南京2021年5月31日 /美通社/ -- 在第三屆中國(guó)腸道大會(huì)舉辦之際，全球乳品領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)恒天然旗下的原料及解決方案品牌NZMP于5月28日舉辦“后疫情時(shí)代的益生菌與新消費(fèi)趨勢(shì)”圓桌論壇。圍繞當(dāng)前益生菌市場(chǎng)、“健康中國(guó)2030”益生菌發(fā)展賽道，以及益生菌企業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用等話題，論壇邀請(qǐng)了包括國(guó)家杰出青年科學(xué)基金獲得者、“長(zhǎng)江學(xué)者”特聘教授、乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任張和平、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)兼食品部主任、北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任段盛林，江南大學(xué)食品學(xué)院生物技術(shù)中心主任、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)功能食品分會(huì)理事、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)益生菌制品分會(huì)理事趙建新，以及中國(guó)腸道健康領(lǐng)域知名科普人士、熱心腸研究院院長(zhǎng)藍(lán)燦輝等行業(yè)大拿在內(nèi)的多位重量級(jí)嘉賓，展開(kāi)了精彩的討論。

本屆中國(guó)腸道大會(huì)上，憑借兩株高品質(zhì)益生菌，通過(guò)打造“原研”和“嬰幼兒菌株”等概念，找準(zhǔn)細(xì)分目標(biāo)人群，恒天然還獲得了由熱心腸研究院《腸道產(chǎn)業(yè)》頒發(fā)的2020-2021年度“To B營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新范例”大獎(jiǎng)，旗下乳雙歧桿菌HN019^TM獲得了“最受關(guān)注益生菌菌株”大獎(jiǎng)。

恒天然集團(tuán)大中華區(qū)運(yùn)動(dòng)及活力營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單元益生菌負(fù)責(zé)人王樂(lè)濛主持了本次圓桌論壇，恒天然集團(tuán)大中華區(qū)功能營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單元銷(xiāo)售總監(jiān)薛兵則作為行業(yè)嘉賓之一，參與了話題討論。

健康訴求激增 益生菌開(kāi)啟全新時(shí)代

經(jīng)歷了新冠疫情，消費(fèi)者對(duì)健康的訴求激增。而對(duì)維護(hù)腸道健康和提升免疫力有益的益生菌，則快速步入人們的視野。根據(jù)熱心腸研究院今年發(fā)布的《全球益生菌產(chǎn)學(xué)研發(fā)展動(dòng)向白皮書(shū)》顯示，消費(fèi)者目前購(gòu)買(mǎi)益生菌產(chǎn)品的首要原因是日常食品消費(fèi)，如常年食用酸奶與食用益生菌相關(guān)的零食產(chǎn)品，其他的驅(qū)動(dòng)力還包括腸胃健康需求、改善代謝需求等。

江南大學(xué)食品學(xué)院生物技術(shù)中心主任、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)功能食品分會(huì)理事、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)益生菌制品分會(huì)理事趙建新分享到：“益生菌產(chǎn)品作為健康食品的一種，正迎來(lái)發(fā)展新風(fēng)口?！睌?shù)據(jù)顯示，我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長(zhǎng)率在20%以上，僅2020年一季度，我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售額增速就達(dá)到20%以上，擁有廣闊的市場(chǎng)空間。趙建新表示，“在90后和00后逐漸成為消費(fèi)主力的當(dāng)下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)摒棄‘一款產(chǎn)品打天下’的心態(tài)，深入主力消費(fèi)群體研究，在科研的支持下，不斷優(yōu)化產(chǎn)品，做出更符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。”

巨大的商機(jī)需要市場(chǎng)環(huán)境的規(guī)范，以及更有競(jìng)爭(zhēng)力的腸道產(chǎn)品?！澳壳斑^(guò)度拔高益生菌的功能、缺乏循證證據(jù)就去宣傳功效等亂象層出不窮?！敝袊?guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)兼食品部主任、北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任段盛林表示：“益生菌產(chǎn)業(yè)應(yīng)該更好地向公眾科普益生菌原料的背景、功效和科研證據(jù)，讓消費(fèi)者對(duì)益生菌從有更好的一個(gè)認(rèn)識(shí)，到認(rèn)知，到認(rèn)可。此外，企業(yè)應(yīng)該增大科研投入，開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌，讓消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在感受到產(chǎn)品的功效。”

對(duì)此，論壇主持人、恒天然集團(tuán)大中華區(qū)運(yùn)動(dòng)及活力營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單元益生菌負(fù)責(zé)人王樂(lè)濛表示認(rèn)同：“恒天然在益生菌方面的經(jīng)驗(yàn)可追溯到1927年。我們的原研鼠李糖乳桿菌HN001^TM和乳雙歧桿菌HN019^TM這兩株益生菌菌株篩選自2000多種菌株，是全球臨床文獻(xiàn)支持最多的益生菌之一，其研究方向覆蓋了腸道健康、免疫、母嬰健康以及孕期焦慮等領(lǐng)域?！?/p>

在談及如何打造腸道產(chǎn)品“爆款”時(shí)，王樂(lè)濛分享道：“目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)益生菌的需求和運(yùn)用方向呈多元化，但我們建議企業(yè)應(yīng)緊跟目標(biāo)受眾最關(guān)注的健康領(lǐng)域，根據(jù)自身實(shí)力選擇合適的發(fā)展賽道。就恒天然原料部這兩株超級(jí)益生菌的應(yīng)用來(lái)說(shuō)，我們通過(guò)與行業(yè)洞察機(jī)構(gòu)合作，摸清市場(chǎng)和消費(fèi)者訴求，并結(jié)合我們?nèi)槠吩虾涂蒲匈Y源的強(qiáng)大背景，進(jìn)行益生菌產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。目前，憑借其對(duì)腸道健康和免疫力提升的益處、保質(zhì)期穩(wěn)定性、不含乳糖、牛奶蛋白和酪蛋白、滿足素食、清真和猶太潔食認(rèn)證等特性，這兩株益生菌已被成功應(yīng)用到眾多品牌的食品和飲料中?！?/p>

研究領(lǐng)域豐富 益生菌新動(dòng)能無(wú)限

隨著益生菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和“健康中國(guó)2030”大背景下消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷升級(jí)，益生菌的科研工作也在更多領(lǐng)域展開(kāi)。一些新興的益生菌研究方向，包括隨著“腸-腦軸”等概念興起的精神相關(guān)領(lǐng)域，以及在一些疾病治療輔助上的作用等，正廣受?chē)?guó)內(nèi)外關(guān)注?！靶屡d研究領(lǐng)域的出現(xiàn)令人興奮，但這更需要有持續(xù)的投入和良好的落地轉(zhuǎn)化系統(tǒng)支持。我們看到很多企業(yè)紛紛加入了益生菌的研究隊(duì)伍，但企業(yè)應(yīng)該認(rèn)識(shí)到益生菌的研發(fā)需要投入巨大的精力和成本。從菌株的分離篩選到評(píng)估評(píng)價(jià)，其實(shí)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，開(kāi)發(fā)益生菌一定要有臨床和人群的實(shí)驗(yàn)，這一點(diǎn)非常重要，恒天然在這方面做的很好?！眹?guó)家杰出青年科學(xué)基金獲得者、“長(zhǎng)江學(xué)者”特聘教授、乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任張和平評(píng)論道。

“作為益生菌領(lǐng)域的開(kāi)創(chuàng)者，恒天然原料部亦不斷拓展其在益生菌領(lǐng)域的科技和專(zhuān)利領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，積極開(kāi)展益生菌對(duì)于腸-腦軸、精神健康和皮膚健康領(lǐng)域相關(guān)作用的研究?！焙闾烊患瘓F(tuán)大中華區(qū)功能營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單元銷(xiāo)售總監(jiān)薛兵表示：“借助恒天然高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和安全的乳制品原料，我們可以提供完整的生活方式類(lèi)益生菌系列。同時(shí)，我們的原研益生菌均有注冊(cè)商標(biāo)，可以助力食品飲料廠商賦能終端產(chǎn)品。”

各界攜手 共促益生菌可持續(xù)發(fā)展

中國(guó)腸道大會(huì)是中國(guó)乃至世界最盛大的腸道學(xué)術(shù)盛會(huì)之一。而將各位行業(yè)大拿共聚一堂的恒天然原料部“后疫情時(shí)代的益生菌與新消費(fèi)趨勢(shì)”圓桌論壇則結(jié)合益生菌學(xué)術(shù)發(fā)展方向和行業(yè)洞察，為益生菌產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展捋清了思路。

熱心腸研究院院長(zhǎng)藍(lán)燦輝評(píng)價(jià)道：“隨著消費(fèi)者對(duì)益生菌功效認(rèn)識(shí)的日益增強(qiáng)，未來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的人通過(guò)益生菌產(chǎn)品來(lái)滿足不同的健康需求，因此行業(yè)應(yīng)該通過(guò)‘簡(jiǎn)單粗暴打造品牌，嚴(yán)謹(jǐn)循證打造產(chǎn)品’的方式，進(jìn)一步注重益生菌產(chǎn)品的功能屬性，開(kāi)發(fā)不同類(lèi)型的益生菌，滿足消費(fèi)者對(duì)腸胃平衡、口腔保健、過(guò)敏舒緩、女性健康、精神調(diào)節(jié)等不同領(lǐng)域逐步升級(jí)的健康訴求?！?/p>

恒天然原料部大中華區(qū)副總裁Mark Robins亦表示：“一直以來(lái)，我們密切關(guān)注消費(fèi)者的需求，借助持續(xù)而廣泛的消費(fèi)者洞察，不斷指導(dǎo)益生菌產(chǎn)品創(chuàng)新和科學(xué)研究。今年6月，我們還將與益普索（IPSOS）聯(lián)合發(fā)布《（中國(guó)）消費(fèi)者健康指南》，分享我們對(duì)該領(lǐng)域的系統(tǒng)洞悉。”放眼未來(lái)，Mark Robins說(shuō)到：“恒天然原料部致力于用高品質(zhì)，值得信賴(lài)和營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品原料，支持一代又一代中國(guó)消費(fèi)者健康和積極的生活方式。作為益生菌領(lǐng)域的開(kāi)拓者，我們期待未來(lái)與國(guó)內(nèi)益生菌和腸道健康領(lǐng)域的專(zhuān)家和同行們攜手，為中國(guó)消費(fèi)者提供多樣化、品質(zhì)可靠的益生菌類(lèi)產(chǎn)品和解決方案，讓自然和科技守護(hù)我們的健康，一起朝著‘健康中國(guó)2030’活力邁進(jìn)！”