杭州2019年4月16日 /美通社/ -- 2019年4月14-15日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)舉辦的團(tuán)膳行業(yè)峰會(huì) -- 2019中國(guó)國(guó)際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)在杭州召開(kāi)，匯聚了國(guó)內(nèi)團(tuán)餐市場(chǎng)的領(lǐng)軍企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)，探討團(tuán)膳如何發(fā)揮品質(zhì)力量，達(dá)安全使命。生活質(zhì)量服務(wù)的全球領(lǐng)軍企業(yè)索迪斯受邀出席，并獲頒“2018年度中國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)”，索迪斯中國(guó)區(qū)總裁馬博聞（Martin BODEN）作專(zhuān)題演講，介紹了索迪斯深耕中國(guó)市場(chǎng)24年的跨國(guó)企業(yè)團(tuán)膳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，并重點(diǎn)談及如何以消費(fèi)者為中心，創(chuàng)新團(tuán)餐體驗(yàn)。

如何確保品質(zhì)力量，保障消費(fèi)者生活質(zhì)量？

1966年，皮埃爾·白龍（Pierre BELLON）先生在法國(guó)馬賽創(chuàng)辦索迪斯，以為機(jī)構(gòu)、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等各種單位團(tuán)體客戶提供餐飲服務(wù)起家。作為國(guó)際餐飲巨頭品牌，索迪斯于1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)， 秉持“將全球視野融入本地實(shí)踐”（think global and act local）的理念，成為中國(guó)團(tuán)膳市場(chǎng)的領(lǐng)軍企業(yè)。索迪斯曾連續(xù)八年入選“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、蟬聯(lián) “中國(guó)餐飲業(yè)團(tuán)餐十大品牌”、榮獲“中國(guó)餐飲業(yè)十大品牌金獎(jiǎng)”、 “國(guó)際品牌突出貢獻(xiàn)企業(yè)”等，從供應(yīng)鏈管理、食品安全、多元化餐飲解決方案等多方面，切實(shí)保障中國(guó)消費(fèi)者的生活質(zhì)量。

索迪斯榮獲“2018年度中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)百?gòu)?qiáng)”

• 嚴(yán)格的供應(yīng)鏈管理：供應(yīng)商審核覆蓋9大領(lǐng)域，71項(xiàng)測(cè)試，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)多重把關(guān)認(rèn)證；擁有數(shù)字化物流管理體系，實(shí)時(shí)監(jiān)控倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送中的溫度、車(chē)輛定位和狀態(tài)。
• 高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全質(zhì)量控制：專(zhuān)業(yè)的健康安全環(huán)境團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)制定、實(shí)施和審查健康安全標(biāo)準(zhǔn)；食品安全標(biāo)準(zhǔn)涵蓋20大項(xiàng)，200條；并且，食品安全檢查體系經(jīng)ISO22000和ISO9001雙重認(rèn)證。
• 多元化餐飲解決方案：專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師和菜單專(zhuān)家制定健康、營(yíng)養(yǎng)的菜單，并針對(duì)不同人群、不同場(chǎng)合需求定制個(gè)性化餐飲方案；與此同時(shí)，積極開(kāi)展消費(fèi)者互動(dòng)活動(dòng)提升餐飲體驗(yàn)。

如何以消費(fèi)者為中心，創(chuàng)新團(tuán)餐體驗(yàn)？

索迪斯自成立至今，“以客戶和消費(fèi)者為中心”始終鐫刻在其價(jià)值觀中。隨著經(jīng)濟(jì)水平的日益提升及新技術(shù)在日常生活中的快速應(yīng)用，包括團(tuán)餐用戶在內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)餐飲的需求正在發(fā)生變化 -- 他們更加關(guān)注健康與安全，期待更人性化的用餐體驗(yàn)，對(duì)新興技術(shù)十分依賴(lài)，并逐漸關(guān)注更負(fù)責(zé)任的消費(fèi)。圍繞這些趨勢(shì)，索迪斯正在積極探索數(shù)字化與創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，打造協(xié)作的生態(tài)系統(tǒng)，并堅(jiān)持恪守企業(yè)責(zé)任。

索迪斯中國(guó)區(qū)總裁馬博聞

• 2017年，索迪斯開(kāi)啟數(shù)字化與創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，是集團(tuán)第一個(gè)以國(guó)家為單位部署此項(xiàng)戰(zhàn)略的地區(qū)，并開(kāi)始探索消費(fèi)者餐飲旅程，通過(guò)服務(wù)機(jī)器人、智慧餐飲APP、智能菜品識(shí)別結(jié)算系統(tǒng)、智能無(wú)人零售等解決方案提升營(yíng)運(yùn)效率，通過(guò)服務(wù)機(jī)器人等優(yōu)化客戶和消費(fèi)者滿意度。
• 索迪斯從消費(fèi)者需求出發(fā)，聯(lián)動(dòng)客戶、政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、供應(yīng)鏈、創(chuàng)新孵化與加速器、初創(chuàng)公司等，打造全面友好的生態(tài)系統(tǒng)。
• 以“生活質(zhì)量”為目標(biāo)，索迪斯全面部署和踐行其企業(yè)責(zé)任路線圖。在中國(guó)，索迪斯特別關(guān)注三大重點(diǎn)，即促進(jìn)健康幸福、促進(jìn)多元化與包容性，及減少浪費(fèi)。

索迪斯中國(guó)區(qū)總裁馬博聞表示：“索迪斯致力于在中國(guó)為廣大客戶和消費(fèi)者提供領(lǐng)先的生活質(zhì)量服務(wù)，為中國(guó)人民實(shí)現(xiàn)美好生活的愿景做出貢獻(xiàn)。以消費(fèi)者為中心，理解消費(fèi)者的需求和餐飲趨勢(shì)的變化，是我們成為世界領(lǐng)先餐飲供應(yīng)商的基石。在索迪斯，我們的專(zhuān)注正是源自對(duì)美食的熱愛(ài)。我們會(huì)將這份熱愛(ài)帶給消費(fèi)者，為他們提供更好的生活質(zhì)量服務(wù)。”