博鰲2018年4月23日電 /美通社/ -- 4月19日-21日，2018第二屆博鰲國際美食文化論壇在海南博鰲亞洲論壇會址舉行。作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長單位，李錦記受邀參加本屆論壇，并出席世界中餐業(yè)聯(lián)合會六屆四次理事會議，與海內(nèi)外中餐業(yè)企業(yè)代表就如何更好地挖掘、傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀的中華飲食文化進(jìn)行了深入交流和溝通。論壇期間，鑒于李錦記在推廣中餐文化向海外發(fā)展方面所做出的積極貢獻(xiàn)，百年民族品牌李錦記榮獲“中餐繁榮貢獻(xiàn)獎”。
本屆博鰲國際美食文化論壇由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，旨在延續(xù)2018年博鰲亞洲論壇精神，重點探討全球餐飲發(fā)展格局，以及“一帶一路”的餐飲新機(jī)遇。來自世界中餐業(yè)聯(lián)合會各國家的理事、國內(nèi)餐飲行業(yè)協(xié)會和知名企業(yè)代表、“一帶一路”沿線國家及國際組織代表等，共計來自40多個國家和地區(qū)的1000多位餐飲界、食材食品界代表共同出席了本次盛會。
此次榮獲“中餐繁榮貢獻(xiàn)獎”，是世界中餐業(yè)聯(lián)合會對李錦記始終踐行“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食”企業(yè)使命的高度認(rèn)可。
從1888年發(fā)明蠔油創(chuàng)立至今，130年來，李錦記一直孜孜不倦地探尋味道之奧妙，創(chuàng)造品質(zhì)上乘、品類豐富的調(diào)味品，以滿足全球廣大美食愛好者的味蕾。如今，李錦記200多款產(chǎn)品贏得全球100多個國家和地區(qū)消費(fèi)者的青睞。與此同時，作為一家國際知名醬料企業(yè)，在130年的發(fā)展過程中，李錦記始終堅持對中華飲食文化的傳承，積極把中餐文化向海外推廣傳播，促進(jìn)世界對中國的了解。近年來，李錦記相繼成為2008年北京奧運(yùn)會、2010年上海世博會、2010年廣州亞運(yùn)會、2016年杭州G20峰會、2017年廈門金磚會晤等國際盛事的指定調(diào)味品，極大推動了中國味道在全世界的發(fā)揚(yáng)光大。
此外，自2012年起，李錦記還牽手孔子學(xué)院，進(jìn)一步傳播中華飲食文化。2012年，李錦記與孔子學(xué)院總部簽署《關(guān)懷志愿者，弘揚(yáng)中華文化合作備忘錄》，就此開啟在全球范圍的合作。7年來，李錦記不僅開辦中國烹飪課堂以及制作《中國烹飪教材》，有效地幫助志愿者提高烹飪技藝，從2016年起李錦記還陸續(xù)走訪慰問了英國、澳大利亞、新西蘭、緬甸、法國和西班牙等國家的孔子學(xué)院漢語教師志愿者，為他們帶來“家鄉(xiāng)的味道”。截至目前，累計受益志愿者達(dá)1.4萬人次、輻射100多個國家和地區(qū)。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝表示：“孔子學(xué)院漢語教師志愿者在傳播中華文化的歷程中發(fā)揮了重要作用，關(guān)懷志愿者是李錦記的光榮和責(zé)任。希望豐富的李錦記醬料產(chǎn)品，成為孔子學(xué)院漢語教師志愿者在海外傳播中華文化的有力幫手?！?/p>
對于本次榮獲2018第二屆博鰲國際美食文化論壇“中餐繁榮貢獻(xiàn)獎”，李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中表示：“在李錦記迎來創(chuàng)業(yè)130周年之際，此次獲得世界中餐業(yè)聯(lián)合會給予李錦記的這一殊榮，我們倍感榮幸，這是對李錦記‘發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食’的高度認(rèn)可。李錦記能夠取得如今的輝煌，離不開世界中餐業(yè)聯(lián)合會等各類行業(yè)協(xié)會，以及全球廣大消費(fèi)者的支持。未來，我們將積極抓住國家‘一帶一路’的重大發(fā)展機(jī)遇，繼續(xù)與海內(nèi)外中餐業(yè)同仁一道，為中華優(yōu)秀飲食文化在全世界的大放異彩而全力以赴！”
