新冠病毒可通過(guò)進(jìn)食蔬菜、水果和肉類等食物傳播？零下20℃新冠病毒可存活20年？三文魚能感染新冠病毒并傳染給人？科學(xué)辟謠平臺(tái)與中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布6月“科學(xué)”流言榜，為你一一揭開(kāi)真相

1.謠言標(biāo)題：新冠病毒可通過(guò)進(jìn)食蔬菜、水果和肉類等食物傳播

謠言內(nèi)容：超市內(nèi)的蔬菜、水果和肉類被人挑來(lái)揀去，進(jìn)食后很容易傳播新冠病毒。

辟謠摘要：目前沒(méi)有研究證明食用被“污染”的食物會(huì)感染新冠肺炎。高溫烹飪是消滅病毒的最佳“利器”，新冠病毒在56℃的環(huán)境下，30分鐘就能被滅活，而煮沸或爆炒的溫度往往達(dá)到100℃甚至更高，病毒即刻就被殺死了。水果在食用前清洗干凈，削去果皮，同樣可以保證食用的安全性。在疫情防控時(shí)期，應(yīng)多吃熱食、熟食，選擇富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜和容易燒熟、煮透的肉類等食材，減少或不食用壽司、生魚片、白切雞等生冷食物，同時(shí)注意不要購(gòu)買來(lái)源不明的食品和禽肉制品。

2.謠言標(biāo)題：零下20℃新冠病毒可存活20年

謠言內(nèi)容：新冠病毒特別的“不怕冷”。該病毒在零下4℃可存活數(shù)月，在零下20℃可存活20年。這就解釋了為什么病毒都在冷藏食品較多的海鮮市場(chǎng)被發(fā)現(xiàn)，病毒完全可以被跨國(guó)轉(zhuǎn)運(yùn)。

辟謠摘要：通常，病毒在冷鏈條件下能存活更長(zhǎng)時(shí)間。在我們已知并掌握的病毒中，處于4℃左右可以存活3～6個(gè)月以上，零下20℃或以下可以存活長(zhǎng)達(dá)20年左右。不同的病毒存活時(shí)間可能不同。但需要注意的是，新冠病毒是一種新的病毒，從出現(xiàn)到現(xiàn)在才8個(gè)月，人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)及耐低溫能力尚需進(jìn)一步研究。

3.謠言標(biāo)題：新冠病毒最初就是停留在鼻腔黏膜上，所以要用酒精涂抹鼻腔

謠言內(nèi)容：新冠病毒最初就是停留在鼻腔黏膜上，所以要用酒精涂抹鼻腔，這樣可以預(yù)防新冠肺炎的發(fā)病。

辟謠摘要：用酒精處理鼻腔有害無(wú)利。除鼻孔處由小面積皮膚覆蓋外，鼻腔其余部位都由黏膜組織覆蓋。酒精涂抹鼻腔后，會(huì)對(duì)黏膜產(chǎn)生強(qiáng)刺激，還會(huì)與吸入空氣時(shí)附著在腔內(nèi)黏液上的微小顆粒雜質(zhì)（如鈣、鈉）產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，破壞鼻腔黏膜的酸堿環(huán)境，造成鼻腔黏膜出血、糜爛、壞死，導(dǎo)致鼻腔喪失濕潤(rùn)、加溫、清潔等屏障作用，使鼻腔防御能力大大降低，黏膜破損恰好為細(xì)菌、病毒感染提供了條件，反而增加感染肺炎的風(fēng)險(xiǎn)。

4.謠言標(biāo)題：三文魚能感染新冠病毒并傳染給人

謠言內(nèi)容：切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到新冠病毒，說(shuō)明三文魚會(huì)傳染新冠病毒。

辟謠摘要：切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測(cè)到新冠病毒，不能說(shuō)明三文魚會(huì)傳染新冠病毒。一般我們說(shuō)某種動(dòng)物會(huì)傳染病毒，是指該動(dòng)物是病毒的宿主或中間宿主，病毒可在其體內(nèi)存活和復(fù)制。三文魚不是新冠病毒的宿主，不會(huì)感染新冠病毒。所有研究都顯示，新冠病毒只能感染哺乳動(dòng)物。正常自然界的魚體內(nèi)不會(huì)攜帶新冠病毒，可能是魚表面被病毒污染了，就像污染其他物品一樣。案板上檢出新冠病毒，只有兩種可能，一是三文魚表面被污染，切割時(shí)污染了案板；二是案板被其他物品污染，與三文魚完全無(wú)關(guān)。需要注意的是，病毒耐冷怕熱，所有冷凍運(yùn)輸和冷凍存儲(chǔ)的物品，都要注意病毒污染，尤其是海產(chǎn)品和牛羊肉等，一定要煮熟再吃，防止存活于表面的病毒傳染。

5.謠言標(biāo)題：咽拭子陽(yáng)性的受檢者就是新冠肺炎確診病例（分情況）

謠言內(nèi)容：如果受檢者咽拭子采集顯示陽(yáng)性，就說(shuō)明確診了新冠肺炎。

辟謠摘要：咽拭子陽(yáng)性并不能說(shuō)明確診為新冠肺炎。根據(jù)《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第七版)》中對(duì)確診病例診斷標(biāo)準(zhǔn)的描述，在受試者核酸檢測(cè)陽(yáng)性之后，是否為確診病例還需結(jié)合臨床表現(xiàn)和肺CT等其他檢查結(jié)果，只有符合新冠肺炎診斷標(biāo)準(zhǔn)的，才是確診病例。咽拭子陽(yáng)性僅滿足病原學(xué)或血清學(xué)證據(jù)，如果患者不具備臨床癥狀，則表明其為無(wú)癥狀感染者。無(wú)癥狀感染者具有一定的傳染性，也可能轉(zhuǎn)為確診和疑似患者，因此需要統(tǒng)一隔離觀察。