上海2015年4月16日電 /美通社/ -- 由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國際展覽有限公司共同舉辦，上海市旅游局指導(dǎo)的第二十四屆上海國際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEX Shanghai)，歷時(shí)4天于2015年4月2日在上海新國際博覽中心順利落下帷幕。歷經(jīng)二十四載春秋磨練，本屆博覽會(huì)在各個(gè)方面都展現(xiàn)出更卓越的成長和進(jìn)步。整個(gè)展會(huì)期間誠邀來自130個(gè)國家和地區(qū)的展商與專業(yè)觀眾，全球資源一“站”打盡，在整個(gè)酒店餐飲行業(yè)內(nèi)影響巨大。
作為 HDD 主打展會(huì)和重要組成部分的“上海國際酒店用品博覽會(huì)”旗下包含了十五個(gè)主題展區(qū)，分別為餐飲供應(yīng)設(shè)備、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、酒店IT 及安防設(shè)備、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設(shè)計(jì)、酒店建筑、酒店工程、酒店家具、酒店清潔，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺(tái)。
作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會(huì)的風(fēng)向標(biāo)，2015 HOTELEX Shanghai無論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高。展會(huì)現(xiàn)場總計(jì)共有96508名專業(yè)觀眾參觀展覽會(huì)，較2014年度展會(huì)觀眾人數(shù)總量提升了18.3%。展會(huì)總展出面積達(dá)25萬平方米，較2014增長11%，使用了上海浦東新國際博覽中心全部17個(gè)展館和4個(gè)室外展館以及部分上海世博展覽館。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，展會(huì)現(xiàn)場匯聚了來自意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺(tái)等超過50個(gè)國家和地區(qū)的展商，以及超過2500家的行業(yè)領(lǐng)軍品牌和代表企業(yè)，讓專業(yè)觀眾在各個(gè)展館內(nèi)都能直觀深入的了解眾多一線品牌的實(shí)力和方向。眾多紛至沓來的賓客來自于酒店餐飲業(yè)、咖啡及烘焙行業(yè)、酒吧會(huì)所、商超零售業(yè)等行業(yè)，專業(yè)買家分布于130個(gè)國家和地區(qū)，其中涉及采購商品范圍更是涵蓋了酒店、餐飲、食品加工等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)產(chǎn)品。與此同時(shí)，各項(xiàng)賽事論壇現(xiàn)場座無虛席，各大展示沙龍盡顯行業(yè)卓越風(fēng)姿，場上臺(tái)下互動(dòng)不斷，成功吸引往來賓客紛紛駐足觀摩。
重磅來襲，四大世界咖啡賽事將登陸2016 HOTELEX
本屆展會(huì)次日(3月31日)下午三點(diǎn)整，在N5館CBC比賽現(xiàn)場舉辦了一場咖啡行業(yè)為之矚目的新聞發(fā)布會(huì)。世界咖啡賽事組委會(huì)World Coffee Events（WCE）宣布授權(quán)上海國際酒店用品博覽會(huì)舉辦世界拉花藝術(shù)大賽、世界杯測大賽、世界咖啡烘培大賽，以及世界咖啡與烈酒大賽，譽(yù)有世界咖啡奧林匹克之稱的大賽將在2016年3月29日至4月1日于HOTELEX現(xiàn)場同期舉行，將有來自近60個(gè)成員國的冠軍選手齊集上海HOTELEX，進(jìn)行四項(xiàng)賽事的終極PK。世界咖啡賽事組委會(huì)總經(jīng)理Cindy Ludviksen表示：“世界咖啡賽事組委會(huì)認(rèn)為這一系列的咖啡賽事在通過當(dāng)?shù)鼐房Х葓F(tuán)體的協(xié)助下會(huì)取得圓滿的成功?！鄙虾２┤A國際展覽有限公司創(chuàng)始人及執(zhí)行董事王明亮先生說道：“我們很榮幸能作為4項(xiàng)國際咖啡賽事總決賽的承辦方，我們會(huì)盡全力給選手們提供一個(gè)較好的舞臺(tái)。”
HOTELEX再一次將國內(nèi)的咖啡競賽與咖啡行業(yè)發(fā)展又推向了更嶄新、更國際化的高度，與會(huì)的賓客與媒體人士都紛紛見證了這一國內(nèi)咖啡屆的盛事。
匯聚精英，“覓樂之夜”再度華美綻放
作為一年一度的酒店及餐飲行業(yè)的風(fēng)向大獎(jiǎng)，2015 HOTELEX覓樂之夜于3月30日晚在浦東嘉里中心再一次揭開了她的神秘面紗！晚宴邀請到了來自的國內(nèi)外近千位重量級(jí)嘉賓蒞臨現(xiàn)場，行業(yè)協(xié)會(huì)人士、高星級(jí)酒店管理層及業(yè)主、國際酒店設(shè)計(jì)大師、餐飲行業(yè)風(fēng)云人物也悉數(shù)亮相。
此次“覓樂之夜”不僅設(shè)宴款待各方來賓，還通過聲光電等多維感官“饕餮大餐”全力打造出一場完美體驗(yàn)行業(yè)的巔峰盛典。同時(shí)，為表達(dá)HOTELEX主辦方對于多年支持厚愛我們的展商友人的感恩之情，在盛典現(xiàn)場還特別設(shè)置頒獎(jiǎng)及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。作為整臺(tái)晚會(huì)中最為期待的部分，頒出的各項(xiàng)年度大獎(jiǎng)不僅代表了行業(yè)至高榮譽(yù)，更是推動(dòng)酒店行業(yè)供應(yīng)商發(fā)展創(chuàng)新和推廣交流的平臺(tái)?，F(xiàn)場頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)包括“十大較佳酒店用品供應(yīng)商獎(jiǎng)”、“十大較佳酒店用品品牌獎(jiǎng)”、“十大較佳酒店餐飲品牌獎(jiǎng)”、“十大較佳優(yōu)秀酒店餐飲供應(yīng)商獎(jiǎng)”、“十大較佳市場推廣獎(jiǎng)”、“十大較佳酒店工程與設(shè)計(jì)供應(yīng)商獎(jiǎng)”、“十大較佳酒店設(shè)計(jì)大師獎(jiǎng)”、”較佳贊助商獎(jiǎng)”、“較佳精品酒店品牌獎(jiǎng)”、”較佳合作伙伴獎(jiǎng)”、 ”較佳創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“覓樂年度金獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。
“王”者爭霸，高端賽事盡顯行業(yè)風(fēng)采
HOTELEX旗下匯集多項(xiàng)頂尖專業(yè)賽事與高端展示，不僅跨界聚集較權(quán)威的行業(yè)資源，更凸顯展會(huì)現(xiàn)場最吸引觀眾眼球的亮點(diǎn)所在。在各項(xiàng)比賽現(xiàn)場，行業(yè)高手們的精彩對弈引得觀眾紛紛駐足欣賞，閃光燈、喝彩聲此起彼伏，將酒店餐飲行業(yè)的魅力風(fēng)采盡情展現(xiàn)。
其中，咖啡類賽事更是以"世界級(jí)"著稱，賽區(qū)現(xiàn)場賓客滿堂，長槍短炮閃光燈此起彼伏，可謂人頭攢動(dòng)熱鬧非凡！包括：世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽、世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽、世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽以及世界手沖咖啡大賽中國區(qū)選拔賽。這些世界級(jí)大賽中國區(qū)選拔賽都授權(quán)于WCE，四項(xiàng)大賽的總冠軍都將代表中國參加世界咖啡比賽，作為目前中國唯一具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，皆享有"咖啡奧林匹克"的美譽(yù)。同時(shí)還有來自WCE 旗下選派的“巨咖”在NT1館閃亮登場 -- WCE ALL STAR，眾位咖啡屆“巨星”在HOTELEX現(xiàn)場大展技藝，上演精彩互動(dòng)秀，將香醇咖啡的魅力無限釋放。
除此之外，其他各項(xiàng)賽事選手紛紛施展渾身解數(shù)，逐一在HOTELEX的大舞臺(tái)上施展個(gè)人專業(yè)素養(yǎng)。2015上海國際披薩大師賽、2015 Parma世界披薩大師賽-中國區(qū)選拔賽、第三屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2015“我是主廚”上海烘焙大師賽、第五屆“錦宏杯”星級(jí)酒店自助餐擺臺(tái)大賽、2015 Hotelex“明日之星”廚師大賽、第二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、2015中國國際調(diào)酒大師杯、2015 Hotelex廚師秀&名酒品鑒會(huì)、2015酒店制服秀、意大利手工冰淇淋表演秀、桌面用品設(shè)計(jì)展示秀、第二屆“萬潤杯”酒店客房技能爭霸賽&酒店好布草評(píng)選、Hotel Plus酒店樣板房品鑒等多項(xiàng)酒店餐飲行業(yè)比賽與展示層出不窮，旨在通過富有創(chuàng)意和專業(yè)技能的交流的形式，實(shí)現(xiàn)飲食行業(yè)多元化的發(fā)展?？胺Q集結(jié)業(yè)內(nèi)精英，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業(yè)爭霸大賽。
頭腦風(fēng)暴，論壇專區(qū)高端會(huì)晤創(chuàng)意閃現(xiàn)
聚焦行業(yè)權(quán)威、傾聽業(yè)內(nèi)領(lǐng)袖聲音、各路精英博弈暢談的專業(yè)論壇始終是HOTELEX引以為傲的高含金量部分。展會(huì)現(xiàn)場，各路精英上演巔峰互動(dòng)，全方位論“道”酒店餐飲，將更多行業(yè)趨勢、貿(mào)易資源分享給每一位與會(huì)的觀眾友人。于W4館論壇專區(qū)舉辦的行業(yè)會(huì)晤包括：未來21世紀(jì)餐飲業(yè)論壇、2015國際酒店業(yè)采購對接會(huì)（IPA）、酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇、“與設(shè)計(jì)一起生活”暨桌面藝術(shù)設(shè)計(jì)主題論壇等，通過邀請行業(yè)內(nèi)資深行家進(jìn)行商貿(mào)研討的形式，將目前最具有前瞻性的行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場需求一網(wǎng)打盡，在合作交流的基礎(chǔ)上大大拉近了供應(yīng)商與采購方的供需關(guān)系，提高整體餐飲食品行業(yè)的良性發(fā)展。
其中，IPA邀請國際酒店的管理集團(tuán)，籌集及在建酒店管理團(tuán)，連鎖酒店管理集團(tuán)，大型連鎖超市等中高層采購負(fù)責(zé)人，共同探討2015年酒店采購的新趨勢、新機(jī)遇、新市場。出席本次活動(dòng)的有北京新華聯(lián)置地的副總經(jīng)理李妮妮、深圳華僑城采購負(fù)責(zé)人李寧、遠(yuǎn)洲酒店集團(tuán)執(zhí)行總裁馬立丹、恒大酒店集團(tuán)采購總經(jīng)理許亞威、成都銀泰中心華爾道夫酒店業(yè)主代表鄒敏、上海外高橋橋皇冠假日酒店業(yè)主總經(jīng)理戴培仁等國內(nèi)外高星級(jí)酒店集團(tuán)的代表；如家酒店、華住酒店、歡朋酒店、城市便捷、尚客優(yōu)等大型經(jīng)濟(jì)連鎖酒店的采購總監(jiān)；一號(hào)店、大潤發(fā)、農(nóng)工商、蘇寧等超市采購負(fù)責(zé)人。
未來21世紀(jì)餐飲業(yè)論壇則將視線聚焦在餐飲業(yè)管理及運(yùn)營上最棘手的問題上。今年論壇現(xiàn)場邀請了Ricca design全球集團(tuán)公司的設(shè)計(jì)師解讀商用廚房未來發(fā)展趨勢，作為第三方機(jī)構(gòu)NPD Group也從市場需求的角度為酒店及餐飲企業(yè)提供商用廚房一站式解決方案，同時(shí)更邀請到行業(yè)內(nèi)諸多專家共討論分享經(jīng)驗(yàn)及案例。
關(guān)注可持續(xù)發(fā)展始終是HOTELEX立足長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)之一，酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇由上海博華與法國馬賽KEDGE商學(xué)院共同聯(lián)合主辦，交大-馬賽KEDGE商學(xué)院供應(yīng)鏈創(chuàng)新與促進(jìn)中心承辦，通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司協(xié)辦。論壇現(xiàn)場通過酒店行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展及其供應(yīng)鏈戰(zhàn)略、現(xiàn)實(shí)解決方案；創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益并重的的現(xiàn)代化酒店可持續(xù)發(fā)展道路；可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略對酒店供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)實(shí)意義和挑戰(zhàn)等議題。共同探討酒店業(yè)在可持續(xù)發(fā)展應(yīng)該進(jìn)行的實(shí)施和努力。
四展聯(lián)動(dòng)，HOTELEX品牌化無限升級(jí)
屬于2015年春天的輝煌已成為記憶，精彩過后更將迎來躍馬揚(yáng)鞭的奮進(jìn)時(shí)刻。作為全球酒店、餐飲以及高端食品一站式采購平臺(tái)，HOTELEX不僅立足上海，自2014年始已將展會(huì)版圖延伸至西南地區(qū)，旗下涵蓋上海展（Hotelex Shanghai）與成都展（Hotelex Chengdu）兩大站。2015年Hotelex將繼續(xù)奮力前行，不僅將登陸廣州開拓華南市場，更將走出國門挑戰(zhàn)印尼市場。四展聯(lián)動(dòng)，全力將“HOTELEX”品牌概念無限延伸。
大氣謙和，海納百川，數(shù)行業(yè)風(fēng)流，還看 -- HOTELEX。上海國際酒店用品博覽會(huì)已經(jīng)成功舉辦二十四屆，風(fēng)雨歷程奠定了自身在酒店用品展會(huì)界的領(lǐng)先地位。始終追求卓越、不斷勇攀巔峰、繼續(xù)超越自我的求索態(tài)度方能讓經(jīng)典的輝煌得以延續(xù)，第二十五屆上海國際酒店用品博覽會(huì)將于2016年3月29日至4月1日在新國際博覽中心再次揚(yáng)帆起航。
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