北京2018年7月16日電 /美通社/ -- 7月15日，青島電視臺對新希望六和選育的“中新”北京鴨進行了報道，充分認可“‘中新’北京鴨各項生產性能指標已經達到國際先進水平”。
說起鴨子，相信不少吃貨們立刻會想到香噴噴的北京烤鴨、南京鹽水鴨，以及各色品類的醬鹵鴨制品，然而大家可能想不到的是：在“中新”北京鴨品種孕育出前，大家吃的鴨子絕大多數(shù)都是國外的品種。
因此，為彌補國內白羽肉鴨育種行業(yè)的空白，打破國外品種壟斷的局面，助推國民消費升級，新希望六和自2012年開始，就與中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所合作，經過近6年潛心耕耘，共同合作培育出具有完全知識產權的“中新”北京鴨，積極從種鴨源頭開始努力，致力于豐富國人餐桌鴨產品品種，真正創(chuàng)新中國味兒，引導更加健康美味的餐飲新風尚。
新希望六和種禽事業(yè)部負責人程好良介紹：新希望六和前期精心研究了當前國人的一些鴨肉消費偏好與消費痛點，尤其是針對國人對瘦肉多、脂肪低、肉質好的鴨肉的迫切需求，歷時5年多，優(yōu)選5個世代，精心選育出“中新”北京鴨，已通過了“農業(yè)部家禽品質監(jiān)督檢驗測試中心”的祖代、父母代、商品代的檢測，并取得了山東省畜牧局的品種審定申請報告，“中新”北京鴨選育工程取得突破性進展。
新希望六和中試研發(fā)試驗結果顯示：精心選育的“中新”北京鴨體型碩大豐滿，挺拔美觀，頭較大，胸部豐滿，胸骨長而直，具有生長速度快、飼料轉化率高、抗應激性強易飼養(yǎng)、成活率高的特點。在新希望六和試驗場的中試結果顯示：飼養(yǎng)40日齡體重后可達3.2千克以上，料重比達1.9:1，胸腿肉率高達28%，且皮脂率低于22%，各項生產指標已達國際先進水平。尤其值得一提的是：新希望六和在“中新”北京鴨選育過程中，緊密結合“瘦肉率高、低皮脂率、肉質好”這一主流消費需求，選育出的肉鴨新品將極大改善當前一些其他國外品種鴨肉“過肥、有腥味”不太適合中國人口味的難題，將能夠提供更多低脂的瘦肉型蛋白質，規(guī)避傳統(tǒng)鴨肉脂肪較高、有腥味等弊端。預計相關產品一旦推廣上市，或將備受很多健美、健身的達人們青睞，讓大家快朵頤享受鴨肉美味之余，將不用再擔心引起體脂會飆升。
同時，因“中新”北京鴨這一品種具有料肉轉化率高、飼養(yǎng)成本低、瘦肉量高、脖子長、鴨胗大、羽絨厚等多重優(yōu)勢，在整體產業(yè)效益產出方面也具有頗為明顯的優(yōu)勢。經新希望六和中試研發(fā)場飼養(yǎng)出來的“中新”北京鴨，體型健碩，品相好，鴨脖、鴨胗、羽絨的出產率高出其他品種很多，這樣單只產出的經濟價值或將會高出很多。新希望六和2016至2018年間，跟蹤旗下相關試驗養(yǎng)殖場，統(tǒng)計了139萬只商品代“中新”北京鴨的數(shù)據(jù)顯示：“中新”北京鴨單只利潤對比當前市場上其他某品類鴨子單只利潤要高很多。
新希望六和程好良表示：今后新希望六和還會加強與中國農業(yè)科學院緊密合作，把對方的一些領先技術及時應用到公司相關產業(yè)項目中來，立足企業(yè)的專業(yè)研發(fā)能力，切實從產業(yè)源頭更好的保障食品安全、豐富國內鴨肉產品的風味、助推國民消費升級，積極開展更多的創(chuàng)新探索。本次的“中新”北京鴨育種工作將在社會價值、經濟價值、國家品牌戰(zhàn)略上產生巨大貢獻，同時也向社會各界充分展現(xiàn)了新希望六和的科研實力。
