上海2016年11月5日電 /美通社/ -- 2016上海國際酒店用品博覽會（廣州）由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會廣州市委員會支持，博聞（中國）有限公司主辦，上海博華國際展覽有限公司承辦的 “2016上海國際酒店用品博覽會（廣州）”，簡稱 HOTELEX Guangzhou，將于12月12日-14日在廣州保利世貿(mào)博覽館1-4號館內(nèi)拉開帷幕。展會同期舉辦2016上海高端食品與飲料展覽會（廣州）、2016上海國際餐飲設(shè)備及食材展覽會（廣州）、廣州酒店家具及軟裝設(shè)計展覽會、2016廣州國際健康與營養(yǎng)保健品展。
此次展會將以精品貿(mào)易為主題，展品類別涉及咖啡與茶、葡萄酒與烈酒、烹飪食材、餐飲設(shè)備、桌面用品、食品與飲料、烘焙與冰淇淋、酒店布草及紡織用品、客房電器及用品、酒店 IT 與安防設(shè)備、康體健身與休閑娛樂、酒店家具、酒店設(shè)計、酒店清潔、連鎖加盟15大模塊，展會現(xiàn)場配以咖啡、烘焙、調(diào)酒、披薩等國際性賽事活動，以及 Hotelex 商用廚房設(shè)計創(chuàng)新論壇，賽事論壇和展會相得益彰，致力于搭建觀眾與展商之間的互動平臺，全方位打造行業(yè)內(nèi)的貿(mào)易盛會。
尋找華南地區(qū)的 Gelato 大師
Gelato是意式手工冰淇淋的簡稱，原意為“冰凍的”，由拉丁語的“gelatus”演變而來。傳說馬可?波羅從中國學(xué)到了冰鎮(zhèn)甜品的制作工藝 -- 一種類似于冰沙且混有少量牛乳和果泥的甜點，隨后他將這種甜點的制作手法帶回了意大利，最終演變成了雪葩Sorbet。
如果說當(dāng)時這種甜點只在上層貴族中流傳，那么電影《羅馬假日》則將 Gelato 推向了全世界。劇中，赫本坐在臺階上舔著一只Gelato，等著派克先生。陽光灑落在西班牙廣場上，靜謐又美好。
如今上海博華國際展覽有限公司攜手MGI（意大利手工冰淇淋協(xié)會），創(chuàng)辦了上海國際手工冰淇淋大師賽。每一年，大賽都會邀請來自 MGI 的評委坐鎮(zhèn)總決賽現(xiàn)場，為選手們指點迷津，除此之外，選手們還有機(jī)會贏得免費前往意大利卡比詹尼大學(xué)進(jìn)修的機(jī)會以及豐厚的現(xiàn)金獎勵。
冰淇淋大師賽，大師們有話說
大賽至今已成功舉辦了四屆，更是獲得行業(yè)巨頭卡比詹尼和法布芮的大力支持。大師賽旨在搭建行業(yè)內(nèi)交流平臺，進(jìn)一步推動中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展。2017賽季已進(jìn)行了一半，各賽區(qū)的選手各顯身手，他們的作品不乏具有地域特色、中國特色和創(chuàng)新之作，現(xiàn)在讓我們來聽聽大師們的想法。
“看到別人做的優(yōu)秀 Gelato 作品，自己也學(xué)習(xí)到了很多。非常期待明年上海的比賽，幾大賽區(qū)的精英聚集上海，到時比賽肯定會很激烈哦。”
-- 2017華北賽區(qū)冠軍晏強(qiáng) 作品 酒釀冰淇淋
“我為比賽準(zhǔn)備了很久，我覺得（這個比賽）非常有意義，不僅可以通過比賽與同行交流，還能學(xué)到更多的經(jīng)驗以及提升自己?！?br />-- 2017西南賽區(qū)冠軍（并列）張貴華 作品 優(yōu)格無花果
“我在展會中巧遇法布芮 FABBRI 的同行，由于他力邀我參加比賽，我就被說服了。比賽中我按照平時的水平在發(fā)揮，希望在總決賽中能向總冠軍進(jìn)軍。”
-- 2017西南賽區(qū)冠軍（并列）樊穎倩 作品 辣椒巧克力
2017上海國際手工冰淇淋大師賽，華北、西南賽區(qū)已集結(jié)完畢，華南賽區(qū)即將開賽，時間2016年12月12日-12月14日，地點廣州保利世貿(mào)博覽館，獲勝選手將一起代表華南賽區(qū)來到上海參與2017上海國際手工冰淇淋大師賽爭奪上海總賽區(qū)的冠軍名額。
我們等著你的到來，點燃全新的一輪的 Gelato 狂潮。
繽紛賽事，目不暇接
2016年12月12日-14日，HOTELEX Guangzhou 上海國際酒店用品博覽會（廣州）期待您的光臨。廣州保利世貿(mào)博覽館1-4號館，廣州市海珠區(qū)新港東路1000號。
詳情可登陸網(wǎng)站www.hotelex.cn，或微信關(guān)注“上海國際酒店用品博覽會”進(jìn)行手機(jī)登記。
凡是參加預(yù)登記的觀眾，就有機(jī)會獲得法壓壺一只，活動細(xì)則請參考官方公眾號。
