何以解酉·唯有小館

南京2022年6月22日 /美通社/ -- 6月18日，萬達酒店及度假村與洋河股份聯(lián)合打造的線下融合體驗店 -- 解酉小館，在南京富力萬達嘉華酒店舉行了揭幕儀式。這是萬達酒店及度假村與洋河股份達成戰(zhàn)略合作后，繼"尋味淮揚·弘揚國宴"系列活動36城聯(lián)合推廣外的又一具有開創(chuàng)性的合作項目。

解酉小館，通過美食、美酒、傳統(tǒng)文化的融合，開創(chuàng)性的創(chuàng)造了位于城市中心高星酒店內的國風小酒館體驗場景。解酉小館的菜肴出品，從食材選擇，到烹飪技法，到文化溯源，由萬達酒店及度假村特聘顧問，中國淮揚菜烹飪大師馮祥文先生全程坐鎮(zhèn)指導，聯(lián)合南京富力萬達嘉華酒店總廚梁云發(fā)及其廚師團隊，共同為食客奉上小而美，美而精的特色美食。包括：夢九醉小龍蝦配淮揚四味、蝦籽濃湯鴨血豆腐煲、朱橋甲魚裙邊伴淮安茶馓等精品菜肴，還有將洋河酒及地方特色下酒小菜進行結合的菜品，如解酉花生、椒鹽鱔魚骨、蒜香鴨下巴等。不僅有佳肴美酒，洋河股份還特邀酒水品鑒大師在小館內開展酒道文化講解，通過"解酉論字""聞香識別"等互動環(huán)節(jié)，以"品"、"論"、"感"的形式，讓食客們充分了解和感受經(jīng)典傳統(tǒng)的白酒文化。

萬達酒店及度假村副總裁董軍先生、洋河股份總裁助理兼產品總監(jiān)張學謙先生，及各界領導、媒體嘉賓們出席了本次揭幕活動。解酉小館外部區(qū)域，設置了充滿煙火氣息的市井味道體驗區(qū)，現(xiàn)場展示了市井小吃、炒制花生等場景，在正式用餐前為來賓們呈現(xiàn)了一場沉浸式的氛圍表演。解酉小館內，不僅有古裝打扮的的館長與小二熱情的招待，還有馮祥文大師徒弟現(xiàn)場演示制作平橋豆腐羹，蘇州評彈師傅們專業(yè)悠揚的演唱。觥籌交錯中，品鑒晚宴氣氛熱鬧融洽，完美詮釋了那句"何以解酉，唯有小館"。

"中國人飲食文化源遠流長，餐食與酒彼此交融共生。"萬達酒店及度假村副總裁董軍在接受采訪時說，"萬達酒店及度假村與洋河的結緣，從2021年‘尋味淮揚弘揚國宴'活動開始，為今年簽署戰(zhàn)略協(xié)議墊定了深入合作的基礎。不論是今年我們將共同完成的36城淮揚菜推廣還是解酉小館，我們都有一個共同的目標，那就是弘揚中國美食文化和白酒文化。解酉小館的誕生，為的是給大家創(chuàng)造一個放松的休息場景，約三兩知己喝杯小酒，吃吃小菜。輕松的享受到傳統(tǒng)餐飲文化的魅力，就是我們的初衷。

軒窗紅壇，水墨紙扇，尋一處靜謐，品一口美食，喝一壺美酒，就這樣落入微醺酒意中，解酉小館正式開門納客，在這金陵古城中為賓客們帶來詩情秦淮和市井小館的碰撞，一酒一江湖，為您呈現(xiàn)別味美酒與美食。期待您的蒞臨，預定及咨詢詳情歡迎致電垂詢南京富力萬達嘉華酒店，請聯(lián)系025-8105 5788。

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