上海2021年6月10日 /美通社/ -- 第二十四屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十屆全國食品添加劑生產(chǎn)應用技術展示會(FIC2021) 在上海國家會展中心盛大開幕。生物解決方案領域的全球先導企業(yè)諾維信攜最新科研產(chǎn)品隆重亮相，向來自全球的1500余家企業(yè)及行業(yè)內(nèi)知名專家學者展示生物酶于食品飲料行業(yè)的應用，共享行業(yè)機遇，共話可持續(xù)發(fā)展。

展會期間，丹麥王國駐上?？傤I事林朗、中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和、中國食品添加劑和配料協(xié)會名譽理事長齊慶中、中國食品添加劑和配料協(xié)會理事長杜雅正及中國國際貿(mào)易促進委員會輕工行業(yè)分會副會長顧東芳蒞臨諾維信展臺，與諾維信中國區(qū)總裁陳曉慧女士進行了深度交流。張崇和會長在嘉賓會談中提到，中國與丹麥的經(jīng)貿(mào)往來源遠流長，丹麥具有全球領先的生物發(fā)酵技術，本次展會的成功舉辦離不開像諾維信這樣生物技術企業(yè)的參與和大力支持。

陳曉慧女士表示：“中國國際食品添加劑和配料展覽會是食品添加劑和配料行業(yè)的重要展會，我們很高興通過這樣一個平臺為客戶、合作伙伴和消費者展現(xiàn)我們的創(chuàng)新生物技術和解決方案。諾維信十分看重中國市場的前景和機遇，一直致力于用安全高效的生物解決方案助力大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動中國消費市場及各領域的可持續(xù)發(fā)展。”

鎖鮮降脂 體驗健康“酶”力，引領健康“食”尚

諾維信的生物解決方案分為消費品市場、農(nóng)業(yè)和工業(yè)市場以及人類健康三大業(yè)務板塊。搭建在國家會展中心2.1號國際展館內(nèi)的諾維信展臺，主要展示了消費品市場領域的科研產(chǎn)品。該展臺圍繞“鎖鮮解決方案 -- 賞味更持久”、“減糖減脂 -- 健康美味我都要”、“酶解燕麥奶 -- 引領輕‘食’尚”三大主題展開，展出“0蔗糖0油添加的燕麥面包”、“減油40%面包”、“酶解燕麥奶”等創(chuàng)新技術應用和產(chǎn)品?，F(xiàn)場來賓通過各種互動方式，切身體驗諾維信帶來的少油少糖的健康、天然、新鮮的烘焙產(chǎn)品，了解酶對人類健康和快速發(fā)展的中國烘焙類行業(yè)的重要意義。

2019年發(fā)布的《早餐中國》數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)西式早餐滲透率在我國已近五成，其中面包吐司產(chǎn)品滲透率已高達62%。甜面團和高含油量的面包由于口感美味被大部分國人喜愛，是目前中國面包及點心的主流產(chǎn)品。然而高油的飲食結構容易引起肥胖及其它健康風險，低油食品勢必會成為一種新的消費趨勢。

諾維信旗下的減油40%面包和0油0蔗糖燕麥面包，大幅降低了飲食中油脂的攝入，同時在烘焙食品中不斷開拓創(chuàng)新，添加了安全、天然的新型葡糖氧化酶和酶解燕麥粉，用生物技術解決了傳統(tǒng)健康類面包口感粗糙、難以下咽的問題，為消費者在享受美味的同時，降低健康隱患，穩(wěn)步推進減油目標。并借助麥芽糖淀粉酶為烘焙產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)提供最佳的濕潤度、柔軟度和彈性，有效延長烘焙產(chǎn)品的“賞味期”，減少食品浪費。

諾維信中國區(qū)總裁陳曉慧女士還談到，除了面包，目前諾維信的減油酶解決方案在廣泛的烘焙食品中減油效果突出，減少油脂還可幫助合作伙伴節(jié)省更多倉儲和運輸成本，進一步實現(xiàn)節(jié)能減排，在健康美味兼顧的同時促進整個生產(chǎn)鏈的可持續(xù)發(fā)展。

多領域創(chuàng)新益生菌與酶制劑解決方案，關注人類大健康事業(yè)

疫情暴發(fā)后，人們對健康的關注度直線提升，健康的定義不再只是“不生病”，還有身體、情緒等各方面的平衡和養(yǎng)護。搭建在2.2號國際展館內(nèi)的諾維信人類健康展臺，主要展出了諾維信的益生菌和酶制劑在人類大健康領域的最新科研成果， 現(xiàn)場陳列了Zenflore®、Alflorex®等以益生菌和酶制劑為創(chuàng)新解決方案的產(chǎn)品。

作為諾維信旗下人類健康業(yè)務品牌，OneHealth以市場需求為導向，產(chǎn)品主要聚焦腸道健康、情緒健康、免疫健康、代謝健康和口腔健康五個領域，目前已在中國市場上市了五款益生菌及酶制劑產(chǎn)品，幫助人們應對現(xiàn)代生活方式帶來的健康挑戰(zhàn)。隨著消費者食品安全意識的提高，人們偏向于更為天然、安全的產(chǎn)品。諾維信始終以科學為依據(jù)，旗下所有產(chǎn)品都經(jīng)過了嚴謹、復雜的菌株篩選，擁有充分的臨床試驗支撐， 致力于實現(xiàn)大自然中益生菌的最佳利用。

諾維信中國研發(fā)中心創(chuàng)建于1995年，是最早在華設立研發(fā)中心的生物技術外資企業(yè)之一， 中國已逐漸成為諾維信重要的業(yè)務增長引擎和研發(fā)、生產(chǎn)及運營中心。作為一家具有高度社會責任感的企業(yè)，除了為中國消費者和客戶研發(fā)更健康美味的食品，諾維信也一直致力于倡導和推動循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。在談到諾維信的發(fā)展戰(zhàn)略時，陳曉慧女士表示，“諾維信將積極響應中國碳中和政策，專注生物技術創(chuàng)新，賦能綠色中國。”