北京2017年10月24日電 /美通社/ -- 再過幾天就是重陽節(jié)了，重陽節(jié)又稱重九節(jié)、曬秋節(jié)、踏秋。在重陽節(jié)這天，人們會(huì)進(jìn)行出游賞秋、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動(dòng)。隨著歷史的變遷，重陽節(jié)也逐漸被賦予尊老、敬老、愛老、助老的深刻內(nèi)涵，成為重要的傳統(tǒng)節(jié)日。
希望廚師用味道盡孝心，傳孝道
古人有云“百善孝為先”，一個(gè)溫暖家庭、一個(gè)和諧社會(huì)，都需要我們宣傳孝道，崇尚孝道。近日，李錦記希望廚師北京班的朱麗華、張育龍和鐘桂萍在北京市勁松職業(yè)高中中餐專業(yè)老師劉龍的帶領(lǐng)下，走進(jìn)北京市連心園社區(qū)和保利溫馨家園，為社區(qū)的老人們制作重陽糕，傳遞尊老的孝道。
劉龍老師現(xiàn)場為大家講解了制作重陽糕的要點(diǎn)：“重陽糕要做得好吃，原料的準(zhǔn)備尤其重要，為了讓重陽糕吃起來更有層次，我們在糯米粉中加入了粘米粉、抹茶粉、蓮蓉和紅豆沙?！痹趧埨蠋煹闹v解下，希望廚師們在現(xiàn)場有條不紊的操作，從和面、蒸制到裝飾、擺盤，做得一絲不茍。最后，希望廚師們將新鮮出爐的重陽糕切好送至現(xiàn)場的老人們手中，他們看著爺爺奶奶們吃的香甜，臉上露出了開心的笑容。
本次重陽節(jié)的敬老活動(dòng)，社區(qū)的老人們積極參與，他們熱情高漲，反應(yīng)熱烈，紛紛表達(dá)了自己的感受。
“能在傳統(tǒng)節(jié)日參加這樣的活動(dòng)心里感覺特別溫暖，不僅享受了美味，更學(xué)到了技藝，回到家里也能動(dòng)手制作美食，與家人和鄰里分享”。
“孩子們親手制作的重陽糕，貨真價(jià)實(shí)，不添加任何防腐劑，我們吃著不僅放心，而且開心，也讓我們感受到了這些被李錦記企業(yè)資助的孩子們回饋社會(huì)，關(guān)愛老人的真心”。
參與了本次重陽關(guān)懷活動(dòng)的希望廚師朱麗華說：“這些社區(qū)的爺爺奶奶讓我想起了我的外公外婆，他們年紀(jì)越來越大，身體也不太好，媽媽和我都不在他們身邊，不能經(jīng)常照顧。今天看到社區(qū)的爺爺奶奶們吃到我們制作的重陽糕開心的樣子，讓我特別想念他們，過年回家我也要做給他們吃。”
思利及人，傳遞愛心
愛心無大小，感恩在知行。李錦記“思利及人”的核心價(jià)值觀深深感染著每一屆希望廚師。他們心懷感恩，從力所能及的小事做起，把自己的小愛奉獻(xiàn)給社會(huì)，也把尊老敬老這種中華民族的傳統(tǒng)美德，在李錦記希望廚師的隊(duì)伍中一屆一屆地傳承延續(xù)。
第一屆希望廚師艾先誠、董嘉琦等從2011年開始，一直幫助朝陽區(qū)勁松東八區(qū)的一位胡奶奶。胡奶奶年邁，又有兩個(gè)60多歲行動(dòng)不便的兒女要照顧。艾先誠、董嘉琦等同學(xué)每周都會(huì)堅(jiān)持3-4次去胡奶奶家?guī)兔?，為老人打掃衛(wèi)生、收拾屋子、買菜做飯，陪老人聊天。這一舉動(dòng)他們堅(jiān)持了3年，直到畢業(yè)，而胡奶奶早已把他們當(dāng)成了一家人。雖然他們畢業(yè)了，但幫助胡奶奶一家的工作卻沒有中斷，而是傳到了下一屆的希望廚師們的手中。勁松東八區(qū)社區(qū)居委會(huì)被希望廚師的這種堅(jiān)持打動(dòng)，特意寫來表揚(yáng)信感謝北京勁松職業(yè)高中，感謝李錦記希望廚師。
除此之外，希望廚師每年都會(huì)積極參加幫助社區(qū)居委會(huì)布置黑板報(bào)、清理公交站牌上的“牛皮癬”、擔(dān)任北京平安地鐵志愿者、進(jìn)社區(qū)宣傳食品安全與養(yǎng)生等活動(dòng)，用自己的實(shí)際行動(dòng)踐行“思利及人”的理念，回饋社會(huì)。
7年不忘初心，務(wù)實(shí)創(chuàng)新做公益
做企業(yè)如做人，格局目標(biāo)清晰，自然找到行為處事的章法。
在“思利及人、務(wù)實(shí)、誠信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”的企業(yè)文化潤澤下，李錦記集團(tuán)對(duì)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任產(chǎn)生了深度的思考 -- 不僅僅滿足于輸血，更樂見造血扶智，以創(chuàng)新思維整合企業(yè)優(yōu)勢資源，幫助貧困青年學(xué)習(xí)技能，走出困境，擺脫貧困。
希望廚師項(xiàng)目是李錦記結(jié)合自身醬料業(yè)務(wù)，融合企業(yè)“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，資助經(jīng)濟(jì)上困難地區(qū)有志青年學(xué)廚圓夢、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星的公益計(jì)劃。項(xiàng)目每年從全國公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（包括學(xué)雜費(fèi)、生活補(bǔ)助、交通補(bǔ)貼等）其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。自2011年啟動(dòng)以來，經(jīng)過7年的發(fā)展，該項(xiàng)目資助了超過540名有廚師夢想的青年，項(xiàng)目覆蓋四川、貴州、云南、甘肅、黑龍江、廣西等省全國18個(gè)省份。其中，順利畢業(yè)的學(xué)員已超過250名，有的進(jìn)入了高級(jí)酒店工作，有的自己創(chuàng)業(yè)，當(dāng)起了老板，月均純收入達(dá)到3000元以上，逐漸帶領(lǐng)家庭脫貧致富。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹：“李錦記希望廚師項(xiàng)目不是簡單的捐款了事，而是一個(gè)企業(yè)全程參與，重在育人的長期工程。李錦記希望廚師項(xiàng)目幫助貧困青年掌握一技之長，為中餐業(yè)發(fā)展輸送優(yōu)秀人才，同時(shí)通過李錦記百年品牌的背書，結(jié)合企業(yè)自身業(yè)務(wù)及使命，將各方訴求、資源、優(yōu)勢有效地整合起來，使企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的效果較大化。”
