魚是我們生活中必不可說的美食，今天微美食（www.n4e.cn）小編前往三十多年未見的親戚家里玩耍，受到了熱情的招待，其中以一盤油炸魚最為突出，感覺非常的美食不油膩，于是小編從網(wǎng)上搜羅了油炸魚的做法僅供大家來參考，希望大家天天都能嘗到美味新鮮的魚。

常吃魚有什么好處?_

1、吃魚減少心臟病危險

最近有研究顯示，每周吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關(guān)疾病而導(dǎo)致突然死亡的危險。經(jīng)常吃魚的人因心臟病發(fā)作而突然死亡的機率比其他人低81％，經(jīng)常吃富含Ω－3脂肪酸魚的女性突然死于冠狀心臟疾病的比例較低。

研究人員稱，魚中富含的脂肪酸有助于心臟細(xì)胞在心臟跳動節(jié)奏過快時更為平靜，從而為救助人員對病人進行治療提供寶貴的時間。

2、吃魚降低膽固醇

魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，維護身體健康。

3、吃魚降血脂勝過吃素

經(jīng)常吃魚可降低血脂。經(jīng)實驗，在相同的血脂水平情況下，一段時間后吃魚的人較吃素食的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

4、孕婦吃魚好處多

如果婦女在孕期每周都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。

5、吃魚會變聰明

魚類所含的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)分，促進視力健全發(fā)展；DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)分。

6、吃魚有助發(fā)育

魚肉富含蛋白質(zhì)，每500克魚中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。豐富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力、為細(xì)胞輸送氧和必需的營養(yǎng)素等功效，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復(fù)原及愈合。

7、魚肉營養(yǎng)全面

魚同樣含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，魚還可以提供相當(dāng)豐富的維生素，如維生素A、B、C、D等，對身體都十分有益。維生素A保護視力，提高免疫力；維生素C具有養(yǎng)顏、解毒等效用；而維生素D則對骨骼的生長發(fā)育、鈣的代謝起著重要作用。但在魚中最為引人注目的要數(shù)它豐富的維生素B族了，維生素B3能將食物轉(zhuǎn)化為能量；維生素B5能對抗壓力；維生素B6能保持人體免疫系統(tǒng)的健康。

8、魚肉易于消化

魚肉還很容易被體內(nèi)消化和吸收，魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高、結(jié)締組織也較少，利用率高達(dá)96％。

9、吃魚延緩記憶衰退

每周吃一次魚還可以保持我們大腦的敏銳，它可以使人們因年紀(jì)增大而導(dǎo)致的智力減退延緩3至4年。

10、魚刺魚骨有益健康

魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對于處在生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人都非常有益。

11、多吃魚少抑郁

吃魚量與抑郁癥發(fā)病率成反比，多吃魚可改善精神障礙。

12、吃魚減少香煙危害

吃魚可以削減吸煙對身體造成的部分損害，研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中含有的氨基酸，可遏止動脈硬化，減少吸煙的人死于心臟病及中風(fēng)的機會。

13、吃魚對眼睛有益

油脂較多的魚含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表面結(jié)膜與角膜的健康；一旦缺乏維生素A，會引起干眼癥、夜盲癥等。長期配戴隱形眼鏡的人，更需留心維生素A的攝取，多吃魚，就有益眼睛健康。

     說了那么多吃魚的好處，相信您對接下來的油炸魚美食的做法有很期待了吧！ 接下來小編來教您如何做這份美味的油炸魚吧，各位童鞋接下來可認(rèn)真看了。

   油炸魚的做法

1.把老板魚洗凈切開，把內(nèi)臟掏干凈用鹽，醋把它腌一下控干水分
2.把偏口魚洗凈去肚里，用鹽腌好