銳意進(jìn)取，創(chuàng)新發(fā)展
廣州2018年12月26日電 /美通社/ -- 12月21日，為慶祝改革開放40周年，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)“致敬時(shí)代：創(chuàng)新與發(fā)展”論壇在廣州召開?；顒由?，百年醬料集團(tuán)李錦記憑借其在調(diào)味品領(lǐng)域的領(lǐng)先實(shí)力及品牌地位，獲頒“致敬-品牌企業(yè)”大獎。
此次活動由南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)主辦，聚焦在中國企業(yè)如何認(rèn)真總結(jié)改革開放40年的成功經(jīng)驗(yàn)，弘揚(yáng)敢闖敢試、敢為人先的改革精神，立足自身優(yōu)勢，加快品牌建設(shè)，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，把改革開放的旗幟舉得更高更穩(wěn)。本活動邀請了國內(nèi)知名專家、品牌企業(yè)、媒體代表約300人，以主題演講、報(bào)告發(fā)布、智庫揭牌、高峰對話、頒牌儀式等形式，構(gòu)建一個(gè)高效的互動平臺，分享前沿、較權(quán)威、較使用的企業(yè)發(fā)展新理念。國務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究部部長趙昌文，廣東省社會科學(xué)院院長、省政府發(fā)展研究中心主任王珺出席了該活動。
早在8月27日南方日報(bào)推出的“市場的力量 -- 改革開放40年企業(yè)家訪談錄”中，李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生向大家述說了百年醬料品牌李錦記的發(fā)展之路以及對澎湃的未來展望，獲得了熱烈反響。今日，李錦記更以優(yōu)秀的品牌力量，直擊人心的企業(yè)文化獲得該項(xiàng)殊榮。李惠中表示，今年是李錦記創(chuàng)業(yè)的130年。李錦記從一個(gè)小小醬料作坊起步，如今成為家喻戶曉的醬料王國，除了其“思利及人”獨(dú)特文化基因潤澤外，不可或缺的是它緊緊地抓住了一個(gè)又一個(gè)時(shí)代機(jī)遇。而改革開放作為重要的歷史機(jī)遇之一，讓李錦記踏上了中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的軌道，實(shí)現(xiàn)自身的飛速發(fā)展。
緊抓時(shí)代機(jī)遇，醬料王國實(shí)現(xiàn)騰飛
早在1888年，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生在廣東珠海南水因“煮蠔忘記關(guān)火”的一個(gè)偶然而發(fā)明了蠔油，并創(chuàng)立了李錦記。1932年，李錦記將總部遷至香港，同時(shí)拓展海外市場。1978年，中國內(nèi)地實(shí)行改革開放的消息傳到香港，在李錦記家族的第三代掌舵人李文達(dá)先生看來，誕生在廣東珠海的李錦記“要成就一番大事業(yè)，必須要回到中國內(nèi)地去?！睘榇?，李錦記在廣東新會、廣東廣州設(shè)立了生產(chǎn)基地并開拓內(nèi)地市場，逐漸發(fā)展成為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
“務(wù)實(shí)、誠信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會、共享成果”是李錦記的核心價(jià)值觀。正是其中敢闖敢試、敢為人先的“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”，讓李錦記經(jīng)過130年的發(fā)展，從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個(gè)國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán)。在傳承卓越品質(zhì)的同時(shí)，李錦記從未停止過向前邁進(jìn)的步伐，實(shí)現(xiàn)騰飛。
“100-1=0”零缺陷堅(jiān)持，嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)
2008年，李錦記成為“北京奧運(yùn)會餐飲供應(yīng)企業(yè)”；
2010年，李錦記成為“上海世博會醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運(yùn)會醬料供應(yīng)商”；
2012年至2016年，李錦記產(chǎn)品三次入選航天員食用醬料，隨“神九”、“神十”和“神十一”登上太空；
2016年，李錦記榮膺G20峰會調(diào)味品供貨商……
社會各界對李錦記品質(zhì)的高度認(rèn)可，正是源于李錦記對品質(zhì)的堅(jiān)持。為保證質(zhì)量，李錦記始終恪守著一條“不合邏輯”的方程式：“100-1=0”?！?00減1等于0而不是99。在生產(chǎn)過程中不能對品質(zhì)問題進(jìn)行妥協(xié)，一絲一毫的失誤，也會導(dǎo)致最終結(jié)果為0分。”李錦記實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控體系，生產(chǎn)過程有30多道工序、200多個(gè)質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)，從種植采購、原料運(yùn)輸、食品加工、分銷物流，每個(gè)環(huán)節(jié)都記錄在案。李錦記斥巨資引進(jìn)全球先進(jìn)的SAP系統(tǒng)實(shí)施物流即時(shí)跟蹤，2小時(shí)內(nèi)即可實(shí)現(xiàn)客戶與原料間的雙向追溯，較大程度地保障食品安全和消費(fèi)者的權(quán)益。2011年，李錦記是美國FDA（Food and Drug Administration，美國食品和藥物管理局）在中國全國性審核活動開展以來，首家零缺陷通過審核的食品制造企業(yè)。2017年，李錦記延續(xù)輝煌，再一次以零缺陷通過了美國FDA審核。
肩負(fù)使命，以大愛回饋社會
作為一家擁有百年歷史的跨國調(diào)味品企業(yè)，李錦記肩負(fù)著“取之社會、用之社會”的責(zé)任，持之以恒地踐行企業(yè)社會責(zé)任。在“思利及人”核心價(jià)值觀及“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”使命的完美結(jié)合下，李錦記摸索出了一條精準(zhǔn)扶貧之路：“李錦記希望廚師項(xiàng)目”。2011年，李錦記希望廚師項(xiàng)目啟動，自此每年從全國經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。8年來，希望廚師項(xiàng)目的足跡已踏遍全國19個(gè)省份，已經(jīng)資助了641名青年學(xué)廚，其中319人已經(jīng)畢業(yè)，走上工作崗位。從落后閉塞、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的小山村到大城市的舞臺，這些青年通過技能使自身及其家庭的命運(yùn)得以改變。
李錦記一向熱衷公益。在教育慈善事業(yè)上，李錦記竭盡所能：在全國4所重點(diǎn)職高院校設(shè)置企業(yè)獎教學(xué)金，旨在激發(fā)學(xué)生提高烹飪專業(yè)技能、為發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化培養(yǎng)儲備人才；捐資建成清華大學(xué)“李文達(dá)醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)圖書館”，支持國家醫(yī)學(xué)教育發(fā)展；積極支持國家航天事業(yè)發(fā)展，設(shè)立“李錦記航天獎學(xué)金”，為國家培養(yǎng)航天人才；捐資援建四川綿陽市平武縣大橋鎮(zhèn)李錦記博愛學(xué)校，支持當(dāng)?shù)亟逃聵I(yè)。為了家鄉(xiāng)的發(fā)展，李錦記同樣不遺余力：李錦記將全球較大的生產(chǎn)基地落戶在廣東新會，支持家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，幫助解決人口就業(yè)；李錦記集團(tuán)特捐資在江門新會建造“李文達(dá)大橋”、“無限極大橋”，兩座大橋的落成極大緩解了當(dāng)?shù)氐慕煌▎栴}，鄉(xiāng)親們無不深懷感激。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“李錦記在改革開放40周年之際獲得‘致敬-品牌企業(yè)’大獎，我們倍感榮幸。未來，李錦記將繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)力量，肩負(fù)品牌使命、品質(zhì)使命和社會責(zé)任，銳意進(jìn)取，擁抱新時(shí)代，再創(chuàng)新輝煌！”
