上海2015年8月26日電 /美通社/ -- 2015第二屆HOTELEX上海國際酒店用品博覽會（成都）歷時3天，于8月7日在成都世紀(jì)城新國際會展中心內(nèi)順利閉幕。本屆展會的展示面積共計(jì)2.5萬平方米，較去年增長80%，三天展會共吸引了10143名專業(yè)觀眾，同比去年增長63.78%。眾多紛至沓來的賓客來自于酒店餐飲、咖啡、冰激凌及烘焙、酒吧會所、商超零售等各行業(yè)，同時更有行業(yè)經(jīng)銷代理商、協(xié)會嘉賓及來自海內(nèi)外專業(yè)商貿(mào)團(tuán)的蒞臨參與。這場堪稱西部地區(qū)酒店餐飲業(yè)年度采購盛典，上演了集競賽、展示、貿(mào)易配對等多重精彩紛呈的好戲，為西南及輻射地區(qū)的酒店餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了不可估量的促進(jìn)作用。
專業(yè)推廣贏得專業(yè)觀眾
在觀眾組織方面，HOTELEX成都展通過與四川當(dāng)?shù)鼐频暧闷穮f(xié)會，餐飲飯店以及重慶地區(qū)專業(yè)協(xié)會等9家單位通力合作，憑借各界協(xié)會的廣大影響力，組織專業(yè)觀眾，專業(yè)買家到現(xiàn)場觀摩本屆成都展。與協(xié)會的通力合作帶來行業(yè)的終端或前端客戶，充分滿足了展商尋找終端買家的需求，同時也讓準(zhǔn)備進(jìn)駐西南地區(qū)的國內(nèi)外知名供應(yīng)商找到商機(jī)，開拓地區(qū)經(jīng)銷商及地區(qū)業(yè)務(wù)，打通產(chǎn)品經(jīng)銷脈絡(luò)。
針對市場推廣，不論是線上還是線下，HOTELEX成都展均投入大量的資金，通過專業(yè)市場人員進(jìn)行整體展會的宣傳推廣。線上方面，與90家專業(yè)媒體達(dá)成合作協(xié)議，通過媒體的線上平臺宣傳，轉(zhuǎn)發(fā)微信，預(yù)登記信息及各大新聞稿。電子邀請函，電子DM通過累計(jì)的數(shù)據(jù)資源，發(fā)送量超過10萬封。專業(yè)網(wǎng)站的新聞稿曝光，通過美通社及合作媒體的平臺發(fā)布達(dá)到了上萬點(diǎn)擊量。
線下推廣方面，HOTELEX成都展通過成都交通廣播94.2兆赫在7月底至8月初每天6個時段播報成都展信息；為期一個月的成都地鐵1號2號線內(nèi)包車及地鐵站臺12封燈箱以精美的廣告及豐富的展示內(nèi)容覆蓋成都地鐵的高峰車站及線路。成都地鐵報作為公共平臺的免費(fèi)索取報紙，有著非常大的受眾群體，深受地鐵族的喜愛，通過夾帶及首頁廣告等方式，以10萬份的夾頁量，向成都市民展現(xiàn)高端食品、酒店用品及專業(yè)賽事的魅力。成都展通過郵政服務(wù)，將成都地區(qū)、四川全境、重慶地區(qū)的專業(yè)酒店餐飲，設(shè)備制造商，優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商等信息進(jìn)行篩選，近9萬的數(shù)據(jù)投遞，做到酒店餐飲專業(yè)觀眾全覆蓋。同時，展會指派專人在成都及重慶地區(qū)的專業(yè)酒店用品市場進(jìn)行投遞與派發(fā)，讓更多的行業(yè)內(nèi)人士了解成都展，參與成都展。
爭創(chuàng)行業(yè)先鋒 盡展選手風(fēng)采
2015年8月5日-8月7日，在HOTELEX Chengdu 現(xiàn)場舉辦的各項(xiàng)國際國內(nèi)專業(yè)性行業(yè)賽事也與展會一起順利落下帷幕。可謂集結(jié)業(yè)內(nèi)精英，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業(yè)爭霸大賽。
2015年中國技能大賽
初次亮相成都展就備受關(guān)注--2015年中國技能大賽--全國旅游飯店服務(wù)行業(yè)職業(yè)技能競賽。參賽隊(duì)伍由30支代表隊(duì)共計(jì)120名飯店一線員工組成，經(jīng)過3天的激烈角逐，四川省代表隊(duì)田官元、張蕊蕊、程浩分別獲得客房鋪床、中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺三個項(xiàng)目的冠軍，調(diào)酒師項(xiàng)目冠軍由北京市代表隊(duì)丁希獲得，團(tuán)體獎一等獎由四川省代表隊(duì)獲得。
同樣的，在酒店技能大賽比拼的同時，展會期間各項(xiàng)專業(yè)大賽成都分賽區(qū)的激烈角逐讓現(xiàn)場的觀眾一飽眼福。
咖啡類賽事
世界咖啡與烈酒賽事是由WCE發(fā)起的世界咖啡賽事之一，在本次HOTELEX成都展期間首次引入中國，是中國地區(qū)首秀的唯一一項(xiàng)展示咖啡調(diào)酒創(chuàng)意的賽事。該賽事旨在讓咖啡師與調(diào)酒師運(yùn)用各自的個性配方，將咖啡飲品與烈酒進(jìn)行完美結(jié)合，讓消費(fèi)者或咖啡烈酒愛好者了解并品嘗到更多與眾不同的咖啡與烈酒風(fēng)味。
經(jīng)過3天激烈的角逐，曾獲2015世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍的胡穎再次奪冠，成為“雙料”冠軍，她將代表中國出席2016年上海國際酒店用品展期間舉辦的世界咖啡與烈酒大賽決賽，與來自全球的咖啡烈酒愛好者同臺競技。
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽(yù)。CBC成都賽區(qū)作為西南的重要一環(huán)，為西南地區(qū)的咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。本次大賽共有28位選手參加，冠軍選手王雨陽、亞軍選手程丹夢、季軍選手王瓏月，將代表成都出席2016年上海國際酒店用品展期間舉辦的世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽。
本屆HOTELEEX Chengdu進(jìn)行咖啡沖煮成都分賽區(qū)，來自成都乃至全國各地的咖啡愛好者從業(yè)者更不計(jì)其數(shù)。本次賽事參賽選手23人，最后有6位選手脫穎而出參加2016世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽，西南賽區(qū)前六名選手分別是曹蕾、王會文、盧之榜、周程程、馮松、包志東，將在2016年來到HOTELEX Shanghai，參加在上海舉辦的世界手沖咖啡大賽中國區(qū)的總決賽。
飲品類賽事
2016第五屆中國國際調(diào)酒大師杯賽（CMBC）西南賽區(qū)比賽涵蓋傳統(tǒng)調(diào)酒、花式調(diào)酒兩大領(lǐng)域，已經(jīng)成為國內(nèi)洋酒行業(yè)、酒類協(xié)會、烈酒愛好者、經(jīng)銷商、采購商等多方關(guān)注的焦點(diǎn)。傳統(tǒng)調(diào)酒比賽中，來自西南地區(qū)的20位調(diào)酒師，經(jīng)過3天兩場的激烈角逐。來自廣東省肇慶市九點(diǎn)雞尾酒吧的蘇紹霖技壓群雄，勇奪西南分區(qū)賽傳統(tǒng)調(diào)酒組的桂冠！花式調(diào)酒比賽中，來自成都卡慕尼酒吧的何承君，在所有花式選手中脫穎而出，成功摘得冠軍。兩人將雙雙代表西南地區(qū)，出戰(zhàn)明年上海賽的總決賽。此外，Skyy，Grand Marnier，Brugal，The Famous Grouse，Bols Genever，De Kuyper等豐富的品牌大師班活動，讓在場的觀眾在欣賞了緊張刺激的賽事同時，也能親自體驗(yàn)、品嘗Cocktail的魅力！
Fashion Drinks大賽各路西南賽區(qū)的飲品師用極具特色的創(chuàng)意飲品，詮釋著他們對潮流飲品的理解與熱情！經(jīng)過三日的激烈比拼，這場西南地區(qū)的潮飲盛宴完美收官！最終，來自上海奕方農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的商宏勇奪冠軍，陳志敏獲得亞軍，成都尚飲貿(mào)易有限公司的李燕獲得季軍，而成都尚飲貿(mào)易有限公司的周宗鑫以3600多票贏得較佳人氣獎。冠亞季三位選手將代表西南地區(qū)參加于上海舉辦的“晶花杯”第三屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽總決賽。
餐廚烹飪賽事
本大賽旨在讓美食之旅再次回歸本真，特邀西南各大烹飪院校的新秀在賽場上一決高下，同時還有成都餐飲業(yè)的大師名廚親臨現(xiàn)場，為參賽選手指點(diǎn)迷津，傾情展示精湛廚藝，打造出一場場精彩絕倫的美食盛宴。
第一名：昆明學(xué)院
第二名：重慶旅游職業(yè)學(xué)院|
第三名：重慶市旅游學(xué)校、重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院、四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校
較佳技術(shù)獎：王灝然、銀九錚
較佳創(chuàng)意獎：任彬、趙利敏、盛麗君
為展現(xiàn)意式手工冰激凌Gelato的獨(dú)特魅力，讓意大利國粹的純正與經(jīng)典在天府之國重現(xiàn)，來自西南地區(qū)及全國的意式手工冰激凌選手齊聚成都，共計(jì)16位參賽選手。帶著對Gelato的執(zhí)著和熱情，各路選手都為了爭奪直通上?？倹Q賽的名額而施展拿手技藝。最終，來自成都的當(dāng)?shù)剡x手湛波，憑其出色穩(wěn)定的發(fā)揮，制作了一款別出心裁的手工冰激凌蛋糕，一舉拿下了西南賽區(qū)的冠軍。第二，三名分別是張娜與朱寒梅。冠亞軍選手將代表西南賽區(qū)直接晉級2016上海國際手工冰激凌大師賽上?？傎悈^(qū)現(xiàn)場。
作為另一項(xiàng)重要的舶來食品，披薩大賽現(xiàn)場高手云集，從食材到創(chuàng)意一路考核比拼，不僅展示了諸位披薩大師的高超技藝，更是為觀眾呈現(xiàn)出披薩制作的無窮樂趣。同時更是有披薩大師賽承辦方Dr. Pizza所帶來的披薩花拋秀表演，讓現(xiàn)場的觀賽氣氛沸騰活躍。作為全國分賽區(qū)的第一站，成都西南賽區(qū)的各位參賽選手使出看家本領(lǐng)，各個大顯身手，最終劉忠榮選手獲得了西南賽區(qū)的冠軍，可直接晉級上海總決賽的席位，從而角逐全國優(yōu)秀披薩大師的榮譽(yù)。
咖啡豆的蛻變--烘焙表演秀
首位美國CQQI及SCAA杯測講師及咖啡品鑒師陳嘉峻先生，帶領(lǐng)您領(lǐng)略咖啡烘焙的奧秘。在8月5至7日現(xiàn)場進(jìn)行的烘焙演示，充分讓觀眾體會到了咖啡烘焙世界的樂趣。同時，2016世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽將在今年12月15-17日Hotelex廣州酒店用品展上舉辦。此次成都咖啡烘焙秀，為參加即將參賽的選手們帶去了豐富的賽場知識與臨場經(jīng)驗(yàn)。
冠軍零距離--手把手教你拉花
王學(xué)超，作為今年世界咖壇的閃耀新秀，他不僅在世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽上拔的頭籌，更代表中國征戰(zhàn)世界咖啡拉花藝術(shù)大賽，獲得有史以來的較好成績--世界亞軍！在咖啡愛好者心中，一個中國選手能獲得如此殊榮實(shí)屬不易。”拉花之王”來到成都咖啡師大賽的現(xiàn)場，親授拉花藝術(shù)，與各界選手和咖啡拉花愛好者們分享大賽經(jīng)驗(yàn)，還親自演示他在世界大賽上的參賽作品。
貿(mào)易配對會
此次活動由四川旅游協(xié)會飯店分會、中國烹飪協(xié)會、成都零售商協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司共同主辦。旨在協(xié)助高端食品及酒店用品供應(yīng)商拓展西部地區(qū)的營銷渠道、開發(fā)市場，同時也為西南地區(qū)的高星級酒店集團(tuán)、商業(yè)連鎖、餐飲企業(yè)提供多類型產(chǎn)品選擇、降低采購成本，為供應(yīng)商與采購方架起了溝通的橋梁。
活動邀請到來自西南地區(qū)的酒店管理集團(tuán)、商超連鎖和西式餐飲的30位采購決策代表攜采購意向出席，與61家展商進(jìn)行了120余場一對一洽談活動。采購產(chǎn)品涉及餐飲設(shè)備、食品飲料、客房用品、布草、網(wǎng)絡(luò)營銷、咖啡、葡萄酒與烈酒、烘焙與冰激凌、桌面用品等九大類產(chǎn)品。參與活動采購方和展商均對本次商貿(mào)配對會表現(xiàn)極大熱情。
博華與眾美聯(lián)緊密合作，通過眾美聯(lián)的強(qiáng)大資源優(yōu)勢邀請當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)采購商協(xié)同采購，整合當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)供應(yīng)商參展，幫助餐飲企業(yè)培養(yǎng)通過電子商務(wù)平臺進(jìn)行采購和交易的習(xí)慣，有效降低采購成本。展會現(xiàn)場的集采會，是成都展多平臺合作、多渠道服務(wù)展商的代表活動。
展后絮語
隨著本屆展會的圓滿閉幕，各項(xiàng)精彩紛呈的活動也紛紛暫告段落。期間，賽場內(nèi)外的激烈比拼、行業(yè)秀場的創(chuàng)新展示以及國內(nèi)外知名展商的傾力加盟已然成為成都展的標(biāo)志。作為國內(nèi)酒店用品專業(yè)展的標(biāo)桿，HOTELEX向西南地區(qū)酒店用品行業(yè)遞交了一份滿意的答卷。今后，HOTELEX將西南地區(qū)酒店餐飲行業(yè)的發(fā)展需求作為考量第一要素，全面結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，同時引進(jìn)國際化品牌的管理理念，整合及規(guī)范行業(yè)展會資源，增添更為豐富的文化特色活動，為傳播蜀地文化、展覽文化盡一份力。
2016第三屆上海國際酒店用品博覽會（成都）將于8月10日-12日再臨成都世紀(jì)城新國際會展中心2,3,4號館，敬請期待！
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