深圳2014年12月18日電 /美通社/ -- 自沃爾瑪今年9月在深圳、東莞、惠州、廈門4個(gè)城市試點(diǎn)推出“14天內(nèi)鮮食商品100%無條件退款”服務(wù)以來，廣泛贏得當(dāng)?shù)仡櫩秃迷u，近90%的深圳沃爾瑪顧客表示，他們對購買沃爾瑪?shù)纳r商品的品質(zhì)更加放心。為順應(yīng)和滿足更多顧客的消費(fèi)需求，沃爾瑪今天宣布，將率先在廣東、廣西、福建、云南和貴州五省區(qū)推廣該試點(diǎn)服務(wù)。顧客在上述地區(qū)內(nèi)的任意一家沃爾瑪超市購買鮮食商品，如果對質(zhì)量不滿意，均可于購買后14天內(nèi)，憑小票或沃爾瑪磅稱標(biāo)簽進(jìn)行退款。對于所有退貨商品，沃爾瑪將及時(shí)銷毀，杜絕再次售賣。

沃爾瑪14天內(nèi)鮮食商品100%無條件退款服務(wù)推廣到廣東、廣西、福建、云南和貴州五省

依靠強(qiáng)大冷鏈運(yùn)輸生鮮商品，保障其“生鮮”品質(zhì)

沃爾瑪承諾“14天內(nèi)鮮食商品100%無條件退款”，那么顧客是否都清楚知道在超市里，除了果蔬、肉類、海鮮以外，到底還有什么商品屬于鮮食品類呢？事實(shí)上，鮮食是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的商品，以及面包、熟食等現(xiàn)場加工的商品統(tǒng)稱。目前沃爾瑪超市出售的鮮食商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、熟食和面包等。

與超市中的其他商品相比，生鮮類商品更容易腐爛和壞損。由于鮮活程度是高品質(zhì)鮮食的先決條件，沃爾瑪對生鮮商品的生產(chǎn)、加工、儲運(yùn)和保鮮技術(shù)有著非常嚴(yán)格的要求。沃爾瑪超市所出售的生鮮商品，在配送過程中，對于有溫控要求的商品都是由配備冷藏冷凍設(shè)備的專用車進(jìn)行配送，冷藏食品始終保持在0-4度，冷凍食品保存在零下18度的車載冷凍設(shè)備內(nèi)。配送過程中所采用的專用車載冷凍設(shè)備，都裝備持續(xù)供電的電源，以保證食品的存放條件符合要求。

沃爾瑪全國大賣場出售的水果全部統(tǒng)一經(jīng)鮮食配送中心直送到店

冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，門店水果全部統(tǒng)一配送

從12月19日起，沃爾瑪全國大賣場出售的水果品類全部統(tǒng)一經(jīng)鮮食配送中心直送到店，進(jìn)一步減少了水果產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，也進(jìn)一步提高水果的新鮮度，務(wù)求讓每一位顧客買的省心，吃的安心。沃爾瑪鮮食配送中心內(nèi)還配備了專業(yè)的快速檢測室，例如：鮮食配送中心快速檢測室的多功能食品安全分析儀，能檢測出農(nóng)藥殘留、抗生素殘留、有機(jī)污染物等22個(gè)檢測項(xiàng)目，還有最多能同時(shí)檢測88個(gè)樣本、造價(jià)高達(dá)十幾萬的高速超大容量農(nóng)藥殘留檢測儀，不僅能夠快速檢測出蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留，較大優(yōu)勢還在于其精度和準(zhǔn)確度都很高。一旦水果樣本中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，檢測人員將對同批次的另一個(gè)水果樣本進(jìn)行復(fù)檢，如果復(fù)檢結(jié)果還是農(nóng)殘超標(biāo)，該批水果將被拒收。

目前，沃爾瑪在中國擁有11家鮮食配送中心，位于深圳、廣州、上海、北京、成都、杭州、武漢、沈陽、廈門、昆明和太原，超過50%的沃爾瑪生鮮商品均通過生鮮物流配送中心運(yùn)送到店。沃爾瑪?shù)孽r食物流配送范圍廣，高達(dá)約160個(gè)城市，覆蓋全國近400家沃爾瑪大賣場；配送頻率高，需求量高的門店一周可配送多達(dá)7次；配送能力強(qiáng)，一周的果蔬配送就已經(jīng)達(dá)到35萬箱左右。冷鏈配送系統(tǒng)將有助于商品品質(zhì)保證和質(zhì)量控制，降低成本，減少庫存，強(qiáng)化食品安全，并最終惠及消費(fèi)者。

今后會有更多的鮮食采用預(yù)包裝的方式，方便顧客選購

精選新鮮食材，專人進(jìn)行包裝

近期，沃爾瑪還在全國門店推行更方便顧客購買的包裝鮮食。沃爾瑪出售的包裝鮮食每個(gè)包裝薄膜上都印有食用日期與冷藏日期，而且還貼上醒目的綠色標(biāo)簽供顧客辨認(rèn)。除了方便顧客選購以外，包裝鮮食有很多好處，包括：

• 保證衛(wèi)生 -- 避免人手直接與食材接觸，可以減少交叉感染，食用起來更放心；
• 保持新鮮 -- 食材不會直接曝露于空氣中，從而更好地保持食材新鮮程度；
• 避免損壞 -- 食材有包裝保護(hù)，可以避免在挑揀過程中產(chǎn)生損壞，從而更好地保證食材質(zhì)量，讓顧客在挑選時(shí)更省心；
• 節(jié)省時(shí)間 -- 顧客按需要的份量進(jìn)行購買，節(jié)省裝袋及秤重時(shí)間，而且購買包裝鮮食還能節(jié)省清洗食材時(shí)間。

沃爾瑪中國大賣場鮮食采購副總裁布盛年（Shane Bourk）介紹：“除了配備快速檢測室的鮮食配送中心幫助沃爾瑪確保鮮食的高品質(zhì)以外，我們還把鮮食的很多品類進(jìn)行預(yù)包裝，包括禽肉、豬肉、牛肉等，不僅更衛(wèi)生，也方便顧客選購，無需再去稱重并貼上價(jià)簽。我們發(fā)現(xiàn)，顧客喜歡這種預(yù)包裝鮮食的便利性，而且預(yù)包裝可以避免其他顧客在選購時(shí)反復(fù)觸碰到食材也是大家較易接受這種包裝方式的另一個(gè)原因。今后，不僅是肉類，還會有更多的果蔬也會采用預(yù)包裝的方式，更方便顧客拿了就可以去買單。”

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