游走城市綠洲，探見(jiàn)永續(xù)生活

人頭馬君度集團(tuán)旗下全球首家碳中和酒吧DENTREE攜手共益企業(yè)中國(guó)B Corps China迎接全國(guó)首個(gè)生態(tài)日

上海2023年8月22日 /美通社/ -- 時(shí)值盛夏，萬(wàn)物繁茂，全國(guó)首個(gè)生態(tài)日也如約而至。全球知名烈酒集團(tuán)人頭馬君度（Rémy Cointreau Group）旗下的可持續(xù)發(fā)展主題酒吧DENTREE攜手共益企業(yè)中國(guó)（B Corps China）舉辦了一場(chǎng)游走城市綠洲的共益活動(dòng)，帶領(lǐng)埋首于工作的都市人走出辦公室的一隅之地，探索城市鋼鐵叢林外的另一面，為都市人度過(guò)“可持續(xù)生活的一天”帶來(lái)多重靈感。DENTREE作為這場(chǎng)城市綠洲漫游中的一站，讓來(lái)賓們共享非凡佳釀的同時(shí)，身體力行感受保護(hù)生態(tài)的魅力。

生態(tài)日挖掘城市綠色據(jù)點(diǎn)，點(diǎn)亮“可持續(xù)”靈感

為了激發(fā)都市人在日常城市生活中對(duì)生態(tài)的關(guān)注與對(duì)環(huán)保生活方式的思考，在生態(tài)日當(dāng)天，共益企業(yè)中國(guó)（B Corps China）準(zhǔn)備了一份可持續(xù)生活漫游路線，按圖索驥便可探索4個(gè)滬上綠色生態(tài)據(jù)點(diǎn)，收獲低碳生活靈感，沉浸式體驗(yàn)“可持續(xù)生活的一天”。旅程于夏日午后開(kāi)啟，都市人在沿途據(jù)點(diǎn)參與形形色色的可持續(xù)發(fā)展活動(dòng)，最后于碳中和主題酒吧DENTREE結(jié)束一日的城市綠洲游走。

人頭馬君度集團(tuán)以“可持續(xù)發(fā)展”理念精心打造旗下DENTREE酒吧，不僅體現(xiàn)了對(duì)生態(tài)環(huán)境與社會(huì)發(fā)展的高度關(guān)注，還表達(dá)了集團(tuán)與志同道合的伙伴們合作的期望。共益企業(yè)中國(guó)（B Corps China）長(zhǎng)期以來(lái)都致力于建立可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)環(huán)境，并用商業(yè)驅(qū)動(dòng)社會(huì)及環(huán)境的進(jìn)步。兩者秉持著著共同的理念一拍即合，促成了本次兼具趣味與意義的“可持續(xù)發(fā)展的一天”游走城市綠洲活動(dòng)。

8月15日生態(tài)日的誕生，勾畫(huà)著人與自然和諧共生的藍(lán)圖，也懷揣著帶給人們力量與幸福的憧憬，而人頭馬君度集團(tuán)始終堅(jiān)守“風(fēng)土饋贈(zèng)、以人為本、時(shí)光鑄就”的核心價(jià)值觀，與建立生態(tài)日的初衷不謀而合。

探秘全球首家碳中和酒吧，汲取有機(jī)點(diǎn)滴

DENTREE是全球知名烈酒集團(tuán)人頭馬君度（Rémy Cointreau Group）攜手筑酒師（Spirits Architects）聯(lián)乘打造的旗下全球首個(gè)可持續(xù)發(fā)展主題酒吧。坐落于別具一格、聚焦可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐和管理的建筑改造開(kāi)發(fā)園區(qū)，在照明、電力、及庫(kù)存管理上，都引進(jìn)了智能檢測(cè)系統(tǒng)以節(jié)約能源。它在資源循環(huán)利用方面的優(yōu)異表現(xiàn)更獲得了RESET（全球領(lǐng)先的基于傳感器和性能驅(qū)動(dòng)的綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)體系）的認(rèn)證，這使DENTREE成為中國(guó)第一個(gè)在建筑方面實(shí)現(xiàn)了碳中和的酒吧。除了建筑本身堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則，DENTREE在飲品和菜式上也體現(xiàn)了對(duì)生態(tài)的高度關(guān)注，通過(guò)對(duì)原材料的謹(jǐn)慎選擇和對(duì)資源循環(huán)率的優(yōu)先考慮，它的碳足跡大大低于行業(yè)平均數(shù)據(jù)三成。因此，作為“可持續(xù)發(fā)展的一天”城市綠洲路線的終點(diǎn)，DENTREE可謂是不二之選。

夕陽(yáng)西下，華燈初上，跟隨著DENTREE工作人員的腳步，來(lái)賓在娓娓的講述中了解了體現(xiàn)于DENTREE酒吧建筑、食物、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)等方方面面的“有機(jī)共生”，見(jiàn)證DENTREE如何將碳中和及可持續(xù)發(fā)展的理念貫穿于酒吧日常運(yùn)營(yíng)的細(xì)節(jié)之中。

借生態(tài)日這個(gè)難得的機(jī)會(huì)，DENTREE更特別邀請(qǐng)來(lái)賓親身參與其中，和DENTREE一起從身邊觸手可及的小事做起，在可持續(xù)發(fā)展的道路上并肩而行、收獲幸福。在參觀了DENTREE室內(nèi)外的主要區(qū)域之后，來(lái)賓們來(lái)到了DENTREE的隱秘角落 -- 屋頂花園。這片由DENTREE和社區(qū)共享的花園，在盛夏的晚霞中呈現(xiàn)出一番欣欣向榮的景象，通過(guò)種植和堆肥，酒吧早已通過(guò)這個(gè)小小的花園實(shí)現(xiàn)了部分食材的自給自足。在這里，來(lái)賓們感受著城市中的生態(tài)空間，親手觸摸綠色，并采摘了所需的草本植物作為DIY雞尾酒的配料?；氐綍簳r(shí)化身為DIY雞尾酒工作坊的“檔案室”（Archive Room）后，親手制作了環(huán)保罐裝雞尾酒，為“可持續(xù)的一天”劃上句點(diǎn)。

除了生態(tài)日當(dāng)天，在為期一周的時(shí)間里，DENTREE都會(huì)以“可持續(xù)的一天”為主題，展示B STORE的可持續(xù)好物。人頭馬君度旗下的非凡佳釀布赫拉迪單一麥芽蘇格蘭威士忌（Bruichladdich Single Malt Whisky）& 植物學(xué)家金酒（The Botanist Islay Dry Gin）亦以B Corps品牌的身份陳列其中，讓“可持續(xù)發(fā)展”的理念被更多人看見(jiàn)。

從理想到實(shí)踐，建設(shè)有機(jī)共生和諧家園

不只聚焦于酒吧，人頭馬君度也在集團(tuán)層面制定了詳細(xì)的“減輕、適應(yīng)、再生”氣候戰(zhàn)略計(jì)劃，采用低碳強(qiáng)度商業(yè)模式，為中國(guó)實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)持續(xù)貢獻(xiàn)自己的力量、實(shí)現(xiàn)負(fù)責(zé)任的增長(zhǎng)。

集團(tuán)已經(jīng)通過(guò)SBTI認(rèn)證，從運(yùn)輸、原料、可再生資源及包裝多個(gè)緯度入手減少碳足跡，力爭(zhēng)在2030年實(shí)現(xiàn)每個(gè)酒瓶二氧化碳減排50%，致力于2050年實(shí)現(xiàn)凈零排放；從生態(tài)角度，集團(tuán)正在投資研發(fā)以及探索對(duì)不同氣候適應(yīng)能力更強(qiáng)的農(nóng)作物，并以此調(diào)整原材料的采購(gòu)策略。人頭馬君度集團(tuán)通過(guò)此舉，彰顯出了“堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路”和“早日實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)”的決心，并力求將其影響力逐步輻射到當(dāng)?shù)亍⑷珖?guó)、乃至全世界。

生態(tài)日的誕生，是設(shè)定了2030年前碳排放量達(dá)到峰值、2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和的“雙碳”目標(biāo)后，中國(guó)在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的道路上又一個(gè)大動(dòng)作。綠色循環(huán)低碳發(fā)展不僅是“生態(tài)日”這一天的主題，也應(yīng)該成為我們?nèi)粘Ｉ钪械膱?jiān)持。

人頭馬君度集團(tuán)不僅通過(guò)DENTREE酒吧踐行著對(duì)可持續(xù)發(fā)展和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的理想，更希望整個(gè)集團(tuán)能夠成為猶如DENTREE屋頂花園般的平臺(tái)，創(chuàng)建出人與企業(yè)、社會(huì)、自然之間的多邊連接，營(yíng)造出有機(jī)共生的和諧家園，也歡迎更多志同道合的伙伴加入，使“可持續(xù)社群”日漸壯大，讓大家一起從今天開(kāi)始、從力所能及的身邊小事做起、為了藍(lán)色星球的美好未來(lái)而努力。