上海2018年9月27日電 /美通社/ -- 2018年12月17日-12月19日，第四屆廣州國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)將于廣州保利世貿(mào)博覽館1-6 號(hào)館（廣州市海珠區(qū)新港東路1000號(hào)）拉開帷幕，展會(huì)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦，并得到廣東酒店業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持，同期還將舉辦廣州國(guó)際高端食品與飲料展覽會(huì)。
四入羊城，HOTELEX不斷深耕行業(yè)，本次廣州展攜全新形象全面升級(jí)，以七彩五羊銜谷形象隆重呈現(xiàn)，將全力打造更創(chuàng)新的盛會(huì)。
規(guī)模龐大，全館售罄，全方位無缺席！
2017 年以來，全國(guó)消費(fèi)升級(jí)高歌猛進(jìn)，我國(guó)餐飲行業(yè)總收入同比增長(zhǎng) 11.2%，廣東省餐飲業(yè)規(guī)模高居全國(guó)第一，餐飲收入規(guī)模超3.5億。而旅游酒店業(yè)的繼續(xù)增長(zhǎng)，無疑也助推了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的發(fā)展，廣州全年共接待過夜旅游人數(shù)達(dá) 5,940.56 萬人次，比上年增長(zhǎng) 5.0%。
得益于市場(chǎng)的快速穩(wěn)健發(fā)展，HOTELEX廣州四年來均保持大幅增速，本次規(guī)模相較2017年繼續(xù)擴(kuò)大50%，滿館廣州保利世貿(mào)博覽館，目前6館已全部售罄，展出面積達(dá)到60000平方米。
相比去年，今年展會(huì)品類細(xì)分更為專業(yè)、展出內(nèi)容更豐富具體， 1-6號(hào)館共有來自咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等6個(gè)大類的近600家展商參展，一站式采購(gòu)平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。
1-6號(hào)館內(nèi)，優(yōu)勢(shì)板塊云集，各有看點(diǎn) --
HOTELEX旗下的咖啡茶飲主題版塊，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模較大、水平較高的咖啡飲品專業(yè)展區(qū)，素來引領(lǐng)著國(guó)內(nèi)頂尖的咖啡飲品潮流導(dǎo)向。
咖啡茶飲板塊本次在廣州完成了又一次品質(zhì)與規(guī)模的雙升級(jí)， 32000㎡的展示區(qū)跨越4個(gè)展館，匯集超過1000個(gè)高端品牌，可謂是一次對(duì)中國(guó)華南咖啡飲品行業(yè)的全方位詮釋，除了品質(zhì)創(chuàng)意齊備的產(chǎn)品展示，同時(shí)還以展會(huì)-賽事雙聯(lián)動(dòng)的模式激發(fā)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，品牌展商與專業(yè)賽事質(zhì)量雙全，無疑將成為業(yè)內(nèi)人士蜂擁而至的采購(gòu)、交流盛地。
部分優(yōu)質(zhì)展商：Giessen, Hario, Lavazza, Mings, 王力，大正，麥隆，香記，安佳，味全，惟溢，佳禾，泉蜜，惠亮，憶美園，飲之健，奕方，超級(jí)，新天力，誠(chéng)宇，幫利，廣村，生合，速品，鮮活，文輝
4萬億的餐飲紅海帶動(dòng)了餐飲設(shè)備市場(chǎng)的持續(xù)火熱，隨著餐飲業(yè)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)全面升級(jí)，對(duì)后廚提出了更高更紛繁的需求。
本次廣州展的餐飲設(shè)備板塊厚積薄發(fā)，最終經(jīng)過主辦方嚴(yán)格篩選的逾70個(gè)頂尖設(shè)備制造、代理商們聚集食府廣州，涵蓋了包括中央廚房解決方案在內(nèi)的國(guó)際最新、齊全、較專業(yè)的廚房設(shè)備供應(yīng)資源，不夸張地說，HOTLEEX將高端餐飲設(shè)備品牌的半壁江山都搬到了現(xiàn)場(chǎng)，這樣難得幾回見的行業(yè)大集聚，現(xiàn)場(chǎng)將產(chǎn)生怎樣的靈感碰撞，又將為后廚的創(chuàng)新升級(jí)帶來怎樣的助力呢？讓我們拭目以待！
部分優(yōu)質(zhì)展商：眾聯(lián)，Rational，Meiko，Unox，溫特豪德，星崎，久景，酒總，極效，創(chuàng)歷，創(chuàng)綠，Turbo，煌子西廚，世備，盛美，名廚，新蕾，韓餿妮，美廚
在整個(gè)餐飲市場(chǎng)進(jìn)一步現(xiàn)代化、多品類化、出品標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢(shì)下，激發(fā)了食材供應(yīng)鏈的升級(jí)再造。取代于原本對(duì)食材品質(zhì)的專一追求，食材供應(yīng)的迭代更新體現(xiàn)在為后廚提供更高效、更標(biāo)準(zhǔn)化、更半成品化的烹廚食材供應(yīng)解決方案，諸如料理包、復(fù)合佐料、調(diào)味食材等的新產(chǎn)品層出不窮。HOTELEX順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，匯集其中的高精尖企業(yè)，打造出新時(shí)代的烹飪食材板塊，與餐飲設(shè)備板塊呼應(yīng)，聯(lián)合打造更全面的餐廚一站式采購(gòu)平臺(tái)。
部分優(yōu)質(zhì)展商：正點(diǎn)，膳芳，立達(dá)，蒸燴煮，嘉樂，仟味，犇騰，杠崗香，睿輝，緣匯
除此以外，還有烘焙與冰淇淋板塊基于烘焙器材、烘焙食材等類別的全行業(yè)供應(yīng)鏈展示讓人期待，將會(huì)有諸如UNOX, 黃石東貝，百世貿(mào)，海川，冰雪怪，廣紳，僑好，強(qiáng)安寶濃，啄木鳥，Turbo，斯貝樂等行業(yè)頂尖品牌、企業(yè)齊聚；以嬌慕，凱來，LABOTTEGA等為代表展商陣容的酒店用品綜合板塊盡顯品質(zhì)；更有餐飲連鎖加盟板塊亮相保利展館連廊……
HOTELEX廣州博覽會(huì)將帶您領(lǐng)略一線品牌的尖端設(shè)備及原材料的最新資訊，為行業(yè)界專業(yè)人士的基礎(chǔ)需求提供頂尖的交流平臺(tái)。
高端賽事，重磅對(duì)決
除了高品質(zhì)的展區(qū)展示，現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦各類賽事12余項(xiàng)，涵蓋咖啡、潮流飲品、GELATO、烘焙及餐廚行業(yè)的各項(xiàng)國(guó)際水準(zhǔn)的賽事都將鳴響戰(zhàn)鼓，給現(xiàn)場(chǎng)觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)技術(shù)與多巴胺并存的賽事狂歡。
值得一提的是，沖煮大賽經(jīng)過各區(qū)預(yù)選賽選拔出的種子選手，即將云集決戰(zhàn)廣州爭(zhēng)奪中國(guó)區(qū)冠軍頭銜，展示2018世界較高水平的沖煮技藝。而隨著咖啡烘焙市場(chǎng)的日益走俏，本次廣州賽區(qū)咖啡烘焙大賽單報(bào)名選手就達(dá)到300人，經(jīng)過層層刪選，最終選出96人代表各區(qū)域參賽一決高低！
另外HOTELEX攜手WCE邀請(qǐng)來歷屆咖啡界翹楚的All Stars全明星陣容咖啡師表演秀、將在HOTELEX廣州展現(xiàn)場(chǎng)展示他們高超的技藝，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾及咖啡愛好者們獻(xiàn)上世界級(jí)的咖啡表演以及獨(dú)一無二的咖啡互動(dòng)體驗(yàn)。
咖啡類賽事
2019世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽廣州分賽
2019世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽總決賽
2019世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華南分賽區(qū)
2019世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)預(yù)選賽
WCE世界冠軍明星咖啡師表演秀
飲品類賽事
第六屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽廣州分賽區(qū)
第八屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯華南賽區(qū)
餐廚烹飪類賽事
第七屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽暨世界面包大使中國(guó)精英賽華南分區(qū)賽
2019上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽華南賽區(qū)
2019上海國(guó)際披薩大師賽華南賽區(qū)
2019 HOTELEX “明日之星”廚師大賽華南賽區(qū)
聚焦共享，對(duì)話業(yè)界精英 -- HOTELEX專業(yè)論壇
聚焦行業(yè)前沿、對(duì)話業(yè)界精英，一直是HOTELEX同期專業(yè)論壇的亮點(diǎn)。本屆Hotelex廣州展將繼續(xù)聯(lián)合更多業(yè)內(nèi)資深人士、行業(yè)領(lǐng)軍人物，分別有來自廣東酒店業(yè)協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、眾聯(lián)中央廚房等的各路大咖，深入探討餐飲酒店行業(yè)最具有前瞻性的行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)需求，啟迪新思潮。
精彩呈現(xiàn)，廣大酒店餐飲終端買家期待的盛會(huì)即將到來，2018年12月17日-12月19日就在廣州保利世貿(mào)博覽館1-6 號(hào)館（廣州市海珠區(qū)新港東路1000號(hào)），與您不見不散。
第四屆廣州國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)，正式進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，快來報(bào)名參加。
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