上海2019年7月24日 /美通社/ -- 黃桃、雪梨、山楂、蘋果……炎炎夏日里，琳瑯滿目的各種水果不僅養(yǎng)眼，更能讓酷熱中的人們享受大自然饋贈的美味，而對于剛開始接觸輔食的小寶寶們而言，許多水果只能停留在“養(yǎng)眼”的階段，暫時還無法直接食用。此時，市面上各種口味的成品果泥便成為中國寶爸寶媽們的選擇。與自制果泥相比，成品果泥不僅攜帶方便，在嚴格的生產(chǎn)工藝控制下也讓食用更加放心。
作為國貨嬰幼兒輔食代表品牌之一，今年年初，方廣食品對旗下的果泥系列產(chǎn)品全新升級。從水果到送上寶寶餐桌的美味果泥，方廣食品的輔食生產(chǎn)車間究竟藏著哪些秘密？讓我們走進方廣果泥生產(chǎn)線，一探究竟吧！
原料不僅符合國家標準，更要優(yōu)于國家標準
果泥原料自然是制作美味果泥的第一步。自品牌創(chuàng)立之日起，方廣對于原料的采購、對供應商的篩選就非常嚴苛。方廣的果泥原料均來自國內(nèi)最大的果漿制造商，堅持采用當季的新鮮水果制漿，以確保果泥最佳的質(zhì)量與口感。
在原料的把控方面，除了要求供應商自身資質(zhì)必須符合國家標準外，方廣還會不定期派駐廠專員監(jiān)督檢查，強化原料的品質(zhì)及穩(wěn)定，確保安全生產(chǎn)無虞。
2017年底，方廣食品更是投入巨資在揚州開工建設國內(nèi)領先的食品檢測中心，針對生產(chǎn)所需的各種原料進行嚴格質(zhì)量檢測，從生產(chǎn)源頭把關控管，力求為中國寶寶提供更安全更美味的嬰兒輔食產(chǎn)品。
正如方廣食品揚州生產(chǎn)管理中心質(zhì)量技術部總監(jiān)郭智勇所言：“作為方廣人，我們希望為中國寶寶提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，在原料方面，方廣絕不止步于基礎的國家標準。更要優(yōu)于國家標準?！?/p>
十萬級潔凈與全方位嚴控保質(zhì)量
有了好的原料，安全的生產(chǎn)線也必不可少。2016年，方廣整條果泥生產(chǎn)線在方廣食品揚州工廠建成并開工生產(chǎn)，這是一條按照十萬級潔凈標準所設計建造的車間，并采用國際級的生產(chǎn)標準進行全程控管。
食品在生產(chǎn)過程中，很容易遭受人為或環(huán)境的污染。鑒于此，方廣要求所有工作人員在進出車間時，皆需經(jīng)過二次更衣、二次洗手、風淋、除塵、消毒、每日體檢等數(shù)十道潔凈和消毒工序，以確保生產(chǎn)車間環(huán)境的絕對安全。所有進入車間的原料及物料也必須經(jīng)過殺菌消毒，果泥車間更是從投料到罐裝全程采用管道式密閉加工，對每一環(huán)節(jié)可能觸及的物理污染和化學污染進行嚴密控制。
此外，在精密的污染源控制之下，該十萬級凈化車間還采用等離子動態(tài)殺菌技術，將一定范圍內(nèi)空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除。
同時，方廣食品還以嚴格的質(zhì)量檢驗標準對所有出廠果泥進行檢測，除了對每批次果泥產(chǎn)品進行各項感官、營養(yǎng)指標等嚴格檢驗外，方廣還著重對化學性（農(nóng)殘和重金屬殘留等）及生物性（大腸菌群及菌落總數(shù)等）進行重點監(jiān)測，并在出廠前采用先進的X光異物檢測機進行異物檢測，嚴苛把控成品質(zhì)量，還定期將果泥送至有資質(zhì)認證的檢驗部門進行第三方檢驗，全方位確保果泥產(chǎn)品的安全無虞。
國際化質(zhì)量安全管理 成就酸奶果泥新美味
從原料到生產(chǎn)，再到成品檢測，方廣果泥可謂經(jīng)歷“九九八十一關”，如此嚴密、嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝流程源于方廣先進的國際化質(zhì)量管理體系。目前，方廣食品已經(jīng)通過了 ISO 9001質(zhì)量管理體系及 ISO 22000食品安全管理體系認證，并引入 HACCP 食品安全保證體系。
每一款從方廣食品工廠生產(chǎn)的輔食產(chǎn)品，從產(chǎn)品的設計、開發(fā)到原料的采購、加工、生產(chǎn)、包裝、檢測，并最終到達寶寶的餐桌，方廣通過一系列科學化、系統(tǒng)化的評估分析，持續(xù)穩(wěn)定地為中國寶寶提供符合生長發(fā)育所需的高質(zhì)量輔食產(chǎn)品。
面對國內(nèi)嬰幼兒輔食行業(yè)的快速發(fā)展和廣闊的市場前景，方廣不斷追求品牌升級，根據(jù)中國寶寶的輔食需求，研發(fā)推出更多、更好的輔食產(chǎn)品。以方廣酸奶果泥的設計開發(fā)為例，方廣食品董事長鄭勇鋒坦言：“作為兩個孩子的父親，我的很多靈感也源于自己的孩子，方廣酸奶果泥設計研發(fā)的初衷，就是因為我的小孩很愛喝酸奶和果泥，但同時吃兩種，就會攝入太多的糖，我就想設計一款酸奶果泥，讓他能夠又吃到酸奶，又吃到水果，有滿足的感覺?！?/p>
今年年初，方廣食品對方廣果泥全系列產(chǎn)品進行了工藝升級，包裝換新，新升級的方廣水果果泥在原有的多種口味上，增加了黃桃草莓、蘋果山楂、紅棗雪梨、蘋果香蕉等多種混合口味，除此之外，方廣食品還特意將酸奶與各種水果融合，推出了全新系列的酸奶果泥，一經(jīng)推出便大受市場歡迎。方廣在新升級新“升”代戰(zhàn)略的推動之下，還將繼續(xù)為中國寶寶推出更多美味營養(yǎng)的輔食產(chǎn)品，陪伴著中國寶寶健康成長。
