北京2018年11月27日電 /美通社/ -- 11月20日，由新華網(wǎng)主辦的“大國食業(yè) -- 2018年中國食品發(fā)展大會”在北京隆重舉行。本次大會的主題為“品牌引領(lǐng)變革，創(chuàng)新重塑價(jià)值”，旨在推動食品企業(yè)變革與創(chuàng)新，探尋食品行業(yè)發(fā)展新趨勢。會議期間，經(jīng)過投票和專家評審，百年民族品牌李錦記憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，榮獲2018“中國食品企業(yè)七星質(zhì)量獎(jiǎng)”。
作為一項(xiàng)權(quán)威性、品牌性的評選活動，中國食品企業(yè)七星獎(jiǎng)的評選標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。不僅要求參評對象不僅擁有廣泛社會認(rèn)知度、美譽(yù)度，以及對中國食品行業(yè)的卓越貢獻(xiàn)，還必須擁有完善的食品安全追溯體系和卓越的食品質(zhì)量管理系統(tǒng)。經(jīng)過層層評選，憑借130年來積累的良好口碑，以及在同行業(yè)卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，李錦記獲得2018“中國食品企業(yè)七星質(zhì)量獎(jiǎng)”。
1888年，李錦裳先生在廣東省珠海南水發(fā)明蠔油，創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過130年的發(fā)展，李錦記已有蠔油、醬油、醬料等200多款產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷世界100多個(gè)國家和地區(qū)，深受消費(fèi)者青睞。
“能夠獲得這一獎(jiǎng)項(xiàng)我們非常榮幸，這是對李錦記卓越產(chǎn)品品質(zhì)的肯定。一直以來，為了確保食品安全及產(chǎn)品品質(zhì)，李錦記始終堅(jiān)守‘100-1=0’的品質(zhì)管理理念，實(shí)施‘從田間到餐桌’的全程控制，生產(chǎn)過程有30多道工序、200多個(gè)質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)，從種植采購、原料運(yùn)輸、食品加工到分銷物流，每個(gè)環(huán)節(jié)都記錄在案，實(shí)現(xiàn)可追溯管理，確保產(chǎn)品的品質(zhì)及安全?！崩铄\記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道表示。
不僅如此，在品質(zhì)控制方面，李錦記全球最大生產(chǎn)基地 -- 新會工廠的檢測中心于2016年正式取得中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）認(rèn)可，檢測結(jié)果得到全球100多個(gè)國家及組織互認(rèn)。此外，設(shè)立于上海李錦記大廈的研發(fā)中心，擁有現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)檢測儀器，能夠有效管控產(chǎn)品質(zhì)量。這些都為李錦記的產(chǎn)品品質(zhì)管理提供了卓有成效的保障。
2017年，李錦記新會工廠以“零缺陷”通過美國食品藥品管理局（下稱美國FDA）審核。實(shí)際上，這并非是李錦記第一次獲得這一國際性殊榮。早在2011年，當(dāng)時(shí)全國報(bào)送了29家企業(yè)來接受美國FDA審查，廣東篩選出2家，李錦記是其中一家。最終，李錦記成為美國FDA在中國全國性審核活動開展以來、首家零缺陷通過審核的食品企業(yè)。
事實(shí)上，也正是憑借多年來為消費(fèi)者提供安全放心、品質(zhì)卓越的產(chǎn)品，李錦記獲得了社會的高度認(rèn)可：從2008年北京奧運(yùn)會、2010年上海世博會、2016年G20杭州峰會到2017年廈門金磚會晤，李錦記的產(chǎn)品都以百年不變的卓越品質(zhì)脫穎而出，成為這些國際盛會的指定調(diào)味品。今年，李錦記更是代表香港，與全球知名香港品牌一起，參加在上海舉行的首屆中國國際進(jìn)口博覽會，引起廣泛關(guān)注。除此之外，李錦記還隨神九、神十和神十一載人飛船三度進(jìn)入太空，為航天員提供佐餐醬料。
孔君道表示：“產(chǎn)品品質(zhì)是食品企業(yè)的生命線，130年來，李錦記始終堅(jiān)守嚴(yán)格的品質(zhì)管理理念，釀就一系列符合當(dāng)代人對美味追求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。未來，李錦記將繼續(xù)堅(jiān)守對產(chǎn)品品質(zhì)的把控，不斷與時(shí)俱進(jìn)，持續(xù)煥發(fā)生機(jī)，讓消費(fèi)者吃到放心、卓越的產(chǎn)品。”
