曼谷2019年10月16日 /美通社/ -- 泰國(guó)美食以各種風(fēng)味蘸料融合酸、甜、咸、苦和辛辣的味道，創(chuàng)造出豐富而和諧、令人垂涎的菜肴而聞名于世界。近日，作為泰國(guó)美食烹飪界的先驅(qū)之一 -- 曼谷阿卡拉Akara酒店(Akara Bangkok Hotel)宣布將加大使用東盟成員國(guó)家當(dāng)?shù)厥巢?，制作出更多富有?chuàng)造力的精致泰式雅宴，進(jìn)而促進(jìn)傳統(tǒng)美食可持續(xù)發(fā)展。
阿卡拉酒店位于阿育塔雅路(Sri Ayutthaya Road)的曼谷核心地帶，附近匯聚了通體以金柚木打造的維曼默宮、富有濃厚西方色彩的大理石寺等知名旅游景點(diǎn)，其得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)一定程度上也為促進(jìn)傳統(tǒng)美食可持續(xù)化發(fā)展起到了宣傳和倡導(dǎo)作用。此外，阿卡拉酒店店內(nèi)與眾不同的用餐場(chǎng)景，也為酒店內(nèi)所提供的泰式菜肴增添更為濃郁的傳統(tǒng)特色。
使用品種多樣的東盟國(guó)家品牌食材來(lái)制作泰式美食無(wú)疑是能夠激發(fā)廚師們的靈感與無(wú)限創(chuàng)造力的正確選擇。在今年5月30日，來(lái)自阿卡拉酒店的Mai Vannaying先生和酒店的泰國(guó)菜主廚，以及Roschas烹飪學(xué)校的團(tuán)隊(duì)作為代表參加了在曼谷舉辦的2020泰國(guó)曼谷食品展覽會(huì)(THAIFEX)。在博覽會(huì)上，阿卡拉Akara酒店的主廚通過(guò)使用罐裝虱目魚(yú)來(lái)烹制魚(yú)餐，在大蝦中加入咸蛋粉和椰奶等現(xiàn)場(chǎng)美食烹飪活動(dòng)，近距離展示了使用東盟品牌食材烹飪傳統(tǒng)泰式美食的過(guò)程，令到場(chǎng)的觀眾品嘗到令人贊嘆不已的多重風(fēng)味美食，憑借這次機(jī)會(huì)，阿卡拉酒店全方位展示了泰國(guó)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化和烹飪界人才的高超技藝。
在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，還有其他例如：calamansi、pili、ube(yam)、Woon Bai Toey以及Luk Chub等傳統(tǒng)泰國(guó)甜點(diǎn)作為“后起之秀”，受到全場(chǎng)一致好評(píng)，它們充分發(fā)揮了使用東盟國(guó)家食材制作傳統(tǒng)泰式美食的想象力。
在為游客的旅行體驗(yàn)提供更多的美味靈感同時(shí)，一直以來(lái)，曼谷阿卡拉Akara酒店都積極投身于各大泰國(guó)博覽會(huì)和其他國(guó)際展會(huì)中，為當(dāng)?shù)氐膹N師提供了自豪地展示烹飪技藝的機(jī)會(huì)，將不斷迸發(fā)的創(chuàng)造力注入泰式傳統(tǒng)美食中，使其在世界舞臺(tái)上獲得全球食客更為廣泛的關(guān)注，助推傳統(tǒng)泰式美食走向可持續(xù)發(fā)展的道路。
自2019年4月起開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，憑借優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和卓越的入住與餐飲體驗(yàn)，阿卡拉Akara酒店已榮升全球知名的旅游網(wǎng)站貓途鷹(TripAdvisor)上曼谷地區(qū)備受好評(píng)的酒店。作為泰國(guó)率先主打“美食度假”的精品酒店，下榻阿卡拉Akara酒店的客人們?cè)诖思瓤梢云穱L到地道的泰國(guó)美食，還可以在酒店內(nèi)的Roschas Culinary School學(xué)習(xí)到正宗的泰式烹飪技藝，通過(guò)味覺(jué)與嗅覺(jué)的結(jié)合來(lái)深刻領(lǐng)略泰國(guó)美食文化的精髓所在，以一種新的深度文化旅游方式，助推泰國(guó)美食業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
