北京2021年6月11日 /美通社/ -- 仲夏端午，喜樂安康。五色繩系于手腕，雄黃酒涂于額前，當艾草菖蒲的淡淡馨香味裹著粽米的香氣從街頭巷尾蔓延至里屋廳堂時，端午節(jié)這個莊重又美好的節(jié)日朝我們走來......

從古至今，中國人善于用食物記錄著過往生活的悲歡和離合，從而表達著對人世間相聚與別離的感慨，就是這種對食物特有的喜愛和浪漫造就了中華民族豐富悠久的飲食文化。時至今日，端午節(jié)作為中華民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，即使部分傳統(tǒng)習俗有所簡化，但節(jié)日所衍生出來的美食依舊被完整地保留。相聚時常說的“吃好喝好”，便是華夏兒女在節(jié)日來臨之際對最親愛的人最樸素的祝愿。

餐餐陪伴您，安心又美味

中國人喜歡用味道加強與親人、朋友、愛人的聯(lián)系，味道不僅僅是情感鏈接，更傳達出健康主張、傳遞關(guān)愛。小時候，我們好好吃飯不挑食是對家人最大的慰藉；長大后，家人吃得健康營養(yǎng)，也是我們最大的期待。愛在一粥一飯、一醬一料的細節(jié)中，凝聚成家的味道。

133年來，李錦記秉承品質(zhì)百分百堅持，為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)醬料，用舌尖上的味道為千家萬戶帶來美味與感動，用“餐餐陪伴您”的初心守護老百姓餐桌上的安全。

百年的餐餐陪伴記錄著品牌背后傳承的品質(zhì)力量，李錦記追求卓越品質(zhì)，堅守“100-1=0”的百年鮮味方程式。李錦記認為，局部存在的任何一點瑕疵都會使其全局成果化為烏有。秉承這個原則，李錦記從監(jiān)控原材料、生產(chǎn)以至包裝等每道工序都做到一絲不茍，從而確保每一瓶醬料味道醇正且安全健康，也正是這種對產(chǎn)品不忘初心的真情締造和對品質(zhì)的嚴苛追求，使得李錦記獲得了消費者的喜愛。

百年時間沉淀，未來創(chuàng)新挑戰(zhàn)

以米投水祭龍，便是粽子最初的雛形。如今粽子作為端午節(jié)文化積淀最深厚的美食標記，已經(jīng)發(fā)展成南北甜咸飲食習慣中的代表之一。美食的傳承和發(fā)展，往往經(jīng)歷幾千年時間沉淀才可以更加清晰地看見，而品牌的塑造則更多離不開未來創(chuàng)新的挑戰(zhàn)。

在李錦記百年的傳奇中，創(chuàng)新始終貫穿著品牌的發(fā)展。在產(chǎn)品研發(fā)上，李錦記不斷推陳出新，隨著消費群體對健康飲食的追求，輕食減鹽成為新時尚，李錦記瞄準健康調(diào)味品市場率先推出“薄鹽生抽”、“薄鹽味極鮮”等薄鹽系列產(chǎn)品。2021年，李錦記薄鹽系列產(chǎn)品再升級，推出高端薄鹽新品——李錦記特級薄鹽頭道。作為李錦記高端生抽的首款薄鹽產(chǎn)品，特級薄鹽頭道只抽取第一道精華，雙重發(fā)酵，豉香倍濃，達到了減鹽30%。此外，李錦記另一款薄鹽系列產(chǎn)品 -- 薄鹽蠔油也已上市，兩款產(chǎn)品都采取先進減鹽技術(shù)，烹飪時能充分守護食材原汁原味的鮮美，做到鮮味絲毫不減。

同樣為了滿足快節(jié)奏生活而無暇顧做飯，經(jīng)常點外賣的“打工人”的需求，李錦記推出了復合型菜譜式調(diào)味料 -- “一招勝”5醬調(diào)味料組合：新奧爾良風味燒烤醬、麻辣香鍋醬、酸爽金湯醬、酸甜糖醋汁和魚香風味小炒醬。李錦記“一招勝”系列產(chǎn)品的烹飪方式極其簡便：一包醬料，一道菜，輕松上手，讓您實現(xiàn)在家輕松做美食。

端午過節(jié)要加班，沒時間親自動手做美味的咸蛋鮮肉粽子怎么辦？也別只吃個速凍粽子就算過節(jié)啦！和李錦記一起，健康生活從吃好每頓飯開始。

民以食為天，食以味為先，味以“李”為前

如果說“民以食為天”體現(xiàn)出了中國人對食物重視的態(tài)度，那“食以味為先”則更多地體現(xiàn)出了中國人對美食基礎的認知。味覺中，酸甜苦辣咸的相輔相成促成了中華優(yōu)秀飲食文化中著名的八大菜系，而每種菜系下不同味覺的組合搭配，正是考驗廚師對醬料恰到好處使用的功力。

咸蛋鮮肉粽以其使用的原材料易備，做法簡單，成品味道鮮美而聞名，成為咸味粽子當之無愧的代表。端午之際，李錦記搭配粽子的官方食譜已經(jīng)為您安排上，首選李錦記薄鹽醇味鮮醬油，作為粽子主要的咸味調(diào)配料，讓美味的鮮肉粽減鹽不減鮮，食粽不再擔心過量攝入鹽分，導致水腫。以糯米、五花肉、鮮蝦、咸蛋、香菇為主料，將五花肉用李錦記舊莊蠔油、李錦記精選老抽、李錦記柱候醬、米酒、鹽、白糖腌制1小時，在包制粽子過程中加入咸蛋黃；煮粽子時將鍋中的粽子壓緊，讓水沒過粽子，大火煮開后，小火煮3-4小時，關(guān)火后燜到水涼即可食用。今年端午節(jié)，親自動手做個低鹽味鮮，食之不腫的咸蛋鮮肉粽吧！