秉持長期承諾以專業(yè)科研賦能創(chuàng)新發(fā)展

美國加州巴旦木協(xié)會

2025-08-06 22:46 1422

美國加州巴旦木協(xié)會亮相2025年中國國際堅果大會

寧波2025年8月6日 /美通社/ -- 近日，2025年中國國際堅果大會于浙江寧波舉辦，來自美國"黃金之州"的加州巴旦木協(xié)會（Almond Board of California，以下簡稱"協(xié)會"）全球技術和法規(guī)事務副總裁Julie Adams女士與食品研究和技術總監(jiān)黃光偉先生率團亮相。秉持對中國市場的長期承諾，通過產(chǎn)業(yè)動態(tài)與技術分享、創(chuàng)意展臺，協(xié)會以專業(yè)科研賦能創(chuàng)新發(fā)展。

保障穩(wěn)定供應強調(diào)長期承諾

加州巴旦木協(xié)會全球技術和法規(guī)事務副總裁 Julie Adams女士

大會期間，Julie Adams女士分享了加州巴旦木產(chǎn)業(yè)的最新動態(tài)。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的主觀預測報告，2024/2025作物年加州巴旦木產(chǎn)量有望達到28億磅（約127萬噸），較上一產(chǎn)季穩(wěn)步回升，印證了加州巴旦木穩(wěn)定的供應實力。

Julie Adams女士強調(diào)了協(xié)會對中國市場的長期承諾。她表示："自1990年代進入以來，我們便以培育果園的恒心，通過務實合作深耕行業(yè)；面向未來，我們將堅守承諾，保障穩(wěn)定供應。"

釋放科研價值引領專業(yè)創(chuàng)新

加州巴旦木協(xié)會食品研究和技術總監(jiān) 黃光偉先生

作為巴旦木技術領域的權威專家，加州巴旦木協(xié)會食品研究和技術總監(jiān)黃光偉先生作為大會特邀嘉賓，以"巴旦木加工與產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新之道"為題，展開深入分享。

立足專業(yè)研究，解讀巴旦木的核心營養(yǎng)成分及健康價值；通過對比分析生巴旦木與烘烤巴旦木的風味特征，揭示加工工藝對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，提出優(yōu)化烘烤工藝的專業(yè)方案；同時，還分享了科學有效的貯藏建議，為"保質(zhì)期管理"這一行業(yè)痛點提供可靠的技術支撐。

著眼產(chǎn)品創(chuàng)新，系統(tǒng)梳理巴旦木的多元形態(tài)及其全場景應用價值。整粒巴旦木可通過優(yōu)化烘烤與風味調(diào)配提升食用體驗；其它形態(tài)巴旦木則為打造差異化產(chǎn)品提供了廣闊空間。巴旦木粉兼具無麩質(zhì)特性與口感改良功能，契合健康飲食趨勢；巴旦木醬平衡當今消費者對營養(yǎng)、美味與多重功能的追求；巴旦木蛋白粉則為植物蛋白提供全新的優(yōu)質(zhì)原料選擇…

"巴旦木產(chǎn)業(yè)蘊藏巨大潛力，"黃光偉先生表示，"加州巴旦木協(xié)會致力于將30載科研成果轉(zhuǎn)化為可落地的解決方案，為行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供指引、注入活力。"

多元應用場景激發(fā)創(chuàng)新潛能

加州巴旦木協(xié)會創(chuàng)意展臺