長沙2019年4月28日 /美通社/ -- 2019年4月24日，是第四個(gè)“中國航天日”。為了慶祝中國航天這一重要節(jié)日，以“逐夢航天，合作共贏”為主題的主場活動(dòng)在湖南長沙舉行。作為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，李錦記受邀參加4月23日至29日在湖南國際會(huì)展中心舉辦的“航天放飛中國夢 -- 慶祝新中國成立70周年中國航天成就展”。本次展覽由國家航天局、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國宇航學(xué)會(huì)、中國航天基金會(huì)主辦，是第二屆中國航天大會(huì)的重要組成部分。
在為期7天的展會(huì)中，李錦記通過文字、圖片等形式向公眾展現(xiàn)了百年民族企業(yè)在助力中國航天事業(yè)發(fā)展、培養(yǎng)航天人才等方面所做的貢獻(xiàn)，并在展臺(tái)展示了隨“神九”、“神十”、“神十一”航天員登上過太空的李錦記航天醬料，吸引了航天領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)嘉賓及廣大參觀者的駐足。
逐夢航天，沒人的地方也有李錦記
李錦記作為百年民族企業(yè)，至今已有131年歷史。從創(chuàng)立以來，就從未停止過逐夢的步伐。
1888年，一名叫李錦裳的青年因得罪鄉(xiāng)里惡霸，舉家避難來到廣東珠海南水鎮(zhèn)，以開茶寮，賣牡蠣蠔湯為生。有一次，李錦裳煮蠔時(shí)忘了關(guān)火，直到聞到一股香味才發(fā)現(xiàn)蠔汁被熬成了濃稠狀，味道鮮美。一種新的調(diào)味品—蠔油，就這樣誕生了。1888年，李錦裳先生創(chuàng)立了李錦記蠔油莊。隨后，李錦記逐步發(fā)展，從一個(gè)小作坊發(fā)展為擁有200多款產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷100多個(gè)國家和地區(qū)的跨國醬料企業(yè)。
除了不斷開發(fā)新產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更豐富健康的產(chǎn)品外，李錦記從2012年起，更與中國航天事業(yè)結(jié)下了不解之緣，開啟了“逐夢航天”之旅。
2012年，“神舟九號(hào)”載人飛船的發(fā)射拉開了李錦記與中國航天合作的序幕，那一年，李錦記的5款醬料產(chǎn)品被選入航天員食譜，隨“神九”一起飛天，這也是中國醬料首次進(jìn)入太空。
2013年，李錦記持續(xù)助力“神十”，隨“神十”航天員登上太空的醬料也由“神九”時(shí)的“五虎上醬”升級為“六大風(fēng)味”；
2015年，李錦記醬料再創(chuàng)新高峰，成功登陸國際太空站；
2016年，李錦記參與模擬太空艙試驗(yàn)等航天活動(dòng)，為志愿者提供航天微波食譜及食用的醬料；同年，李錦記再次入選成為中國航天員佐餐醬料，伴隨“神十一”再次進(jìn)入太空；
2017年，李錦記與深圳太空科技南方研究院合作研發(fā)3D太空食品打印機(jī)研制成功，這不僅能讓航天員空在執(zhí)行任務(wù)時(shí)節(jié)約食材儲(chǔ)存空間，提升航天器的空間利用，更能讓航天員在太空環(huán)境中輕松打印出各種美食；
2018年，李錦記與深圳市太空科技南方研究院聯(lián)合共建的“3D航天食品打印技術(shù)及功能性調(diào)味品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”正式掛牌，雙方聯(lián)手開啟了在3D航天食品打印機(jī)小型、輕量化、智能化研究，在軌航天食品打印技術(shù)研發(fā)、功能性調(diào)味品研究應(yīng)用等方面的深度合作。
三度隨神舟飛船上九天，一次成功登陸國際太空站，由于李錦記對中國航天事業(yè)的貢獻(xiàn)，李錦記獲中國航天基金會(huì)委任為“中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴”，并獲頒“中國航天事業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)先生說：“李錦記最初是一個(gè)家族小生意，我以前做夢也沒有想到有一天能結(jié)緣祖國的航天事業(yè)。李錦記最早的夢想是實(shí)現(xiàn)‘有華人的地方就有李錦記’。上世紀(jì)八十年代，我們實(shí)現(xiàn)了這個(gè)夢想。在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們提出了一個(gè)更偉大的夢想，要實(shí)現(xiàn)‘有人的地方就有李錦記’?，F(xiàn)在，祖國的飛天夢讓李錦記的夢想跨越時(shí)空，飛躍到新的境界，達(dá)到了‘沒有人的地方也有李錦記’的夢想新高度。”
100-1=0，航天級醬料就在您身邊
李錦記的產(chǎn)品能夠滿足航天食品的苛刻要求，反映出李錦記的安全監(jiān)控體系及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到行業(yè)的高水平。
在李錦記，有一個(gè)特有的百年鮮味方程式 -- 100-1=0。意思是做100件事，就算只有1件做錯(cuò)了，也等于白做。就拿一瓶小小的醬油來說，李錦記從黃豆的挑選到擺上餐桌，背后有一個(gè)龐大的質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作，生產(chǎn)過程經(jīng)過30多道工序，200多個(gè)質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)。李錦記斥巨資引進(jìn)全球先進(jìn)的SAP系統(tǒng)，通過對物流進(jìn)行跟蹤管理，實(shí)現(xiàn)客戶與原料間的雙向追溯，最大程度地保障食品安全。從種植采購、原料運(yùn)輸、分銷物流、品牌推廣、上架銷售等每個(gè)環(huán)節(jié)，李錦記都記錄在案，正是憑借這樣的品質(zhì)管理理念，才成就了李錦記的航天品質(zhì)。
質(zhì)量零缺陷，是航天人對國家的負(fù)責(zé)；100-1=0，是李錦記對消費(fèi)者的負(fù)責(zé)。1888年，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生發(fā)明蠔油，自此讓中式菜肴變得更加鮮美、口味層次更加豐富；上世紀(jì)90年代，李錦記發(fā)明了蒸魚豉油，經(jīng)過20多年的發(fā)展，如今李錦記蒸魚豉油已經(jīng)成為諸多家庭餐桌上不可或缺的蒸魚伴侶；近年來，李錦記順應(yīng)消費(fèi)者注重健康、方便的需求，開發(fā)了薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮醬油等健康系列醬油以及沙拉汁；2018年，李錦記更是全新推出了香醋、米醋、陳醋等醋系列產(chǎn)品，引起市場廣泛關(guān)注。
李錦記醬料，以卓越的品質(zhì)和醇正、多元化的味道，助力航天員圓滿完成任務(wù)，并贏得了社會(huì)各界的高度認(rèn)可。2008年李錦記成為“北京奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)企業(yè)”；2010年成為“上海世博會(huì)醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運(yùn)會(huì)醬料供應(yīng)商”；2017年，李錦記成為廈門金磚會(huì)晤調(diào)味品供貨商。
思利及人，助力航天人才培養(yǎng)
李錦記秉承“思利及人”的核心價(jià)值觀,從2012年起至今，攜手中國航天基金會(huì)共同捐資，在北京航空航天大學(xué)設(shè)立“李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金”，致力于航天人才培養(yǎng)，托起優(yōu)秀航天學(xué)子的青春夢想。截止目前，李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金已開展了8年，共獎(jiǎng)勵(lì)了190名勵(lì)志航天的優(yōu)秀學(xué)子。從2017年開始，李錦記除了繼續(xù)設(shè)立航天獎(jiǎng)學(xué)金外，還新增了“李錦記創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金”，通過舉行“李錦記杯科技創(chuàng)新大賽”的方式，鼓勵(lì)年輕人自主創(chuàng)新，目前已獎(jiǎng)勵(lì)了36個(gè)創(chuàng)新項(xiàng)目。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示：“后續(xù)人才的培養(yǎng)是為了事業(yè)的延續(xù)和發(fā)展。作為一個(gè)百年民族企業(yè)，能將產(chǎn)品送上太空，能為祖國的航天人才培養(yǎng)出一份綿力，我們深感自豪。李錦記會(huì)一直用行動(dòng)把航天精神落到實(shí)處，不斷向航天高精尖科技看齊，用安全，美味、創(chuàng)新的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者日益增長的需求，堅(jiān)持‘發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化’的使命，努力把中國味道傳到全世界。”
