)了穿越，沉浸在歷史文化與現(xiàn)代創(chuàng)新之中。同時，為了照顧排起長隊的熱心觀眾，李錦記展臺前還特別設(shè)置了掃描二維碼打印彩色照片的服務(wù)，讓人們可以既品美食又享樂趣。
6月26日，“全球廚師藝術(shù)鋒火匯頒獎盛典暨首屆世界廚師藝術(shù)節(jié)閉幕晚宴”將本屆活動推上了較高潮。在當(dāng)天的頒獎活動上，憑籍多年來對中餐事業(yè)做出的努力與貢獻，李錦記集團主席李文達先生獲得由世界中餐業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)的“鋒火杯”終身成就獎；李錦記醬料集團則獲得較佳餐飲合作伙伴獎項。
中國傳統(tǒng)文化博大精深，而作為歷史悠久、底蘊深厚、紛繁多樣的中華飲食文化，是其中極具代表性、并且有著濃郁的東方特色的重要組成部分。飲食文化與音樂繪畫一樣，是一種中西方世界溝通的絕佳載體。
李錦記以發(fā)明蠔油起家，128年來，始終孜孜不倦地探尋味道之奧妙，創(chuàng)造品質(zhì)上乘、品類豐富的調(diào)味品，以滿足廣大中餐愛好者的味蕾。同時，作為一家國際化的民族企業(yè)，在百余年的發(fā)展過程中，始終堅持對中華飲食文化的傳承，以發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化為使命，有著強烈的民族情結(jié)，渴望把中餐文化向海外推廣傳播，以自己的綿薄之力，促進世界對中國的了解。就像李錦記紅色橋形標(biāo)識的寓意，李錦記希望成為聯(lián)結(jié)東方與西方、文化溝通的橋梁。
李錦記醬料集團全球企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生在接受媒體專訪中，闡述了李錦記始終專注為中餐業(yè)服務(wù)、提供地道調(diào)味品的實踐與努力，并歷數(shù)李錦記加大與中國政府部門、以及世界各地的中餐烹飪領(lǐng)域的互動交流與合作，開展包括感知中國、希望廚師等在內(nèi)的各類活動，促進中華飲食文化的落地與傳播，并持續(xù)為中餐業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)新生力量。
從李錦記的發(fā)展歷程也可以看到，在20多年前進入中國大陸市場之前，李錦記從海外著手、則深耕國際市場，迄今在全球五大洲100多個國家和地區(qū)都有李錦記的產(chǎn)品，真正做到有人的地方就有李錦記。在對中華優(yōu)秀飲食文化的傳承與實踐過程中，也成就了李錦記成為國際中式醬料領(lǐng)軍品牌。正如李錦記醬料集團主席李惠中先生特別向世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年發(fā)來的祝賀中指出：李錦記將秉承思利及人的百年理念，與海內(nèi)外中餐業(yè)同仁一道、為中華優(yōu)秀飲食文化在全世界的大放異彩、歷久彌香而全力以赴。
