- 不一樣的行業(yè)格調(diào)，盡在HOTELEX「極? 致體驗(yàn)」
上海2018年1月12日電 /美通社/ -- 2018年3月26日至29日，由上海博華國際展覽有限公司主辦的第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX酒店展一期），將于上海新國際博覽中心（龍陽路2345號(hào)）舉行。
經(jīng)過二十六年的發(fā)展壯大，HOTELEX 已成為酒店餐飲及高端食品飲料類展會(huì)的風(fēng)向標(biāo)。伴隨著中國餐飲食品、酒店綜合等行業(yè)格局的不斷變化，HOTELEX始終關(guān)注著酒店、中高端餐飲業(yè)以及食品行業(yè)的發(fā)展，為上下游企業(yè)提供全面的展示和交流平臺(tái)。
2017 HOTELEX回顧：風(fēng)華卓越，氣韻非凡
作為以專業(yè)與品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界的綜合性博覽會(huì)，2017 HOTELEX Shanghai無論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高。
2018 HOTELEX展望：海納百川，品質(zhì)超群
即將到來的2018 HOTELEX又將帶來怎樣的驚喜呢？
首先，在每年擴(kuò)大展會(huì)面積和版塊內(nèi)容的同時(shí)，更不斷提升自身綜合實(shí)力，將“精品化”概念全面提升，全方位滿足供應(yīng)商與專業(yè)買家之間的不同需求。經(jīng)過2017年初步將酒店展進(jìn)行拆分細(xì)化，2018年HOTELEX酒店展一期與二期的各個(gè)展區(qū)版塊資源更加豐富，凸顯高度專業(yè)下的極致細(xì)膩。其中酒店展一期旗下分別涵蓋：餐飲設(shè)備、桌面用品、咖啡與茶、飲料綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒等主題展區(qū)；酒店展二期則包括：康體健身、客房用品、酒店布草、IT安防、酒店建筑、酒店工程、酒店設(shè)計(jì)、酒店照明、酒店清潔、酒店家具等，為酒店餐飲、高端食品以及酒店建設(shè)等專業(yè)人士提供一站式采購平臺(tái)。
其次，2018年HOTELEX總展出面積預(yù)計(jì)占地25萬平方米，堅(jiān)持高端定位，全新方案制霸新國際滿館（含室內(nèi)室外共計(jì) 17個(gè)室內(nèi)館和4個(gè)室外館），可謂豪氣十足，再攀行業(yè)巔峰。屆時(shí)將有來自全球多個(gè)國家及地區(qū)近2500家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級(jí)酒店、酒吧、餐廳、夜總會(huì)、經(jīng)銷商等15萬+專業(yè)買家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)參觀洽談，悉數(shù)網(wǎng)羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。
再次，從多視角多維度多媒介出發(fā)，HOTELEX將繼續(xù)“賽事、展示、論壇”全方位提升展會(huì)軟實(shí)力，以多樣化的展現(xiàn)形式吸引更多業(yè)內(nèi)人士關(guān)注參與。
2018 HOTELEX 精雕細(xì)琢，各大專業(yè)版塊悉數(shù)亮相
HOTELEX不斷提升自身綜合實(shí)力，從多視角多維度多媒介出發(fā)，全方位滿足供應(yīng)商與專業(yè)買家之間的不同需求，充分扮演“行業(yè)使者”這一平臺(tái)作用，實(shí)現(xiàn)真正高含金量的 “合作?共贏”。勇攀酒店及餐飲業(yè)巔峰，將獨(dú)具格調(diào)的行業(yè)典范進(jìn)行科學(xué)有機(jī)的劃分歸納 -- 第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)旗下八大版塊閃耀登場(chǎng)。
展品類別涵蓋：烹飪?cè)O(shè)備綜合、制冷設(shè)備、洗碗機(jī)、廚房輔助設(shè)備、自助餐設(shè)備、烘焙設(shè)備綜合、披薩設(shè)備綜合、食品加工機(jī)械、中央廚房。知名參展企業(yè)及品牌包括：Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt等。
餐飲設(shè)備是整個(gè)酒店及餐飲、食品業(yè)發(fā)展的靈魂所在。如何將“專業(yè)”與“精品”的概念全新升級(jí)，亦是HOTELEX始終不斷探索和前行的課題之一。本版塊主要分布在W1-W4、E1-E3和室外WT1館，整體展示面積將達(dá)8萬多平米。其中，E1和W1館主打海內(nèi)外國際大品牌，W2和E2館云集國內(nèi)一線中高端品牌，W3館以制冷設(shè)備為主，W4館為餐廚輔助和不銹鋼產(chǎn)品，E3館定位高端烘焙原料和設(shè)備，WT1是中央廚房精品館，產(chǎn)品細(xì)分，供采購商進(jìn)行精準(zhǔn)的產(chǎn)品采購和體驗(yàn)。
展品類別涵蓋：烘焙原料和設(shè)備、烘焙半成品及冷鏈物流運(yùn)輸、烘焙產(chǎn)品包裝解決方案、乳制品、含乳制品、冰淇淋原料和設(shè)備、咖啡原料和設(shè)備、巧克力制品及配料、休閑食品及糖果、烘焙連鎖加盟及店面設(shè)計(jì)服務(wù)、其他烘焙周邊產(chǎn)品及服務(wù)。其中知名參展企業(yè)及品牌包括：祥佑、三麥、新麥、金城、美得比、三能、風(fēng)和日麗、強(qiáng)安、高比、阿里集團(tuán)等。
在商業(yè)實(shí)體中，與烘焙有關(guān)的除了生產(chǎn)加工機(jī)械、設(shè)備廚具、餐具零售，還頻頻出現(xiàn)在高端星級(jí)酒店、個(gè)性化民宿、飲店、咖啡館、甜品店、甚至以快節(jié)奏速食為主的便利店。因此作為酒店餐飲第一大展，HOTELEX主辦方將在2018年大力發(fā)展高端烘焙產(chǎn)業(yè)供應(yīng)商和服務(wù)解決商，并品特別邀請(qǐng)了全國工商聯(lián)烘焙業(yè)工會(huì)作為聯(lián)合主辦方，一起為烘焙行業(yè)搭建一個(gè)高端專業(yè)的采購貿(mào)易平臺(tái)。
展品類別涵蓋：新鮮原材料及半成品、速成品、肉類、水產(chǎn)海鮮、冷藏及冷凍食品、果蔬、罐頭及調(diào)味品、食用油脂。其中知名參展企業(yè)及品牌包括：益海嘉里、耕盛堂、京日丸善、正點(diǎn)、緣匯、犇騰、伍氏、仟味、蒸燴煮等。目前，國內(nèi)食品飲料自主品牌國際影響力不斷增加，同時(shí)質(zhì)量保障不斷強(qiáng)化，食品安全水平穩(wěn)步提高。人們對(duì)于食品的熱情，源于生活的品味。隨著生活質(zhì)量的提高，新鮮、安全的食品已經(jīng)成為人們的首選。本著"將專業(yè)進(jìn)行到底的"辦展風(fēng)格，2018 現(xiàn)場(chǎng)各項(xiàng)烹飪相關(guān)專業(yè)賽事活動(dòng)及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類包括：披薩、烹飪、烘焙以及匯聚行業(yè)高端資深人士的論壇與貿(mào)易對(duì)接會(huì)等。展示行業(yè)、促進(jìn)合作、推動(dòng)市場(chǎng)，豐富精彩的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)將把2018 烹飪食材版塊打造得更加瑰麗多姿。
展品類別涵蓋：冰淇淋原料、冰淇淋設(shè)備、巧克力制品、乳制品、休閑食品及糖果。其中知名參展企業(yè)及品牌包括：卡比詹尼、法布芮、Taylor、益達(dá)、科博、碰碰涼、Iceteam 1927、Comprital、MEC3、Scotsman、日世、Valmar、容達(dá)等。
本著進(jìn)一步推動(dòng)中國冰淇淋事業(yè)的發(fā)展，HOTELEX匯聚眾多相關(guān)品牌，從設(shè)備到原料到儲(chǔ)藏，一應(yīng)俱全。現(xiàn)場(chǎng)更有上海國際手工冰淇淋大師賽，讓觀眾領(lǐng)略原汁原味的意式手工冰淇淋風(fēng)味。
展品類別涵蓋：葡萄酒、進(jìn)口烈酒、啤酒、白酒、黃酒、清酒、燒酒等各種酒類，調(diào)酒工具，酒具，啤酒設(shè)備，酒吧設(shè)備。其中知名參展企業(yè)及品牌包括：珠海愛特普斯商貿(mào)有限公司，上海邑享酒業(yè)，艾特維斯酒業(yè)，廈門天藍(lán)進(jìn)出口有限公司，福州澳馳光進(jìn)出口貿(mào)易有限公司，KAVALAN Whisky， 上海莉航貿(mào)易有限公司， Ruiguan Korea Co., Ltd. 等帶來的來自世界各地的美酒佳釀。THAT’SPIRITS 上海國際烈酒時(shí)尚嘉年華，作為中國國際調(diào)酒大師杯組合活動(dòng)，走在市場(chǎng)前沿，旨在成為國內(nèi)較專業(yè)的烈酒展覽。
展品類別涵蓋：陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質(zhì)。其中知名參展企業(yè)及品牌包括：銀器Christofle，Robbe Berking；水晶/玻璃 Riedel，SPIEGELAU， Libby ，C&S， IVV；陶瓷 Wedgwood ， Villeroy&Boch ， LEGLE ， Noritake，Narumi等。無論西式還是中式，設(shè)計(jì)考究的餐具就如同精美的服飾一樣引人關(guān)注。
展品類別涵蓋：軟飲料、高端飲用水、果汁、原料及制作設(shè)備、食品包裝、加工技術(shù)及物流配送。其中知名參展企業(yè)及品牌包括：鮮活、佳禾、誠宇、超級(jí)、盾皇、卡賢、新天力、文輝等。
近年來，飲品市場(chǎng)的發(fā)展如火如荼。2016年，我國的飲品類商品零售額2175億元，同比增長(zhǎng)10.5%。街邊飲品店，從臺(tái)灣興起，每年以33%的速度遞增，而消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展更為驚人，幾乎每年以200%的速度增長(zhǎng)。HOTELEX匯聚眾多相關(guān)品牌，從設(shè)備到原料，一應(yīng)俱全。更有上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽，帶領(lǐng)眾多專業(yè)觀眾感受創(chuàng)意飲品的視覺及味覺盛宴。通過對(duì)潮流飲品的詮釋和競(jìng)技，從而進(jìn)一步帶動(dòng)飲品市場(chǎng)的發(fā)展和引領(lǐng)未來的趨勢(shì)。
展品類別涵蓋：咖啡設(shè)備、咖啡器具、咖啡加工生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)、咖啡烘焙設(shè)備及技術(shù)、咖啡生豆、熟豆、精品茶、傳統(tǒng)茶、茶類器具。其中知名參展企業(yè)及品牌包括：咖啡類參展企業(yè)及品牌有LAVAZZA，B&M，1883，GHIRARDELLI，MONIN，VERGNANO 1882，ANCHOR，MONBANA，TEISSEIRE，TOOSUM等；茶類參參展企業(yè)及品牌有幫利、立頓、憶美園、茶立方等。
作為HOTELEX版圖中的重頭戲之一，2018年咖啡與茶版塊整體展示面積將達(dá)5萬多平米。咖啡與茶版塊正逐漸成為國內(nèi)最具影響力的咖啡與茶的大展，憑借母展強(qiáng)大的觀眾資源及板塊本身的競(jìng)爭(zhēng)力，搭配數(shù)項(xiàng)世界級(jí)頂尖賽事，并且始終與WCE（World Coffee Events）深度合作，在本領(lǐng)域內(nèi)的發(fā)展趨勢(shì)正逐漸趨向國際化及多元化。
2018 HOTELEX 多維化+多元化，行業(yè)展示彰顯格調(diào)
HOTELEX將繼續(xù)以“賽事、展示、論壇”全方位提升展會(huì)軟實(shí)力。展會(huì)期間各項(xiàng)專業(yè)賽事活動(dòng)及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類包括：各項(xiàng)經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)的國際級(jí)咖啡類賽事（2018世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界咖啡杯測(cè)大賽中國區(qū)選拔賽、2018世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、2018第五屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、2018第六屆中國國際調(diào)酒大師杯、2018上海國際披薩大師賽、2019第七屆世界面包大賽-中國隊(duì)選拔賽華東分區(qū)賽 & 2018 世界面包大賽精英賽、2018第五屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2018 HOTELEX “明日之星”廚師大賽、2018星級(jí)酒店擺臺(tái)大賽、2018 CLW西點(diǎn)精英賽、2018意大利披薩大賽、2018廚房實(shí)驗(yàn)室/Kitchen Lab、2018餐飲類相關(guān)論壇、覓樂晚宴、2018上海國際咖啡美酒文化節(jié)，等等，更將匯聚行業(yè)資深人士，開展高端論壇與貿(mào)易對(duì)接會(huì)等。
歷經(jīng)2017 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗(yàn)，上述提及的眾多賽事紛紛進(jìn)入下一站 -- 2018 HOTELEX上海展總決賽的市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)及準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。展示行業(yè)、專業(yè)交流，HOTELEX旗下的賽事活動(dòng)以其獨(dú)有的形式影響并推動(dòng)著酒店、餐飲及食品市場(chǎng)的前行。強(qiáng)大的專業(yè)背景和精彩的現(xiàn)場(chǎng)挑戰(zhàn)，必將把第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)打造得更加瑰麗多姿、盡顯格調(diào)。
雙管齊下，觀眾預(yù)登記
為了給廣大專業(yè)觀眾帶來更好的觀展體驗(yàn)及增加展會(huì)的專業(yè)買家，2018 HOTELEX上海展將實(shí)行購票入場(chǎng)，每張門票50元人民幣。如果想獲得免費(fèi)門票，請(qǐng)通過提前進(jìn)行線上預(yù)登記（官網(wǎng)預(yù)登記或官方微信預(yù)登記）領(lǐng)取VIP參觀證。
官網(wǎng)預(yù)登記鏈接： http://sinoexpo.ubmonlinereg.com.cn/Registration/default.aspx?fid=601&lang=cn
詳情請(qǐng)登錄www.hotelex.cn 或 掃描二維碼關(guān)注HOTELEX Shanghai官方微信賬號(hào)。
第二十七屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)
餐飲設(shè)備 桌面用品 咖啡與茶 葡萄酒與烈酒
飲料綜合 烘焙 冰淇淋 烹飪食材
2018年3月26日-29日 / 上海新國際博覽中心
