上海2020年10月16日 /美通社/ -- 近日，麥咨達(dá)食品安全宣傳月在麥德龍全國(guó)商場(chǎng)和線上渠道同步展開，通過(guò)一系列線上線下主題活動(dòng)，多渠道地向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品追溯理念，提升對(duì)食品可追溯體系的認(rèn)知，培養(yǎng)通過(guò)可追溯體系了解食品安全信息的消費(fèi)習(xí)慣，助力推動(dòng)社會(huì)食品安全共治共建。

在10月8日至11月7日期間，麥德龍精選的部分麥咨達(dá)可追溯商品將在全國(guó)97家商場(chǎng)，以及線上多點(diǎn)DMALL平臺(tái)進(jìn)行限時(shí)特別折扣。參與活動(dòng)的商品覆蓋多個(gè)品類，更不乏廣受消費(fèi)者青睞的麥咨達(dá)明星商品，如自繁自養(yǎng)自宰的凍品雞肉、法國(guó)野生捕撈銀鱈魚和METRO Chef自有品牌臻選香菇、灰棗等。同期，麥德龍還將在上海、深圳兩地舉辦多場(chǎng)麥咨達(dá)公開日，邀請(qǐng)餐廳、企事業(yè)單位食堂等專業(yè)客戶和個(gè)人消費(fèi)者走近麥咨達(dá)可追溯體系，學(xué)習(xí)高品質(zhì)食材選購(gòu)知識(shí)，探訪麥咨達(dá)基地，近距離了解可追溯產(chǎn)品背后的故事，切身感受麥咨達(dá)“從源頭到餐桌”的全程追溯管理。

深耕中國(guó)市場(chǎng)二十多年，麥德龍?jiān)谑称焚|(zhì)量及安全領(lǐng)域搭建了成熟的管理體系，樹立了行業(yè)標(biāo)桿。2007年，麥德龍率先投資建立麥咨達(dá)可追溯體系，通過(guò)對(duì)食材養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、銷售的全鏈監(jiān)測(cè)，為消費(fèi)者提供透明化的產(chǎn)品信息，打造安全放心的購(gòu)物體驗(yàn)。目前，麥咨達(dá)已累計(jì)開發(fā)可追溯商品達(dá)4500多種，在包括魚肉蔬果在內(nèi)的生鮮產(chǎn)品中的占比已達(dá)到60%。未來(lái)，麥德龍計(jì)劃繼續(xù)開發(fā)更多可追溯商品，直至100%覆蓋生鮮商品。

數(shù)據(jù)背后，是持續(xù)精進(jìn)的麥咨達(dá)可追溯體系給予的強(qiáng)大支撐。除了實(shí)施嚴(yán)格的準(zhǔn)入審核，麥咨達(dá)更幫助供應(yīng)商企業(yè)建立可追溯體系，同時(shí)為企業(yè)制定風(fēng)險(xiǎn)防控方案，助其識(shí)別和評(píng)估潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)和質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)管理水平，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。歷經(jīng)十余年，麥咨達(dá)已經(jīng)為超過(guò)550家企業(yè)、2萬(wàn)名食品加工人員和超過(guò)3萬(wàn)位農(nóng)民提供了專業(yè)培訓(xùn)。多年來(lái)，麥咨達(dá)也攜手供應(yīng)商針對(duì)可追溯體系進(jìn)行持續(xù)的完善和升級(jí)?，F(xiàn)在，麥咨達(dá)正著眼于在線審核工具的全面鋪開，以及農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用的推進(jìn)，以期進(jìn)一步提升審核追溯過(guò)程的時(shí)效性，同時(shí)為農(nóng)戶和供應(yīng)商企業(yè)提供高附加值的專業(yè)咨詢服務(wù)。

作為業(yè)內(nèi)可追溯領(lǐng)域的先行者，麥德龍正在開發(fā)的食品可追溯通用模型，或許將為全行業(yè)提供可復(fù)制的食品安全實(shí)踐。麥德龍中國(guó)副總裁、商品管理總監(jiān)穆伯通在位于上海舉辦的首場(chǎng)公開日上表示：“未來(lái)麥咨達(dá)將走出麥德龍，服務(wù)物美、多點(diǎn)聯(lián)盟及其合作伙伴，和行業(yè)伙伴一同打造更多可追溯產(chǎn)品，為消費(fèi)者營(yíng)造更加透明安全的消費(fèi)環(huán)境?！?/p>