上海2022年6月10日 /美通社/ -- 上海疫情期間，團餐品牌荷特寶肩負起團餐企業(yè)的重要職責，持續(xù)、穩(wěn)定地為近百家企業(yè)提供一日三餐的供餐保障服務。不僅如此，荷特寶還為多個項目點的醫(yī)護人員和志愿者們提供愛心公益餐，為醫(yī)院送去慰問物資，獲得各方的認可，收到來自街道、社區(qū)、醫(yī)院、企業(yè)、工廠、園區(qū)等十來份表揚信。

快速反應，閉環(huán)管理確保一日三餐供應

本輪疫情發(fā)生后，荷特寶迅速展開行動。為了保障各項目點能夠正常運營，荷特寶前臺各大區(qū)總經理、項目經理、廚師長帶頭，提前安排大部分員工留守項目點并實施嚴格的閉環(huán)管理。接到任務后，員工們也積極響應，第一時間從家中趕往各項目點，其中一位阿姨因深夜找不到交通工具，一個人騎著電瓶車趕來，趕到時已是凌晨一點多。從始至終，吃住都在項目點的員工們并肩作戰(zhàn)，用木板或是紙板箱臨時搭建出了一張張簡易"床"，就地休息。

荷特寶也為參與全市核酸任務的醫(yī)護人員提供三餐保障。為了確保外出的醫(yī)護人員能在凌晨4點半吃上早餐，餐廳員工常常在凌晨3點半就起床準備，更是隨時待命為外出歸來的醫(yī)護人員提供加餐。在工廠項目點，往往是夜宵檔師傅要忙到凌晨1點半才能休息，早餐檔阿姨3點即起床工作。人手短缺令每位員工都超負荷地輪班工作，但沒有一個人有怨言，大家都默默地堅守著。

3月11日起，荷特寶位于浦東的中央廚房開始為當?shù)劓?zhèn)政府、醫(yī)護人員、街道社區(qū)及部分單位等提供餐飲保障服務，4月13日起開始為張江方艙醫(yī)院提供服務。為保證餐食供應，一天下來，中央廚房運轉時間超過12個小時。休息時間，員工們席地而睡，有的甚至直接睡在車里。

中臺賦能，為保障供餐服務提供支持

荷特寶能夠順利完成供餐保障工作，不僅需要前臺的傾力付出，也離不開采購部、QA品控部、人事部等中臺部門的持續(xù)賦能。

每周，采購部從全國各地采購近百噸物資來支持上海項目點的正常運營，這也成為各項目點以及中央廚房保障每日供餐的基礎。此外，采購部還為各項目點員工提前準備了充足的醫(yī)用一次性防護服，保護員工安全，從而保障項目點供餐的持續(xù)穩(wěn)定。為進一步優(yōu)化疫情防控措施，荷特寶QA品控部根據(jù)實際情況不斷完善修訂疫情防控應急預案、疫情常態(tài)化管理及應急供餐方案等。財務與行政部門通過公司數(shù)字管理ERP系統(tǒng)、遠程辦公協(xié)助項目。人事部也有條不紊地組織了各類線上培訓，以豐富員工居家辦公生活，幫助員工提升自身專業(yè)技能水平。

成立于2010年的荷特寶立足上海、面向全國，運營食堂、餐廳、美食廣場200余家，為樓宇園區(qū)、類商業(yè)中心、社區(qū)、企事業(yè)單位、政府機關、高校、醫(yī)院等提供供餐服務，每月滿足超過300萬人次的工作餐需求，以科學化、規(guī)范化的管理、堅實的整體實力，為客戶提供一站式、定制化的配套餐飲及綜合服務解決方案，為每一位就餐者帶來安心、貼心、舒心的餐飲體驗。

目前，荷特寶在上海的大部分項目點均已陸續(xù)"開灶"。各項目點全力以赴，以充分的準備、通力協(xié)作的團隊、智能化的設備等保障好后疫情時代的一日三餐，助力客戶加速復工復產。