哈爾濱2015年9月17日電 /美通社/ -- 昨日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、荷蘭皇家菲仕蘭協(xié)辦的“2015年第二屆中荷乳制品產(chǎn)業(yè)鏈安全研討會(huì)”在哈爾濱順利召開(kāi)。以“中荷乳業(yè)絲綢之路”為主題，此次研討會(huì)聚集了國(guó)家乳品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)界代表和行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者共100多人，就中荷兩國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀和趨勢(shì)、乳制品風(fēng)險(xiǎn)管理和標(biāo)準(zhǔn)、荷蘭乳業(yè)模式和質(zhì)量保證體系的借鑒意義與及中荷乳業(yè)深化合作的機(jī)遇和方向等進(jìn)行了分析、分享和討論。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡、荷蘭乳品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)Tjeerd de Groot、黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)張守文、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)張長(zhǎng)利、國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任姜毓君、荷蘭皇家菲仕蘭大中華區(qū)高級(jí)副總裁楊國(guó)超，和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、工業(yè)和信息化部等領(lǐng)導(dǎo)出席研討會(huì)。
為落實(shí)中國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人2014年對(duì)荷蘭進(jìn)行國(guó)事訪(fǎng)問(wèn)時(shí)就擴(kuò)大荷蘭乳品對(duì)華出口、荷蘭參與中國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)進(jìn)程等方面取得的成果，以“共筑乳業(yè)中國(guó)夢(mèng)”為主題的 “中荷乳品產(chǎn)業(yè)鏈安全研討會(huì)”于同年10月在荷蘭瓦赫寧根大學(xué)召開(kāi)。中荷兩國(guó)專(zhuān)家相互交流與學(xué)習(xí)，為提高兩國(guó)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)效率、質(zhì)量與安全水平等出謀劃策，得到各方好評(píng)。第二屆研討會(huì)旨在延續(xù)和深化會(huì)議成果，研討在乳品行業(yè)新常態(tài)下如何通過(guò)創(chuàng)新和變革，提出對(duì)中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)鏈安全的新認(rèn)知、新的舉措，推進(jìn)更加健康的行業(yè)發(fā)展與中荷乳業(yè)合作。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷在開(kāi)幕致詞上表示，從標(biāo)準(zhǔn)、配方和設(shè)備上看，中國(guó)乳制品質(zhì)量是可信的，今年檢測(cè)報(bào)告也能說(shuō)明這一點(diǎn)?，F(xiàn)在較大的問(wèn)題是重塑中國(guó)乳品業(yè)的尊嚴(yán)，重新恢復(fù)老百姓的信任，這還有很長(zhǎng)的路要走。與此同時(shí)，從2015年上半年中國(guó)乳業(yè)已進(jìn)入低谷期，行業(yè)將面臨比較大的挑戰(zhàn)。荷蘭面積還不如哈爾濱市大，人均耕地比中國(guó)還少，但每年可以產(chǎn)出120億公斤的優(yōu)質(zhì)牛奶，在荷蘭乳業(yè)背后一定有科學(xué)的機(jī)制支撐。荷蘭較大的乳企--皇家菲仕蘭管理也有很多令中國(guó)借鑒之處，它的管理在于對(duì)乳制品安全監(jiān)控在最前端。以此為背景，希望通過(guò)研討會(huì)推動(dòng)中荷乳業(yè)更加密切的合作，充分地借鑒和學(xué)習(xí)雙方的經(jīng)驗(yàn)，過(guò)往的教訓(xùn)，共同構(gòu)建面向未來(lái)的中國(guó)乳品行業(yè)。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡介紹中國(guó)乳業(yè)的現(xiàn)狀。他提到，中國(guó)乳制品生產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)，進(jìn)口量大幅度增加。2014年底全國(guó)奶類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)到了3834萬(wàn)噸，其中牛奶產(chǎn)量3725萬(wàn)噸，分別比2013年增長(zhǎng)5.3%和5.5%。乳制品產(chǎn)量達(dá)到了2651.8萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)-1.23%。2014年嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約為65萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)約為-7%。乳制品進(jìn)口繼續(xù)維持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2014年1到12月份累計(jì)乳制品進(jìn)口數(shù)量和獲值分別達(dá)到了205.19萬(wàn)噸和84.87億美元，分別與上年增長(zhǎng)12.3%和19.7%，
江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)陳衛(wèi)認(rèn)為中國(guó)乳業(yè)正在整頓和調(diào)整中實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，處在加快轉(zhuǎn)型期，具有標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖快速推進(jìn)和散戶(hù)加快退出并存、乳品產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)和進(jìn)口快速增加并存、由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變等特點(diǎn)。針對(duì)轉(zhuǎn)型暴露出的問(wèn)題，他建議在保護(hù)奶農(nóng)利益的基礎(chǔ)上提升奶源質(zhì)量和數(shù)量、加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、加強(qiáng)對(duì)多元化乳制品的研發(fā)和生產(chǎn)、切實(shí)保障乳制品質(zhì)量和安全以增強(qiáng)消費(fèi)者信心等。
荷蘭乳業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)Tjeerd de Groot在會(huì)上介紹了荷蘭乳業(yè)現(xiàn)狀和荷蘭乳品產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量保證。荷蘭乳業(yè)協(xié)會(huì)有13家荷蘭乳企，加工將近百分百的牛奶，其中較大的乳企是皇家菲仕蘭。荷蘭生產(chǎn)的乳制品1/3在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，1/3銷(xiāo)往歐洲各國(guó)，1/3銷(xiāo)往歐洲以外的國(guó)家和地區(qū)，出口額每年增長(zhǎng)7%。對(duì)荷蘭乳業(yè)來(lái)說(shuō)，中國(guó)是除了歐洲之外的重要的市場(chǎng)，出口數(shù)字也在逐年增加。
荷蘭國(guó)土面積只有四萬(wàn)平方公里，但卻是世界第二大農(nóng)業(yè)出口國(guó)，是中國(guó)主要的乳品進(jìn)口國(guó)之一。荷蘭乳業(yè)經(jīng)過(guò)了5000多年的發(fā)展，處于成熟、穩(wěn)定的發(fā)展階段。荷蘭乳業(yè)從多個(gè)層面確保質(zhì)量和安全。第一，產(chǎn)業(yè)鏈合作緊密，奶農(nóng)和乳企結(jié)成利益共同體。皇家菲仕蘭在歐洲有超過(guò)一萬(wàn)多個(gè)自家牧場(chǎng)和約兩萬(wàn)名會(huì)員奶農(nóng)，所有奶農(nóng)都是公司的股東，奶農(nóng)通過(guò)對(duì)飼料、養(yǎng)殖管理等環(huán)節(jié)的控制而確保原奶質(zhì)量，而公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)高品質(zhì)的乳制品，并對(duì)奶農(nóng)提供可觀(guān)的業(yè)績(jī)分紅。第二，權(quán)威、集約化的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)讓奶價(jià)透明化、奶牛種群改良大數(shù)據(jù)化成為可能。荷蘭第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)Qlip負(fù)責(zé)全國(guó)原奶檢測(cè)，每年檢測(cè)樣本140多萬(wàn)個(gè)，通過(guò)內(nèi)網(wǎng)將數(shù)據(jù)傳輸給奶農(nóng)和乳企，一方面讓奶價(jià)更加透明和公正，另一方面以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)對(duì)育種改良、牧場(chǎng)管理等提出科學(xué)建議。第三，政府、大學(xué)和企業(yè)組成金三角食品安全和創(chuàng)新體系。菲仕蘭創(chuàng)新中心設(shè)立荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，在創(chuàng)新項(xiàng)目和實(shí)踐中與荷蘭瓦大緊密合作，每年平均申請(qǐng)專(zhuān)利30項(xiàng)，為菲仕蘭公司將近200款產(chǎn)品及持續(xù)的新品研發(fā)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
荷蘭皇家菲仕蘭大中華區(qū)高級(jí)副總裁楊國(guó)超說(shuō)，“中國(guó)政府倡議的‘一帶一路’的重點(diǎn)是推動(dòng)沿線(xiàn)國(guó)家之間的貿(mào)易、知識(shí)和技術(shù)交流與合作。海上絲綢之路的起點(diǎn)在中國(guó)，終點(diǎn)在荷蘭鹿特丹。習(xí)主席2014年對(duì)荷蘭進(jìn)行國(guó)事訪(fǎng)問(wèn)時(shí)提出要加強(qiáng)中荷乳業(yè)合作，擴(kuò)大荷蘭乳制品的進(jìn)口。今年十月荷蘭國(guó)王將訪(fǎng)問(wèn)中國(guó)，綜合性農(nóng)業(yè)合作將是雙方探討的重要內(nèi)容之一，國(guó)王也將在中國(guó)牧場(chǎng)見(jiàn)證中荷奶業(yè)合作的簽字儀式。中荷兩國(guó)的奶牛品種都是起源于荷蘭菲仕蘭省的荷斯坦牛，兩國(guó)乳業(yè)的基因有著天生的連接。此次研討會(huì)在哈爾濱召開(kāi)，連接中國(guó)奶業(yè)大本營(yíng)，也是中荷奶業(yè)合作進(jìn)一步深化、更接地氣的體現(xiàn)。所有的這些努力，都是希望提升乳業(yè)的質(zhì)量與安全水平，提升乳品消費(fèi)信心，從而推動(dòng)乳品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。”
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